Receta completa de sopa para quitar el calor

1. Sopa despejadora de calor y fuego - sopa de melón de invierno y cerceta

Ingredientes: 1 trozo de melón de invierno viejo (unos 800 gramos, preferiblemente la parte del tallo del invierno). melón), 1 cerceta únicamente, cantidades adecuadas de lentejas, semillas de loto secas y juncos.

Elaboración: Cortar el melón de invierno con piel en dos cuadrados del tamaño de un mahjong normal y lavar el resto de ingredientes. Coloque los ingredientes anteriores en una olla y agregue agua. Hierva el agua a fuego alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante dos horas. Agregue sal y sirva.

Eficacia: depurativo, desintoxicante y eliminador del calor interno.

2. Sopa despejadora de calor y fuego - Sopa de frijol mungo y azucena

Ingredientes: frijol mungo (50g) azucena (25g)

Método: Lavar y quitar las impurezas de los frijoles mungo. Limpiar; pelar y lavar los lirios; poner los frijoles mungo en la olla, agregar 500 gramos de agua y llevar a ebullición a fuego lento y cocinar hasta que los frijoles mungo florezcan, agregar los lirios; y continuar cocinando; cuando los frijoles mungo y los lirios estén cocidos, agregar el azúcar y esperar. Cuando el azúcar se derrita, viértalo en un plato hondo.

Eficacia: la decocción de frijol mungo puede tratar la polidipsia por el calor del verano y la diarrea por calor húmedo. Tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y entran en el meridiano del corazón y el estómago;

3. Sopa despejadora de calor y fuego - sopa de huesos de palitos de rábano

Ingredientes: 750g de huesos de cerdo grandes, un rábano blanco, 3 sepias, 3 rodajas de jengibre

Preparación: Primero lave los huesos de cerdo y el rábano blanco y córtelos en trozos. Vierta los huesos de cerdo, el rábano blanco y la sepia en una olla con agua hirviendo, luego agregue tres rodajas de jengibre, lleve a ebullición y cocine a fuego lento. A fuego lento, 90 minutos serán suficientes.

Eficacia: Los huesos de palo complementan el calcio y el rábano blanco es dulce y rico en calcio y vitamina C. Tiene los efectos de favorecer la digestión, antiinflamatorio y desintoxicante. El rábano blanco no. Contiene ácido oxálico, que favorece la absorción de calcio.