¿Cuáles son los platos sureños?

1. La cabeza de león guisada es un plato tradicional famoso en la provincia de Jiangsu y pertenece a la cocina de Jiangsu-Cocina Huaiyang. Este plato es suave y ceroso, graso pero no grasoso, rico en nutrientes, estofado y al vapor, fragante y delicioso, suave y ceroso, graso pero no grasoso, muy delicioso.

2. El pez mandarín ardilla, también conocido como pez mandarín agridulce, es una obra maestra de la cocina Subang, ¿con color y sabor? Según la leyenda, el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y fue de incógnito al restaurante Suzhou Songhelou para un banquete. El chef deshuesó la carpa, talló patrones en el pescado, la sazonó, la marinó ligeramente, la cubrió con pasta de yema de huevo, la frió en una sartén con aceite caliente hasta que estuvo tierna y la vertió con una marinada agridulce caliente. Es como un ratón, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce, y es muy famoso en Suzhou.

3. Las tiras secas hervidas, también conocidas como "tiras secas hervidas con jugo de pollo" y "pollo desmenuzado seco hervido al fuego", antes conocida como "sopa Jiusi", pertenecen a la cocina Huaiyang y son una de Los platos clásicos de Huaiyang son también una de las obras representativas de la cocina de Huaiyang, famosa por su énfasis en la habilidad con el cuchillo y el calor.

4. La langosta al horno en sopa es un plato tradicional famoso con excelente color, sabor y sabor. Pertenece a la cocina cantonesa. Este plato tiene como base la langosta y se sirve con caldo de mariscos.

5. El cerdo asado con miel es uno de los diez mejores platos clásicos de Hong Kong y uno de los platos tradicionales de la provincia de Guangdong. Pertenece a la cocina cantonesa. La "carne de cerdo a la parrilla" se desarrolla a partir de la "carne de cerdo a la parrilla". Elaborado principalmente con carne de cerdo (magra), salsa de cerdo asada, salsa de ostras, ajo, salsa de soja, vino de cocina, miel, azúcar y aceite de maní.