¿Cuáles son los beneficios de comer raíz de loto? El efecto es mejor que el ginseng.
1 ¿Cuáles son los beneficios de comer raíz de loto?
1. Antienvejecimiento y anticancerígeno
La vitamina C y los polifenoles de la raíz de loto fresca pueden mejorar Inmunidad Retrasar el envejecimiento y prevenir el cáncer. 2. Enriquece la sangre y promueve el crecimiento muscular
La raíz de loto es rica en oligoelementos como cobre, hierro, potasio, zinc, magnesio y manganeso. También es rica en proteínas, vitaminas y almidón. reponer el qi y la sangre y mejorar el efecto de la fuerza de la inmunidad humana.
Especialmente entre los alimentos con tubérculos, la raíz de loto contiene un mayor contenido de hierro, por lo que las personas con anemia por deficiencia de hierro son las más adecuadas para comer raíz de loto. El polvo de raíz de loto es un buen producto para nutrir el yin y la sangre, y es fácil de absorber. Las personas con anemia, fatiga y pérdida de apetito pueden tomar polvo de raíz de loto, que tiene efectos antianemia y productores de sangre. 3. Calmar los nervios
La raíz de loto contiene complejo vitamínico B (especialmente B6), que ayuda a reducir la irritabilidad, aliviar los dolores de cabeza y reducir el estrés, mejorando así el estado de ánimo, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y previniendo la arteriosclerosis. la circulación sanguínea. 4. Calmante y laxante
La raíz de loto es rica en fibra dietética y mucina, pero no tiene un alto contenido calórico, por lo que puede controlar el peso, ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, triglicéridos y colesterol, favorecer la peristalsis intestinal y prevenir Estreñimiento y hemorroides. La raíz de loto fresca y el jugo de jengibre también pueden tratar la inflamación intestinal. 5. Expulsar las flemas y aliviar la tos
Suele ser fácil coger resfriados y tos en invierno. El jugo de raíz de loto fresco también se puede utilizar para aliviar problemas como la tos, la flema amarilla, el asma y la inflamación traqueal. El té de raíz de loto caliente tiene efectos antitusivos y expectorantes. 6. Hemostasia
Las articulaciones de la raíz de loto contienen ácido tánico y vitamina K, que pueden contraer los vasos sanguíneos. La raíz de loto fresca es de naturaleza fría y se usa principalmente para enfriar la sangre y detener el sangrado. Para aquellos con hemorragias nasales, tos con sangre o sangre en el esputo, la raíz de loto fresca se puede decoccionar con agua fresca de raíz de coñac Imperata u hojas crudas de Platycladus orientalis. 7. Eliminar la estasis sanguínea
Los libros antiguos dicen: "El jugo de raíz de loto puede eliminar la estasis sanguínea y evitar que la sangre se disperse". Por lo tanto, comer la raíz de loto cruda o machacar el jugo y tomarlo con vino puede romper la sangre y eliminar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón y desintoxicar. La medicina tradicional china lo considera un buen producto de terapia alimentaria para detener hemorragias sin dejar estasis sanguínea. 8. Tónico
El contenido de azúcar de la raíz de loto no es muy alto y también contiene un alto contenido de vitamina C y fibra dietética, por lo que es muy beneficioso para personas con enfermedades hepáticas, estreñimiento, diabetes y otras enfermedades debilitantes. enfermedades. .
2 Cómo comer raíz de loto y la mejor sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
1. Hervir una olla con agua, verter en ella las costillas preparadas, quitar la espuma, tapar olla y cocine a fuego lento de media hora a una hora.
2. Cortar la raíz de loto en rodajas, verterla en la olla, verter unas gotas de vinagre, cerrar suavemente la tapa de la olla sin sellar y cocinar durante unos diez minutos.
3. Espolvoree la cantidad adecuada de sal y la sopa fragante saldrá de la olla. Infusión de hierbas de raíz de loto fresca
1. Cortar la raíz de loto fresca en rodajas y ponerla en una olla, añadir 1 cuenco y medio de agua y cocinar a fuego lento hasta alcanzar 1 cuenco.
2. Añade la cantidad adecuada de azúcar y mezcla bien, déjalo enfriar y bébelo como té. Raíz de loto fría
1. Pelar y lavar la raíz de loto y cortarla en rodajas finas.
2. Blanquear las raíces de loto cortadas en agua hirviendo durante uno o dos minutos; sacar las raíces de loto blanqueadas y ponerlas en agua fría. (No deseche el agua utilizada para blanquear las raíces de loto. Puede verterla en un recipiente y agregar un poco de azúcar para hacer una deliciosa agua de raíz de loto, que puede reducir la inflamación y nutrir la piel).
3. Consigue un tazón grande para mezclar verduras y vierte la raíz de loto. Agregue sal, azúcar, vinagre y aceite de sésamo en secuencia, revuelva uniformemente y sirva en un plato. Almidón de raíz de loto
1. Quita la piel negra de la raíz de loto y lávala.
2. Cortar en trozos pequeños y remojar en un recipiente con agua para absorber el almidón.
3. Ponlo en el procesador de alimentos y bátelo hasta obtener una pulpa junto con el agua de remojo.
4. Busque un recipiente más grande (palanca, balde), coloque un marco de filtro de agua encima y cúbralo con una gasa fina. Coloque la lechada de polvo molido sobre la gasa y enjuáguela con agua limpia continuamente hasta que se limpie. Las raíces de loto se lavan hasta que el agua debajo de la escoria se vuelve clara.
5. Después de lavar una olla grande con almidón de raíz de loto, el agua comienza a precipitar. Después de varias horas de precipitación, vierta el agua limpia restante. se puede secar. Septiembre es el mejor momento para secarlo, luego se embotella y está listo para elaborar cerveza. 3. Cómo elegir y conservar las raíces de loto
1. Se deben seleccionar raíces de loto con piel de color marrón amarillento y pulpa gruesa y blanca, que estén descoloridas, negras, secas y planas, y que tengan un aspecto peculiar. olor no son aptos para el consumo. Para que las raíces de loto luzcan bien, los comerciantes sin escrúpulos pueden blanquearlas. Por lo tanto, no compre raíces de loto que sean demasiado blancas.
2. La apariencia de las raíces de loto de buena calidad debe estar libre de daños, podredumbre, óxido y sin encogimiento. Además, la superficie de los trozos de raíz de loto normales está cubierta en su mayor parte de sedimentos y tiene un tacto áspero. Los nudos cortos y gruesos de la raíz de loto son más maduros y saben mejor, especialmente el segundo nudo de la punta de la raíz de loto es el mejor, y cuanto más pequeña sea la punta de la raíz de loto, mejor.
3. Las raíces de loto frescas y completas se pueden almacenar a temperatura ambiente durante una semana, pero las cortadas no se deben almacenar durante mucho tiempo.
Las raíces de loto se volverán marrones rápidamente después de pelarlas. Puedes remojarlas en vinagre blanco diluido durante 5 minutos para restaurar su color blanco.
4. Las raíces de loto que son negras por dentro no deben comerse porque están contaminadas por limo y son propensas a la contaminación por parásitos y bacterias.
5. Evita utilizar una olla de hierro para cocinar la raíz de loto para evitar que se ponga negra durante el proceso de cocción. Además, al freír raíces de loto, puedes agregar un poco de agua mientras fríes, para que las raíces de loto fritas no se pongan negras.
6. Debido a que las raíces de loto se vuelven negras fácilmente y los agujeros se pudren fácilmente, las raíces de loto cortadas deben cubrirse con una envoltura de plástico. Después de este tratamiento, se pueden mantener frescas durante aproximadamente una semana. el refrigerador.