Lema para la venta de dumplings al vapor

Las albóndigas al vapor también se llaman siomai, lo que significa que tienen la parte superior esponjosa y están dobladas como flores. Es un bocadillo de pasta al vapor envuelto en una jaula con fideos calientes como relleno de piel. En Jiangsu y Zhejiang, la gente lo llama Shaomai, mientras que en Beijing y otros lugares lo llaman bolas de masa al vapor. Delicioso y delicioso, tiene las ventajas de las empanadas y los bollos al vapor, y a menudo se sirve como plato de banquete.

Entonces, ¿por qué a este snack se le llama “empanadillas al vapor”? ¿Por qué está abierto en la parte superior? Según la leyenda, aquí hay una leyenda.

En la antigüedad, había dos hermanos que se ganaban la vida vendiendo bollos al vapor. Los hermanos siempre han tenido una relación armoniosa y su negocio ha ido en auge. Más tarde, mi hermano envejeció y se casó con una nuera. La nueva nuera se sintió un poco triste al ver a los hermanos dividirse el dinero. En privado, aconsejó a su marido que se separara de su hermano lo antes posible para no tener que preocuparse por no recibir el dinero. Mi hermano está muy ansioso. Le dijo a su esposa que sin mi hermano no podría hacer la tienda de panecillos rellenos al vapor que es hoy, así que también se debe al arduo trabajo de mi hermano. ¡No puedes quemar puentes cruzando el río!

Inesperadamente, mi hermano escuchó accidentalmente la conversación entre mi hermano y su esposa. Para no afectar la relación entre hermano y cuñada, el bondadoso hermano tomó la iniciativa de proponerles la separación al día siguiente. Cuando mi hermano escuchó esto, rompió a llorar al instante. No podía soportar ver a su hermano menor irse, pero el hermano menor tampoco podía soportar ver a su hermano menor irse.

Al final, los dos hermanos se fusionaron y la tienda de panecillos todavía era propiedad del hermano y la cuñada. El hermano menor se quedó en la tienda para trabajar, y el hermano y la cuñada. -A la ley sólo le importaba que tuviera suficiente comida. Además, para ayudar a su hermano a casarse con una esposa lo antes posible, su cuñada le daba algunos envoltorios y rellenos para panecillos todos los días y le pedía que los envolviera y los vendiera uno por uno. El dinero ahorrado. ser utilizado para comprarle un regalo de compromiso.

De esta manera, mi hermano terminaba el trabajo de su hermano y su cuñada todos los días, y hacía la piel y los rellenos para hacer los bollos. Cuando entró en la vaporera, su hermano descubrió que todos los bollos al vapor eran similares y era muy difícil distinguirlos. La cantidad que tomó inevitablemente enojaría a su cuñada.

Mi hermano es razonable, pero no hay nada que pueda hacer. Sucedió que una noche, cuando estaba haciendo el último bollo, faltaba un trozo de masa. Los bollos no tenían parte superior, pero su hermano no pudo evitar reírse: "¿Por qué no hago bollos como este para venderlos?" "

Como resultado, el "baozi" de mi hermano quedó expuesto. Algunas personas no pudieron evitar preguntarse, le dieron unas palmaditas a mi hermano y le preguntaron: ¿qué vendes aquí? Los bollos al vapor están plisados. El hermano menor Se rascó la cabeza y pensó un rato. Como sus bollos se venden a mano, se llaman "hechos a mano". Después de cocinarlos al vapor, la carne del interior queda al descubierto y a veces se vuelve cada vez más apetecible. De esta manera, surgió la reputación de "vender", y el negocio de mi hermano creció cada vez más, y pronto formó una familia. Más tarde, cuando el "envío" se extendió al sur, pasó a llamarse bolas de masa al vapor. > No solo eso, hay muchos tipos de albóndigas al vapor: albóndigas al vapor con arroz glutinoso, albóndigas al vapor con papa, albóndigas al vapor con champiñones, albóndigas al vapor con pasta de frijoles, albóndigas al vapor con aceite y azúcar, albóndigas al vapor con camarones y albóndigas de trigo al vapor de Beijing. , etc. Cada uno de ellos es diferente. Déjame ponerte un ejemplo de bolas de masa de arroz glutinoso al vapor.

1 Agrega un poco de sal, vino de cocción, harina de maíz y agua, revuelve bien y. reservar. Cortar los champiñones y reservar. Remojar el arroz glutinoso en agua durante unas 3-4 horas.

3. , y poner el arroz glutinoso en el agua al vapor (cocer al vapor durante unos 15 minutos), luego sacarlo y reservar

4. Después de freír la salsa de carne en la sartén de aceite, agregar los brotes de bambú cortados en cubitos. y champiñones, y luego agregue algunos condimentos: salsa de soja clara y salsa de soja oscura, azúcar.

5.

6. La vaporera debe protegerse del agua y luego cocinar a fuego alto durante 2-3 minutos. Una vez cocidas las bolas de masa, se pueden congelar rápidamente o guardar para cocinar al vapor.

Notas:

1. Prueba la mayor cantidad posible de salsa de carne para sándwich, es mejor que tenga más grasa. salsa de carne de lo habitual, de lo contrario quedará demasiado seca y pegajosa cuando se mezcle con arroz glutinoso

3. Es muy dura y fácil de envolver. La piel quedará más elástica después de cocinarla al vapor. p>4. Además, se necesita mucho tiempo para hacer bolas de masa al vapor. Sostenga la parte superior del envoltorio, presione el relleno con una mano, levante la boca del envoltorio y finalmente ciérrelo. /p>

Después de escuchar tantas historias sobre dumplings al vapor, tienes muchas ganas de probarlo. ¿Quieres probarlo con tus manos? También puedes compartir el proceso con más personas a las que les guste mi artículo. .

¡Hasta la próxima!