¿Qué estás comiendo en el famoso cuadro "La Última Cena"? Hay un plato que en realidad era el plato favorito de Leonardo da Vinci.
Se puede decir que la comida más famosa de la historia es la "Última Cena". Según investigaciones de expertos, debería haberse celebrado el miércoles 1 de abril 33, pero es necesario definir el menú exacto para esa noche. deducirlo.
La comida que comieron Jesús y los apóstoles sentó las bases para la ceremonia cristiana de la Sagrada Comunión. Los pasajes que mencionan la Última Cena en la Biblia aparecen principalmente en Mateo, Marcos y los Evangelios de Lucas, Juan y. 1 Corintios escrito por Pablo, pero lo que podemos saber con certeza sobre la comida es extremadamente limitado.
Solo sabemos que en la mesa debe haber pan sin levadura y vino, y el Evangelio de Marcos también implica que hay cordero (aunque el Papa Benedicto XVI expresó su desacuerdo con esta interpretación en 2007).
Dos mil años de diversas ideas artísticas no sirven de mucha ayuda. En el siglo XV, Leonardo da Vinci creó un mural para el refectorio del Convento de Santa Maria delle Grazie en Milán, que se convirtió en el escenario representativo más famoso de la "Última Cena".
La pieza no representa claramente la comida, pero sí parece que Judas derribó un salero. El historiador gastronómico John. El análisis de John Varriano señaló que lo que se colocó sobre esta mesa ficticia era en realidad anguila asada decorada con rodajas de naranja, que era uno de los platos favoritos de Leonardo da Vinci.
Quizás Leonardo da Vinci simplemente estaba describiendo las nuevas tendencias culinarias de su época. ¿Qué más se comió en la última cena? La mejor suposición proviene del arqueólogo italiano Generoso. Generoso Urciuoli y Marta. Marta Berogno.
Se basaron en pinturas y pasajes bíblicos (incluidas descripciones del banquete de Herodes y las bodas de Caná), combinados con sus conocimientos culinarios profesionales y el hecho de que se suponía que la comida había tenido lugar durante la Pascua después de comer. para un día, finalmente se nos ocurrió el siguiente posible menú complementario:
─Guiso de patatas y judías (Cholent)
─Cordero
─Ternera Aceitunas Hisopo (el hisopo es una hierba con un sabor similar al regaliz y la menta)
─ Hierbas amargas y pistachos
─ Salsa de pescado (tzir, algo similar a la antigua fermentación romana que era común en la época) Salsa de pescado
─Charoset (una mezcla de dátiles y nueces)
Absolutamente nada de pescado gefilte ni sopa de bolas de matzá), que se incorporaron posteriormente al menú tradicional de Pesaj.
¿Y qué pasa si, durante siglos, muchas obras de arte han representado esta comida como un grupo comiendo alrededor de una mesa? Uchiori y Bellono dijeron: Improbable. Es más probable que Jesús y sus discípulos estuvieran sentados en esteras en el suelo.
*Este artículo está extraído de "Mira el menú, haz clic en la historia: 75 fiestas que registran el mundo"
Sobre el autor
Vincent Franklin p>
Creció en el pequeño restaurante de su padre en Haworth. Es actor de teatro, cine y televisión, mejor conocido por sus papeles de Mike Travis en el thriller político "Bodyguard" y la comedia política "The Thick of It". Aquí está el gurú de las relaciones públicas Stewart Pearson. También protagonizó la serie dramática Cucumber, de Russell T Davis, ganadora del BAFTA.
Alex Johnson
ha trabajado en el equipo online de The Independent desde 2007 y es autor de varios libros, entre ellos The Writer's Pet (Las mascotas del escritor), "The Book of Book Lists" ( The Book of Book Lists), "Shelf Life" (Vida útil), "Book Towns" (Ciudades de libros), "Bookshelf", Improbable Libraries y Shedworking: The Alternative Workplace Revolution, y el juego de mesa de cartas literario The Writers Game.
Vincent y Alex viven en la misma calle todos los miércoles y juegan juntos al billar.