¿Cuáles son los beneficios de comer ajo crudo?

El ajo, también conocido como ajo y ajo de calabaza, es originario de Asia Central. Según la leyenda, Zhang Qian lo trajo de regreso a China durante su misión a las regiones occidentales durante la dinastía Han. Debido a que proviene del lugar donde vive el pueblo Hu, se llama "ajo Hu". El ajo es picante y fragante cuando se come crudo, además de apetitoso y refrescante. Es uno de los condimentos más utilizados y se le conoce como los “cuatro picantes” junto con la cebolla, el jengibre y el pimiento.

Valor nutricional: El ajo contiene nutrientes como proteínas, grasas, azúcar, vitamina B y vitamina C, además de compuestos orgánicos de azufre y selenio (alicina) y una variedad de enzimas activas. Además, el ajo es rico en calcio, fósforo, hierro y otros elementos.

Función:

1. El fitoncida de aceite esencial de ajo puede tratar la inflamación gastrointestinal aguda y crónica, la enfermedad ulcerosa, la enfermedad infecciosa respiratoria, la enfermedad de tuberculosis, la infección por hongos (fúngica), etc. Y puede mejorar la inmunidad del cuerpo, mejorar la condición física del paciente y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.

2. El ajo también es muy utilizado para regular los lípidos en sangre, disminuir la presión arterial, combatir tumores, hemorragias cerebrales y otras enfermedades. Se puede decir que es un medicamento esencial para el hogar, los viajes de negocios y el turismo.

3. El picante del ajo se produce principalmente por la descomposición de la aliina, que tiene las funciones de apetecer, eliminar las molestias y aclarar la boca.

4. El ajo contiene un tipo de capsaicina llamado "sulfuro de propileno", cuya capacidad bactericida puede alcanzar 1/10 de la penicilina. Tiene un buen efecto letal sobre bacterias y parásitos patógenos. desparasitación.

5. El ajo puede prevenir enfermedades coronarias y la arteriosclerosis, y prevenir la trombosis.

6. El consumo regular de ajo puede equilibrar y diluir la sangre. Las personas que fuman y beben tienen sangre pegajosa y deben comer ajo con regularidad. 7. El ajo puede proteger el hígado, inducir la actividad de las enzimas desintoxicantes de las células hepáticas y bloquear la síntesis de nitrosaminas carcinógenas, previniendo así la aparición de cáncer.

8. El ajo contiene más selenio, que desempeña un papel determinado en la síntesis de insulina en el cuerpo humano. Por lo tanto, los pacientes diabéticos que consumen más ajo pueden ayudar a aliviar su condición.

9. El ajo también contiene sustancias antioxidantes, y su actividad antioxidante es mejor que la del ginseng. Comer ajo con regularidad puede retrasar el envejecimiento.

10. Las personas que suelen estar expuestas al plomo o son propensas al envenenamiento por plomo pueden prevenir eficazmente el envenenamiento por plomo comiendo ajo.