¿De dónde vino la sal antigua y cómo se procesaba? ¿Como lidiar con?
1. Vi los "campos de sal" en Qinhuangdao. Hay cuadrículas cuadradas una tras otra en la playa baja y hay montones de sal.
2. Hervir la sal. Zigong, Sichuan es el más famoso. En los pozos profundos, se extrae "salmuera" y se hierve con gas natural, que es la sal.
3. En la provincia de Qinghai hay un "lago salado de Chaka", que se extiende hasta donde alcanza la vista y está lleno de sal cristalina. Desentiérralo.
En el lago salado de Chaka, encontré que hay cristales de sal cúbicos de 40 mm en cada lado, que son completamente transparentes. Puedes leer el periódico claramente a través del cristal. Se dice que las reservas de un solo lago salado de Chaka son suficientes para alimentar a 5 mil millones de personas durante 80.000 años. Hay muchos lagos salados de este tipo en el noroeste.
En los primeros años, la sal sólo se procesaba primariamente, se separaba según el tamaño de las partículas de sal y se suministraba al mercado.
La "sal lavada" burdamente procesada es la "sal para encurtir" que se encuentra en los supermercados y no contiene yodo.
La sal refinada es sal que ha sido disuelta y filtrada sin impurezas. Los principales productos suministrados al mercado en los últimos años.
La distribución de yodo disminuye a medida que aumenta la altitud. A excepción de la sal marina, otras sales contienen muy poco yodo, por lo que el mercado ofrece "sal yodada".