Introducción a las costumbres del solsticio de invierno de Nanchang
La gente de Nanchang quiere comer un plato de tofu caliente en el solsticio de invierno. Como dice el refrán: "No se puede comer tofu caliente con prisa". Se acerca el invierno. Comer un plato de tofu caliente no solo calentará el cuerpo, sino que también presagiará prosperidad y calor para el próximo año.
Como dice el viejo refrán: "En el solsticio de invierno, come cebollas y tofu durante la noche. Cómelos toda la noche y no se congelarán en toda la noche. Cómelos mientras estén calientes y verás". Los comeré durante todo el invierno sin congelarlos". Según los informes, dado que "fu" y "rico" son homofónicos, el proverbio popular dice: "Si quieres ser rico, necesitas tofu para cebollas durante la noche en el solsticio de invierno. Esto también refleja el deseo de la gente de tener una vida rica". por lo que esta costumbre se ha transmitido hasta el día de hoy.
2. Batir la fruta.
No sólo eso, hay muchas costumbres interesantes en varios lugares de Jiangxi. El solsticio de invierno en Shangrao es muy animado. Además de barrer tumbas en las zonas rurales, la gente también juega con semillas de sésamo. Jiujiang tiene la costumbre de hacer pasteles de arroz glutinoso cada año en el solsticio de invierno. Temprano en la mañana, se escuchará un sonido de "dong dong" fuera de la ventana.
Ma Si es una especialidad de Jiangxi y un bocadillo famoso en el sur de Fujian. Se utiliza principalmente en sacrificios. Sus materias primas incluyen arroz glutinoso de alta calidad, manteca de cerdo, semillas de sésamo, granos de maní, azúcar de roca, etc. El arroz crujiente es dulce y delicioso y no tendrás hambre después de comerlo. Tiene un sabor dulce y suave, es suave, firme y ligeramente helado. El producto final es de color blanco brillante, liso, resistente y transparente.
3. Comer arroz glutinoso
En Yichun, la gente come arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Si les gusta el arroz dulce, le añaden batatas, y si les gusta salado, le añaden guisantes y tocino.
El día del solsticio de invierno, el pueblo Hakka en Ganzhou celebrará una gran ceremonia de adoración a los antepasados en el salón ancestral; en términos de comida, deberíamos comer bolas de masa hechas con vino en el solsticio de invierno, comúnmente. conocido como "invierno". El solsticio no se mueve y el marido y los hijos no ganan dinero."