¿Qué significa comer rollitos de primavera?
Los rollitos de primavera se fríen con fideos secos y bollos de cuero. Surgió de la costumbre de comer verduras de primavera el primer día de primavera.
Comer rollitos de primavera a principios de primavera es una costumbre tradicional en mi país, al igual que comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón y comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo. Como la gente lo ha continuado durante miles de años, los rollitos de primavera también se llaman pasteles de primavera. Además de dar la bienvenida al Año Nuevo, los rollitos de primavera suelen tener muchas verduras frescas en primavera, por lo que son muy nutritivos.
El origen del consumo de rollitos de primavera:
Los rollitos de primavera evolucionaron a partir de las antiguas tortitas primaverales. Se dice que hubo un erudito en Fuzhou durante la dinastía Song. Para prepararse para el examen, estudiaba todo el día, olvidándose a menudo de comer y dormir. La repetida persuasión de su esposa fue en vano, así que se le ocurrió una manera: moler el arroz para hacer panqueques, rellenarlos con verduras y carne y envolverlos en rollos para que sirvan como arroz y verduras. Este snack recibió más tarde el nombre de rollitos de primavera y poco a poco se hizo popular en las zonas urbanas y rurales.
Entre los 128 tipos de platos del banquete Man-Han de la dinastía Qing, los rollitos de primavera son uno de los nueve snacks.