Rastreando la historia del té verde Shuangjing
El té verde Shuangjing se produce en la aldea de Shuangjing, condado de Xiushui. El "Libro del té" escrito por Mao Wenxi de la Quinta Dinastía registra: Los cogollos blancos de Hongzhou Shuangjing se producen de manera extremadamente fina. El famoso poeta Huang Tingjian de la dinastía Song amaba mucho el té Shuangjing de su ciudad natal. A menudo regalaba té Shuangjing a sus amigos Ouyang Xiu, Su Dongpo, Sima Guang, etc., y escribía poemas para alabarlo. Ouyang Xiu también lo elogió como el té de hierbas número uno del país en "Guitian Lu". Posteriormente, la calidad del té Shuangjing siguió mejorando. En 1985, ganó el título de té famoso de alta calidad.
"Guitian Lu"
Ouyang Xiu de la dinastía Song
El agua del río Xijiang es clara y la piedra vieja del río es clara.
El té que crece en la piedra es como la garra de un pollo.
El clima no es frío pero el aire primaveral llega temprano.
Los cogollos de Shuangjing son los primeros en producir cientos de hierbas.
El té verde Shuangjing tiene una historia de miles de años y se produce en la aldea de Shuangjing, la ciudad natal del poeta de la dinastía Song del Norte, Huang Tingjian, y en "Diez millas de agua hermosa" en el municipio de Hangkou, Xiushui, Jiangxi. Xiushui perteneció a Hongzhou en las dinastías Sui y Tang. El "Libro del té" de Mao Wenxi, escrito alrededor del año 935 d.C., decía: "Los cogollos blancos de Shuangjing en Hongzhou tienen una producción extremadamente fina".
Té Shuangjing de mi ciudad natal en el valle.
Un sorbo tardará tres días en alabar.
El agua tibia y la luz de la primavera humedecen la bordura con la lluvia,
Brotan ramas nuevas y ramas viejas.
Este es un poema escrito por Huang Shanshangu (también conocido como Tingjian), poeta y calígrafo de la dinastía Song del Norte, alabando el té Shuangjing producido en su ciudad natal. Los amigos suelen elogiar sus poemas. Huang Tingjian dijo en el poema "Shuangjing Tea Sending Zizhan" (Zizhan es la palabra de Su Dongpo): "El viento y el sol no están en todas partes del mundo, y el salón de jade en el cielo está lleno de libros preciosos. Quiero Para ver al viejo laico de Dongpo, deslizando cientos de dendrobium para arrojar perlas. Mi familia está recogiendo nubes en el sur del río Yangtze. La gordura no es tan buena como la nieve que cae. Llevo el bote a los cinco lagos solo. "Huang Tingjian le dio el precioso té Shuangjing a su maestro Su Dongpo, mostrando su respeto por su maestro. En el poema, Su Dongpo admira y admira mucho a Su Dongpo, diciendo: "El cielo está cayendo y la nieve está cayendo".
El poema dice:
Jiangxia tiene una y té único,
Ruyin Elogios por el nuevo libro del 1 de junio.
No me atrevo a pagarle a un niño sirviente,
Veo que la sopa de nieve produce. perlas.
Los eruditos de los inmortales no están gordos p>
Solo la enfermedad y la sed son iguales
Quiero ir al sureste el año que viene.
¿Por qué no quedarse en el lago Taihu?
El agua en Jiangxi es clara y el río es viejo.
El té que crece en la piedra es como la garra de un pollo.
p>
El clima no es frío y el aire primaveral es temprano.
Los cogollos en Shuangjing están llenos de folículos pilosos blancos con una gasa verde roja,
Diez libras de. del té pueden crecer uno o dos cogollos.
La rica y noble familia de Chang'an será elogiada durante tres días.
p>
Las notas diarias de Bao Yun no son impecables. ,
Luchar por otros nuevos y abandonar viejos favores mundanos
Cómo se sabe que un caballero tiene virtud constante,
Lo más valioso no cambia a la vez en cualquier momento.
Si no ves a Jianxi Dragon y Phoenix Group, su fragancia y color no cambiarán.
Ouyang Xiu habló muy bien del té Shuangjing en este poema. Se cree que la calidad del té Shuangjing es mejor. En primer lugar, este tipo de té germina temprano. "El aire primaveral es temprano cuando el clima es malo y no hace frío". las bolsitas de té están hechas de gasa roja, lo cual es muy agradable a la vista. El sabor de este té es tan bueno que "las cinco familias nobles de Chang'an serán elogiadas durante tres días después de un sorbo". p>Sima Guang también escribió un poema basado en "Té Shuangjing presentado a Fan Jingren", que decía:
El sueño primaveral ahuyenta a la gente sin razón,
Ahuyenta el dolor de Fechado
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Para confiar en el poder del té real de Hongzhou,
Intenta enviar Dao Gui a la gente Baogu. El "Compendio de Materia Médica" de Shizhen de la dinastía Ming también elogió el té Shuangjing. Se dice: "Xi Gong se llama Xi Gong. Durante la dinastía Tang, el té todavía era popular y la calidad del té era beneficiosa para el público. El color blanco de Shuangjing... era famoso por su producción de té. "
Liu Guan de la dinastía Yuan escribió un poema: "Escuché en los viejos tiempos que el grupo de dragones en Shuangjing es hermoso y puedo oler la fragancia del vino con leche de Magu. "El poema elogia tanto el té Shuangjing como el té Magu producido en Nancheng, Jiangxi. En la dinastía Qing, Gong Hong escribió una canción llamada "Shuangjing Song", que decía:
Se dice que el té es maravilloso. producto Inigualable,
Shuangjing es famoso en Xiujiang
Los brotes brotan primero frente a la aldea
Las nubes regordetas compiten entre sí y ladran.
Las damas y los caballeros regresaron tarde uno tras otro.
La canasta estaba llena y llamaron a Xiaoshuang.
Preguntaron a dónde ir este año.
Frente a Mingyue Bay y Diaoji
Estos poemas y ensayos describen vívidamente el color, la fragancia, el sabor y la forma únicos de "Shuangjing Green". en todo el mundo desde su aparición.