¿Es lo mismo el vino antiguo que el vino moderno? ¿Por qué los chinos han estado tan obsesionados con el vino durante miles de años?
La artesanía actual es diferente de la artesanía antigua del pasado. La mayoría de las máquinas utilizadas ahora reemplazan la mano de obra, la artesanía antigua definitivamente será mejor. Hablando de beber, lo que difiere de nuestra impresión es que el "jue" en la dinastía Shang era un recipiente ritual y no se usaba para beber. El "arroyo" (la parte que sobresale del frente) de Jue es muy largo, lo que resulta muy incómodo para beber. De hecho, el jue se utiliza para contener vino para adorar a los dioses. El "Libro de los Ritos: Vasos Rituales" dice: "En el sacrificio del templo ancestral, los nobles ofrecen el jue" al ofrecer sacrificios.
La persona que ostenta el título debe "beber el vino primero y verterlo en la tierra para rezar a los dioses". El propósito es "dejar que el sabor del vino se filtre en los manantiales profundos para dominarlo". los dioses." Además de este tipo de flujo que llena la tierra, también hay un flujo de fragancia, que se calienta con fuego bajo los tres pies de Jue para complacer a los dioses con fragancia. En cuanto a los libros antiguos que dicen que cuando un caballero bebe vino, contará el número de jues. Así como Zheng Xuan, un gran erudito de la dinastía Han del Este, señaló que "un litro se llama jue es el cuantificador de". un litro, en lugar de usar jue para beber. Las vasijas de vino utilizadas en la antigüedad eran en realidad copas con bocas redondas y vientres profundos, que tenían una apariencia muy diferente a jue, que es solo el nombre general de este tipo de vasijas de vino.
No fue hasta generaciones posteriores que la larga boca del jue cambió a una forma ovalada y realmente se usó para beber. Pero ya no es el estilo de jue anterior a Qin. El vino en la boca no es el vino calentado cuando se ofrecen sacrificios a los dioses, sino vino frío. Las "Canciones de Chu" registran la bebida como "una bebida helada clara y refrescante". beber el vino recién elaborado frío, la llamada bebida fría "new brew". El contenido de alcohol del vino consumido en la dinastía Han todavía no era alto, por lo que a menudo hay personas en los registros históricos de la dinastía Han que podían beber varias piedras sin emborracharse.
Lo más famoso de la dinastía Han era el "Zhengjiu". Este tipo de vino se elaboraba repetidamente, tardaba mucho en elaborarse y tenía un sabor refrescante que era apreciado por el mundo. La gente de Han usa principalmente urnas para almacenar vino, y cuando beben, a menudo usan estatuas en forma de palangana de tres patas para sostener el vino. Amigos y amigos se sientan alrededor de la estatua y usan una cuchara para colocarlo en una taza para beber.
Durante las dinastías Wei y Jin, a los eruditos les gustaba tomar "Wu Shi Powder". Esta droga medieval compuesta de una variedad de sustancias químicas debía tomarse fría, pero luego se debía beber vino caliente para salvar la vida. El llamado "este polvo debe comerse frío y lavarse con agua fría. Si lo bebes si quieres eliminar el calor, sufrirás todo tipo de enfermedades". Pei Xiu, un famoso erudito en el. Dinastía Jin Occidental, bebió accidentalmente vino frío después de tomar polvo de Wushi.