¿Cómo se elaboraba la sal en la antigüedad?
Los antiguos utilizaban dos métodos para producir sal:
Para la sal marina en las zonas costeras, hay campos de sal en el área de Linhuan. El agua de mar se coloca y se encierra, y el agua. Se evapora con el sol. Tome la sal después de que precipite naturalmente.
Los principales del interior son los pozos de sal. De los pozos se extrae la salmuera con alto contenido en sal, y se evapora el agua mediante cocción para obtener la sal.
Elaboración de sal en la antigüedad
Introducción: La gente en la antigüedad no consideraba la sal natural como sal, sino que la llamaba salmuera. La primera sal recolectada artificialmente en la antigüedad probablemente fue sal marina. Los libros antiguos registran que durante el reinado del emperador Yan (algunos dicen que Shennong), la familia Susha fue pionera en el uso de agua de mar para hervir sal, lo que en la historia se conocía como "Susha para hervir sal". Susha es solo una figura legendaria. De hecho, hervir sal con agua de mar debería haber sido creado por los antiguos ancestros que vivían junto al mar después de una exploración y práctica a largo plazo. Quizás Susha mejoró y popularizó el método de hervir sal, y las generaciones posteriores le atribuyeron la invención de la sal marina.
Sal de estanque: La sal de lago también se llama sal de estanque. Los lagos salados del interior pueden producir sal cristalizada de forma natural debido al clima seco. El históricamente antiguo estanque de sal de Hedong utilizó la evaporación del viento y el sol para generar de forma natural sal de mesa, que históricamente se conocía como "Jieyan", "Lu Yan" o "Sal de Hedong". El estanque salado de Hedong ha aparecido en registros históricos desde muy temprano, y la historia de la extracción de sal en el estanque salado puede no ser posterior a la de Haiyan.
Actualmente, los lagos salados de Qarhan y Chaka, en la provincia de Qinghai, son ricos en este tipo de sal para piscinas. La sal del estanque tiene las características de la cristalización natural. "Luodu Fu", escrito por Wang Jin de la dinastía Jin, dice: "El estanque de sal en Hedong es limpio y fresco, y se puede fertilizar sin mano de obra. Esto significa que se puede obtener de forma natural". que la sal del estanque no necesita hervir y se puede obtener de forma natural. El estanque de sal de Hedong está ubicado en la cuenca del río Amarillo. Se puede ver que los antiguos ancestros que vivían en la cuenca del río Amarillo deberían haber estado expuestos a esta sal natural del estanque desde muy temprano.
Actualmente es difícil determinar cuál del descubrimiento y consumo de la sal de piscina y la sal marina fue primero, porque la sal marina también puede cristalizarse naturalmente debido a la evaporación del agua de mar estancada en bancos de arena, expuesta al viento y al sol. , y se evaporó. Los antiguos antepasados que vivían junto al mar también descubrieron y consumieron muy temprano esta sal marina natural producida por cristalización natural.
Sal de piscina y sal marina generada naturalmente, así como sal de roca expuesta en la superficie, manantiales de sal que se desbordan y gotean naturalmente, y sal del suelo disponible en todas partes, siempre que existan actividades humanas en el área donde se encuentran. Se generan sales naturales, los ancestros lo descubrirían tarde o temprano. Sin embargo, debido a la larga historia, es difícil determinar la secuencia del descubrimiento de Chiyan y Haiyan.
Sal de pozo: La sal de pozo pudo haber aparecido un poco más tarde. Según la literatura, apareció por primera vez en el área de Bashu durante el Período de los Reinos Combatientes. "Huayang Guozhi" dijo que Li Bing, que conocía la astronomía, la geografía y las vetas de agua, inventó la tecnología de excavación de pozos de sal. Mientras Li Bing controlaba el agua, también investigó la distribución de salmuera subterránea y cavó un pozo de sal. Se ha desenterrado un lote de ladrillos con retratos de pozos de sal en Chengdu y otros lugares, que reproducen vívidamente la antigua producción de sal de pozos.