¿Cuáles son las delicias que no debes perderte cuando visites Hangzhou?

Como dice el refrán, arriba está el cielo y abajo Suzhou y Hangzhou. La comida en Hangzhou tiene un sabor un poco dulce, por lo que las personas a las que les gusta la comida salada y picante pueden no sentirse cómodas con ella. Pero como ciudad turística cada vez más internacional, la cocina tradicional de Hangzhou está mejorando gradualmente y haciéndose adecuada para que la prueben más turistas. La cocina clásica de Hangzhou es la siguiente:

Primero, cerdo Dongpo

Se dice que el cerdo Dongpo fue creado por el poeta Su Dongpo de la dinastía Song del Norte (Meishan, Sichuan). El ingrediente principal es mitad grasa y mitad carne de cerdo magra, y el plato terminado son baldosas de mahjong cuidadosamente dispuestas, de color ágata rojo brillante. Coge un trozo y pruébalo. Está blando pero no podrido, graso pero no grasoso.

En segundo lugar, pescado con vinagre de West Lake

Por lo general, la carpa herbívora se utiliza como materia prima y se puede cocinar. Después de cocinar, agregue una capa de salsa agridulce suave y brillante y levante las aletas pectorales. La carne del pescado es tierna y bonita, con sabor a cangrejo, agridulce.

3. Camarones Longjing

El té Longjing se produce en Hangzhou. Los camarones Longjing se elaboran con té Longjing y camarones durante el Festival Qingming. Después de cocinarlos, los camarones quedan blancos y tiernos, las hojas de té verdes, el color elegante y el sabor delicioso.

4. Sopa de escudo de agua de West Lake

Esta sopa está hecha de escudo de agua de West Lake, músculo y jamón. Se puede decir que el sabor es puro y hermoso, la capa de agua es verde, el pollo es blanco y tierno, combinado con jamón desmenuzado, el color es brillante. El emperador Qianlong probó este plato mientras viajaba por Hangzhou. ¿Lo has escrito? El Sudi está lleno de flores y de humo de pólvora. Cuando llega la hora de recoger cigarrillos, el cielo está despejado. poesía.

5. Tofu frito apestoso

Al final de la calle Yinhua, hay una pequeña tienda al lado de la parada de autobús de la calle Yinhua. Old Hangzhou ha estado abierto durante 22 años y se conoce como Longxiang Stinky Tofu. Fue trasladado aquí desde el puente Longxiang original. ¡Este tofu apestoso frito es el sabor de mi infancia, y la salsa de fideos dulces y la salsa picante también son deliciosas! Si quieres comer tofu apestoso en Hangzhou, debes venir aquí.

Ubicación: junto a la estación de autobuses de la calle Yinyao, fácil de encontrar.

Esta tienda está abierta de 10:00 a 11:00 todas las mañanas, y el horario de cierre es variable por la noche. Una vez estuvo cerrado a las nueve de la noche. Como el tofu apestoso se hace en casa, la cantidad que se puede freír todos los días es fija. Se agotó rápidamente y cerró temprano. Cuando el negocio va bien, ¡está bien!

Precio: 10 yuanes la caja, no es barato pero sí delicioso, recuerda aplicar salsa dulce y salsa picante juntas (la salsa de esta tienda es para llevar, por eso está muy bien hecha, la salsa es demasiado importante para tofu apestoso) ).

El hombre del pelo alto de la foto es el hijo del jefe. Suele acompañar a los invitados agitando botones y dirigiendo el tráfico (hay largas colas de clientes y es fácil ser atropellado por coches y vehículos eléctricos cuando van al arcén, así que tenga cuidado al caminar).

6. Yuyu Izakaya

Está ubicado en Shikui Lane. Después de comer el apestoso tofu, me acerqué. Lo he tenido varias veces. El jefe es un japonés de nariz aguileña que está casado con una mujer de Hangzhou. Gastó mucho dinero. Cuando vea los ojos de una chica bonita moviéndose, ¡cuidado!

Sabe bastante bien. Me gustaron el sashimi de erizo de mar y el tamagoyaki, pero los demás eran normales. Sin embargo, la decoración aquí es bastante única. Los amigos que van allí deben ir al baño ~

7 Chuletas de cordero a la parrilla

Ubicación: Edificio Xiongzhen, puedes tomar el autobús 8 en. Estación Gulou Tome el autobús hasta la estación Liubuqiao y luego camine hasta la rotonda de la Torre Xiongzhen para encontrarla.

Pasando por el mercado, lo vi cambiar de una pequeña tienda a dos tiendas, y luego a tres tiendas. El negocio va bien~

Sabor: comemos principalmente chuletas de cordero asadas y muslos de cordero asados. Cobramos por libra. Si queremos chuletas de cordero a la parrilla, aquí no podemos equivocarnos.

8. Corvina amarilla pequeña a la parrilla

Desde un puesto al borde de la carretera hasta una tienda al pie de la montaña Huangyu y ahora en el edificio de oficinas de la Administración de Seguridad Marítima, este restaurante de barbacoa es ¡También popular! La tienda siempre está llena.

8 yuanes por una pequeña corvina amarilla son demasiados clientes. Se necesitan al menos 50 minutos desde que se realiza el pedido hasta que se hornea, ¡pero está absolutamente delicioso!