¿Cuál queda mejor guisado en una olla de hierro en la Torre del Tambor de Beijing?
La primera recomendación es "Xiaoerlang Braised Sauce", un restaurante de cerdo estofado muy apreciado por lugareños y turistas. Su salmuera secreta es rica y suave, las guarniciones son frescas y diversas, y la bulliciosa tienda está llena del sabor del antiguo Beijing. Si quieres probar el clásico guiso de Beijing, Kojiro Stew es definitivamente la mejor opción.
El segundo es "Escondido en la ciudad". El nombre de esta tienda está tomado de un poema del escritor de la dinastía Jin, Tao Yuanming. El ambiente de la tienda es limpio y cómodo y el servicio es atento y meticuloso. Sus adobos se cuecen a fuego lento para obtener un sabor rico y sabroso, y la tienda también presenta nuevas ofertas únicas como sopa de champiñones negros y mariscos, así como acompañamientos clásicos como sangre de pato y salchicha crujiente.
Por último, me gustaría mencionar "Restaurante estofado Lao Tan Chun". Este es un restaurante abierto por la segunda generación de Beijing Luzhu. Presta gran atención al método de elaboración tradicional de Luzhu. Utilizan los mejores ingredientes para hacer la marinada, que es rica pero no grasosa, fresca y masticable. Definitivamente es la primera opción para los amantes de la marinada. Además, hay una gran variedad de guarniciones para elegir, como huevos de pato.
En resumen, en el distrito Gulou de Beijing, ya sea que desee probar el sabor clásico o perseguir una creatividad novedosa, hay restaurantes de estofados que vale la pena recomendar. También podrías tomarte el tiempo para venir aquí, probar la comida y sentir la atmósfera cultural del antiguo Beijing.