La práctica de cocinar un diccionario viviente

Con la mejora del nivel de vida, la gente presta cada vez más atención a la preservación de la salud, y la más común es la sopa saludable. ¿Hay muchas formas de preparar sopa saludable en la Receta de sopa saludable Four Seasons? En esta edición de Health Soup Culture, les presentaré brevemente varias formas de preparar sopa saludable. vamos a ver.

Receta de Sopa Saludable 1. Sopa de Adenophora y Polygonatum odorifera Ingredientes: sal, 1 palomo viejo, 20g de Adenophora, 20g de Polygonatum odorifera, 10g de almendras, 200g de magro de cerdo, 2 rodajas de jengibre, 8 tazones de agua.

Método: Abrir la paloma vieja, lavarla y retirar los órganos internos. El palomo viejo puede estar entero o cortado en trozos, luego escaldarlo en una olla con agua hirviendo, lavarle la sangre y escurrirlo para su uso posterior. Lavar Adenophora y Polygonatum odoratum y reservar. Cortar el magro de cerdo en trozos pequeños y reservar. Coloque los ingredientes anteriores y las rodajas de jengibre en una cacerola, cubra y deje hervir a fuego alto. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.

Eficacia: La paloma, también conocida como fénix blanco, tiene una carne deliciosa. La proteína contiene una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Tiene el efecto de restaurar la fuerza física y curar heridas. Adecuado para pacientes débiles y quirúrgicos. El ginseng Adenophora tiene un sabor dulce pero amargo y frío. Puede nutrir el yin de los pulmones y eliminar el calor de los pulmones. Adecuado para personas con deficiencia de yin y sequedad pulmonar, a menudo se hierve con Ophiopogon japonicus y almendras para hidratar los pulmones, lo que puede producir mejor los fluidos corporales e hidratar los pulmones.

Receta de Sopa Saludable 2, Sopa de Papaya y Carpa Cruciana Ingredientes: 1 carpa cruciana, media papaya, 4 rodajas de jengibre, sal y cebollita verde.

Método: Quitar las escamas y órganos internos del carpín, limpiarlo y absorber el agua con paños de cocina. Quitar las semillas y la piel de la papaya y cortar en trozos grandes con un cuchillo. Pelar y cortar en rodajas el jengibre. Agrega aceite al wok. Cuando el aceite esté 70% caliente, agrega la carpa cruciana y fríe la parte delantera y trasera hasta que esté ligeramente dorada. Tome otra olla, ponga agua hirviendo en la olla, agregue el pescado frito, agregue una chalota anudada y cocine nuevamente a fuego alto hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. Agrega rodajas de jengibre y papaya, baja a fuego lento, tapa y cocina por 40 minutos, agrega sal al gusto, corta la cebolla de verdeo al beber, ponla en un bol para decorar.

Eficacia: la carpa cruciana tiene las funciones de reponer el qi y fortalecer el bazo, nutrir el yin del estómago, diuresis y reducir la hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar, y reducir el colesterol. La carpa cruciana se puede utilizar para tratar la afta y la ascitis; , heces acuosas en los senos y otras enfermedades. El consumo regular de carpa cruciana puede prevenir y tratar la hipertensión arterial, la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias, y es muy adecuado para personas obesas. La papaya contiene una gran cantidad de agua, carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y aminoácidos esenciales, que pueden complementar eficazmente los nutrientes humanos y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.

Receta de Sopa Saludable 3. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo Ingredientes: Costillas de cerdo, raíz de loto, cebolla verde y jengibre.

Elaboración: Lavar los huesos y cortarlos en trozos de 3 cm de largo. Quite la piel áspera de la raíz de loto, córtela en trozos y lávela. Lava el jengibre y córtalo por la mitad. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir medio trozo de jengibre, cebollino y vino de cocción, llevar a ebullición, añadir las costillas, remojar en agua, retirar y reservar. Pon la olla al fuego, agrega agua, agrega las costillas, medio trozo de jengibre y cebollino, lleva a ebullición a fuego alto, retira toda la espuma y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Vierta la raíz de loto, las costillas de cerdo y el caldo en la cazuela, cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, saque el jengibre y el cebollino y agregue sal, pimienta y glutamato monosódico.

Eficacia: La raíz de loto tiene un sabor dulce y un carácter frío. Entra en los meridianos del corazón, el bazo y el estómago y tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y fortalecer el bazo, apetecer y detener la diarrea. El clima es seco en otoño. Comer algunas raíces de loto puede nutrir el yin y eliminar el calor, humedecer la sequedad y saciar la sed, y calmar la mente y calmar la mente. Al mismo tiempo, la raíz de loto es de naturaleza cálida y tiene el efecto de contraer los vasos sanguíneos. Comer más puede nutrir los pulmones y la sangre.

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