La enciclopedia de palillos más completa de la historia

Los palillos se llamaban palillos en la antigüedad. El antiguo libro "Han Feizi Yu Lao" registra: "En el pasado, Zhou era como un palillo, pero el palillo era terrible". El rey Zhou fue el monarca al final de la dinastía Shang. Se puede ver que los palillos hechos de marfil fino aparecieron en mi país ya en el siglo XI a.C. Es decir, la historia registrada del uso de palillos en nuestro país se remonta a más de 3.000 años. A continuación se muestra la enciclopedia de palillos más completa de la historia que he recopilado cuidadosamente para usted. Para obtener más información relacionada con la Enciclopedia de los palillos, preste atención a la columna de información práctica. ¡La enciclopedia de palillos más completa de la historia!

Índice de contenidos:

Primera página: El origen de los palillos ? ¿El nombre de los palillos? La leyenda de los palillos

China es la cuna de los palillos y la madre patria del consumo de palillos. Las costumbres de usar palillos en Corea del Norte, Corea del Sur, Vietnam y otros países fueron introducidas desde China.

Los palillos se llamaban palillos en la antigüedad. El antiguo libro "Han Feizi Yu Lao" registra: "En el pasado, Zhou era como un palillo, pero el palillo era terrible". ?El rey Zhou fue el monarca al final de la dinastía Shang. Se puede observar que los palillos hechos de marfil fino aparecieron en nuestro país ya en el siglo XI a.C. Es decir, la historia registrada del uso de palillos en nuestro país se remonta a más de 3.000 años.

En el período anterior a Qin, los palillos se llamaban "毐", y en las dinastías Qin y Han, se llamaban "箸". Los antiguos eran muy exigentes con los tabúes. Debido a que las palabras "箸" y "zhu" son homofónicas, y "zhu" significa detenerse, que es una palabra desafortunada, la llamaron "palillos" en la dirección opuesta. De aquí proviene el nombre de palillos.

? Rastreando el origen de los palillos

No hay registro en los libros de historia de cuándo se produjeron los palillos. Pero lo cierto es que la aparición de los palillos no es un hecho aislado: es el resultado inevitable de una deducción histórica. Ya en el Neolítico, se descubrieron dagas y cucharas en el Sitio Cultural de Yangshao. El "Libro de los Ritos, Qu Li" registró una vez: "Si hay verduras en la sopa, úsala, y si no hay verduras, tú". No es necesario que lo sostengas." ?El? pellizco? aquí son los palillos.

La longitud estándar de los palillos es de siete pulgadas y seis minutos, lo que representa las siete emociones y los seis deseos de los humanos y muestra la diferencia esencial con los animales. Algunas personas envidian a los occidentales que comen con cuchillo y tenedor, pensando que esta postura y esa manera son de buen gusto. Pero después de aprenderlo, sólo lo uso ocasionalmente. Los chinos que usan cuchillos y tenedores para las comidas en su vida diaria deben ser raros.

Los cuchillos y tenedores son utensilios que sólo estuvieron disponibles cuando la metalurgia maduró. La metalurgia no se inventó hasta el siglo XV. Antes de que se utilizara ampliamente en la vida diaria, los occidentales comían con las manos.

En comparación, la historia de la civilización de los palillos es obviamente mucho más larga. La clave es que hay dos palillos, pero un par de nombres. Si le pides al camarero de un restaurante que te pida un par de palillos, debes ser chino; si le pides al camarero dos palillos, debes ser extranjero.

¿Por qué se les llama un par de palillos cuando claramente son dos palillos? Hay conceptos de Tai Chi y Yin y Yang en esto. El Tai Chi es uno, el Yin y el Yang son dos, el uno es dos y el dos es uno; uno contiene dos y los dos se convierten en uno. Ésta es la filosofía china y los occidentales no la entienden.

Al utilizar palillos, preste atención a la coordinación y la coordinación. Sólo cuando uno se mueve y el otro no se mueve, la sujeción puede ser estable. Si ambos se mueven, o si ambos no se mueven, no se podrá sujetar. Este es el principio chino del Yin y el Yang, así como el principio de palanca de la mecánica occidental.

Los palillos también se pueden utilizar para acupuntura, masajes y raspados. En los viejos tiempos, cuando la gente viajaba por el mundo, siempre que tuvieran un par de palillos, podían solucionar cualquier problema ellos mismos. Incluso si olvidas traerlo, puedes simplemente romper una rama o una caña, molerla sobre una piedra y lavarla con agua.

Tanto la civilización china como la civilización occidental se originaron a partir de la mitología. En Occidente, los humanos y los dioses se separaron más tarde. Las cosas dependían de la ciencia y la vida dependía de la religión. China no lo hace. Todo en China está integrado: He Xiangu, Tieguaili, Lu Dongbin, Sun Wukong, Zhu Bajie y otros dioses también son seres humanos, están en el vasto mar de personas, los ideales y la realidad, el alma y el cuerpo del pueblo chino también están integrados; en uno, y se usan todos los días. Hay fe en los palillos e ideas en cada gesto. Esto es comprensión y sabiduría.

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? El nombre de los palillos

En la antigüedad, los palillos tenían diferentes nombres en diferentes épocas. En el período anterior a Qin, se llamaba "氪氰" o "氪氰". Anotación de Zheng Xuan: "毐" es como palillos. Hoy en día, la gente llama a los palillos "箟". Los "Registros históricos" de Sima Qian llaman a los palillos de las dinastías Shang y Zhou "箸", que se escribía como "木箸" en la antigüedad.

Palillos de bambú con incrustaciones de plata de la dinastía Ming y grabados poéticos

Históricamente, hay tres nombres principales para los palillos: "箸", "jia" y "zhu". Entre los títulos anteriores, "箸箸" y "篮箸" fueron populares antes, y "箸箸" se usó más en las dinastías Wei y Jin. "Yupian" de Gu Yewang decía: "箸" se refiere a una carpeta y un utensilio para arroz. Después de las dinastías Sui y Tang, a menudo se le llamaba "箸".

Los dos caracteres "jia" y "help" tienen significado y significado fonético. El significado literal es muy directo, que es algo para sostener la comida y ayudar a comer. Registros de "Shuowen Jiezi": ? Palillos, palitos de arroz.

Lo que llamamos "palillos" aparece ahora con más frecuencia en los documentos posteriores a la dinastía Ming. Al principio se llamaba "Kuai'er" o "Kaizi", pero hubo mucha controversia sobre este título.

Lu Rong, de la dinastía Ming, mencionó en Notas varias de Shuyuan que las familias que navegaban en botes en ese momento eran muy exigentes en evitar los tabúes, especialmente en el área de Wuzhong. Palabras como "girar" y "vivir" eran tabú. por eso se llamaban "?" Las banderas y la tela se llaman trapos y los palillos se llaman kuaier.

Li Yuheng, de la dinastía Ming, propuso otra teoría en su "Empujando el dosel para dormir". Creía que los barqueros llamaban "箸" "kuaizi". No era que "箸" fuera un homónimo. para "zhu", pero "箸".箸 es homofónico a 箸?. ?Hay personas en el mundo que tabúan una mala palabra pero la llaman palabra hermosa, como colocar palillos y tabú una palabra estancada, y la llaman kuaizi. El barquero tuvo la idea de navegar el barco tan rápido como volar, y con el tiempo gritó. Según las reglas de la filología, el "kuaizi" poco a poco se convirtió en lo que hoy se llama "palillos".

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? La leyenda de los palillos

Aunque no existe registro histórico del origen de los palillos, existen muchas leyendas que circulan entre los gente. Aunque estas leyendas no son ciertas y no pueden demostrar cuándo se crearon los palillos, añaden un poco de leyenda a los palillos.

“Dayu y los Palillos”

Esta leyenda se difunde en la región Noreste. Se dice que durante la era de Yao y Shun, a Dayu se le ordenó controlar las inundaciones y pasó por su casa tres veces sin entrar. Luchó contra el agua feroz y las olas día y noche, sin perder un solo segundo. Estaba ansioso por comer tan pronto como la carne estuvo hervida en la olla y luego emprendió su camino. Pero la sopa estaba hirviendo y no podía comerla, así que rompió ramas y se la comió. Este fue el primer prototipo de palillos.

El "Libro de los Ritos" registra: "¿Combatir los seres vivos con tierra y comerlos con cañones?" Algunos expertos creen que este método de asar alimentos también puede favorecer la formación de palillos. Aunque estas especulaciones no son descabelladas, debido a que no hubo escritura desde el final del Neolítico hasta la época de Xia Yu, no hay registro de palillos.

En la era de Yao y Shun, las inundaciones causaron desastres. Shun ordenó a Yu controlar las inundaciones. Después de que se le ordenó a Dayu que lo hiciera, prometió limpiar las inundaciones para la gente, por lo que pasó por su casa tres veces sin entrar. Luchó contra el agua feroz y las olas día y noche, sin mencionar el descanso, incluso comiendo y durmiendo, y se mostró reacio a perder un minuto o un segundo.

Una vez, Dayu tomó un barco hacia una isla. Tenía un hambre insoportable, así que preparó una olla de barro para cocinar la carne, pero estaba demasiado caliente para comerla con las manos. No quiso esperar a que se enfriara la olla de carne, pero perdiendo el tiempo, cortó dos ramas, sacó la carne de la sopa y se la comió. A partir de entonces, para ahorrar tiempo, Dayu siempre usó ramas y bambúes delgados para pescar comida de la olla hirviendo y tener tiempo para ocuparse de asuntos urgentes. Con el tiempo, Dayu desarrolló la capacidad de usar palos delgados para sostener la comida con habilidad. Cuando sus subordinados vieron que estaba comiendo de esta manera, no les quemó las manos ni las engrasó, por lo que también hicieron lo mismo. , los palillos se fueron formando gradualmente.

Aunque las leyendas utilizan principalmente ciertos materiales históricos para expresar la comprensión, las opiniones y los sentimientos de la gente sobre los acontecimientos históricos, en lugar de reproducir estrictamente los acontecimientos históricos en sí. Sin embargo, después de enterarse del proceso inicial en el que Dayu usó accidentalmente palillos para controlar el agua, la gente hoy cree que es una situación real. En comparación con la leyenda de Jiang Ziya y Daji haciendo palillos, parece ser más simple y auténtico, y. También está en consonancia con las leyes del desarrollo de las cosas.

La razón principal del nacimiento de los palillos debería ser que los alimentos cocinados estaban calientes al tacto. En la antigüedad, debido a que no había utensilios de metal y los huesos de los animales eran demasiado cortos y extremadamente quebradizos, era difícil. Para procesar, los ancestros recogían bambúes y ramas delgadas para obtener alimentos cocinados. En el ambiente salvaje, los humanos vivían en cuevas en densos bosques y arbustos. Los materiales más convenientes eran los árboles y las cañas de bambú. Debido a esto, el prototipo de los palillos surgió gradualmente a través de la manipulación de pequeños palos y bambúes delgados por parte de los antepasados ​​cuando asaban alimentos, los recogían cuando tenían prisa por conseguir comida caliente y los revolvían cuando cocinaban mijo. Es una ley de desarrollo inevitable en el entorno especial de los seres humanos. A juzgar por la forma actual de los palillos, todavía tiene las características de las varas de bambú primitivas. Incluso después de más de tres mil años de desarrollo, su originalidad no se puede cambiar.

Por supuesto, cualquier leyenda siempre se hace a través de la selección, la adaptación, la ficción, la exageración, la exageración e incluso el procesamiento del arte fantástico de personas de todas las edades.

La leyenda de la creación de Dayu. Los palillos no son una excepción. Es el proceso en el que la gente explora gradualmente la fabricación de palillos durante miles de años, concentrándose en la figura típica de Dayu. De hecho, el nacimiento de los palillos debería ser la sabiduría colectiva de los antepasados, no el mérito de una sola persona. Sin embargo, es posible que los palillos se originaran en la época de Dayu. Después de cientos o incluso miles de años de exploración y popularización, se convirtieron en vajillas utilizadas junto con las cucharas en la dinastía Shang.

“Jiang Ziya y los Palillos”

Esta leyenda se difunde en Sichuan Se dice que cuando Jiang Ziya vivía recluido, no hacía nada y llevaba su caña de pescar al río para pescar. pescar todos los días. Su esposa ya no quería vivir una vida tan miserable con él, así que quería matarlo y casarse con otra persona. Entonces envenenó la comida. Inesperadamente, Jiang Ziya fue rescatado por un pájaro divino. El pájaro divino se posó en una rama de bambú de seda y murmuró: "Jiang Ziya, Jiang Ziya, no coman carne con las manos. La carne está debajo. mis pies."

Jiang Ziya escuchó el consejo del pájaro divino y escapó. A partir de entonces, Jiang Ziya utilizó dos trozos de bambú de seda para cada comida. Después de que se difundió la noticia de este incidente, los vecinos comenzaron a aprender a usar ramas de bambú para comer. Posteriormente, cada vez más gente hizo lo mismo y la costumbre de comer con palillos se transmitió de generación en generación.

Jiang Ziya sólo sabe pescar con anzuelo recto y no puede hacer nada más, por lo que es muy pobre. Y su esposa realmente no podía vivir una vida dura con él, así que quería matarlo y casarse con otra persona.

Ese día, Jiang Ziya regresó a casa con las manos vacías después de pescar. Su esposa dijo: "Tienes hambre. He cocinado carne para ti. ¡Puedes comerla!". Extendió la mano para agarrar la carne. De repente, un pájaro salió volando por la ventana y lo picoteó. Hizo un sonido de dolor y la carne no estaba terminada, por lo que rápidamente ahuyentó al pájaro. Cuando fue a buscar la carne por segunda vez, el pájaro le picoteó el dorso de la mano. Jiang Ziya sospechaba, ¿por qué el pájaro me picoteó dos veces? ¿Podría ser que no podía comer la carne? Para probar al pájaro, fue a pescar la carne por tercera vez y luego el pájaro vino a picotear. él de nuevo. Sabía que era un pájaro mágico, así que fingió ahuyentarlo y lo persiguió hasta llegar a una ladera deshabitada. Vio el pájaro mágico posado en una rama de bambú y murmuró: "Jiang Ziya, Jiang Ziya, cómelo". No puedes agarrar la carne con las manos. La carne está bajo mis pies". Jiang Ziya escuchó las instrucciones del pájaro divino y rápidamente tomó dos bambúes delgados y regresó a casa. En ese momento, su esposa lo instó a comer carne nuevamente, por lo que Jiang Ziya puso dos finas tiras de bambú en el recipiente. Justo cuando estaba a punto de sostener la carne, vio corrientes de humo verde que se elevaban de las finas tiras de bambú. Jiang Ziya fingió no saber sobre el envenenamiento y le dijo a su esposa: "¿Por qué humea la carne? ¿Es venenosa?". Sabes que la seda y el bambú no pueden tocar la carne. "Realmente no es venenoso, entonces te comes un trozo". Después de decir esto, Jiang Ziya tomó la carne y se la puso en la boca de su esposa. Su rostro se puso pálido de miedo y rápidamente salió corriendo por la puerta.

Jiang Ziya entendió que este bambú de seda era un bambú sagrado enviado por el pájaro divino, y cualquier veneno podía ser detectado. A partir de entonces, usó dos bambúes de seda para cada comida. Después de que se conoció la noticia, su esposa no solo no se atrevió a envenenarla nuevamente, sino que sus vecinos también aprendieron a comer con ramas de bambú. Posteriormente, cada vez más personas hicieron lo mismo, y la costumbre de comer con palillos se transmitió de generación en generación. a generación.

Esta leyenda es obviamente producto del culto a Jiang Ziya, y es inconsistente con los registros históricos, porque los palillos de marfil ya aparecieron en la dinastía Yin, y Jiang Ziya y el rey Zhou de Yin eran de la misma época desde entonces. El rey Zhou ya estaba usando palillos de marfil, no se puede decir que los delgados palillos de bambú de Jiang Ziya sean inventos.

“Daji y los palillos”

Esta leyenda se extiende por todo Jiangsu. Se dice que el rey Zhou de la dinastía Shang estaba de mal humor cuando comía, decía que el pescado no estaba fresco o que la sopa de pollo estaba demasiado caliente. A veces decía que los platos estaban demasiado fríos para comerlos. Los chefs cayeron bajo su cuchillo debido a este asunto. La amada concubina Daji también sabía que era difícil servirlo, por lo que cada vez que había un banquete, lo probaba con anticipación para evitar la ira del rey Zhou nuevamente. Una vez, mi hermana probó que un plato de delicias estaba demasiado caliente, pero ya era demasiado tarde para reemplazarlo porque el rey Zhou ya había llegado a la mesa. Para complacer al rey Zhou, Daji rápidamente se quitó la larga horquilla de jade que tenía en la cabeza, recogió las verduras, las sopló y luego las envió a la boca del rey Zhou. El rey Zhou era una persona disoluta y desvergonzada. Pensaba que era un placer para Daji llevar verduras y alimentarla, así que quería que Daji hiciera esto todos los días. Más tarde, Daji pidió a los artesanos que le hicieran dos palillos de jade especialmente para ella para sostener verduras. Este fue el prototipo de los palillos de jade. Más tarde, este método de sostener verduras se extendió entre la gente y los palillos nacieron en China.

Esta leyenda de los palillos no está llena de mitología como la primera leyenda, pero está más cerca de la vida y tiene algún significado práctico. Sin embargo, incluso si es legendaria, todavía es inconsistente con los hechos. Debido a que se ha demostrado que los palillos de cobre excavados por los arqueólogos en la Tumba Yin No. 1005 en Houjiazhuang, Anyang, son anteriores a la era del Rey Zhou al final de la Dinastía Yin, es obvio que los palillos no fueron inventados por el Rey Zhou ni Por mi hermana, y debería haber sido un producto anterior.

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