¿A qué tipo de té pertenece Dahongpao en la historia?

Dahongpao es una especie de abeto del té de roca Wuyi. Al igual que el Tieguanyin, es semifermentado y pertenece al té verde entre las seis categorías principales de té. Según registros históricos, el té verde se producía en la montaña Wuyi, que es el lugar de nacimiento del té verde en el mundo. Durante el período Kangxi, Wang Caotang registró la tecnología de fabricación de té en las montañas en el "Tea Classic": después de recoger las hojas de té, se esparcen uniformemente en cestas de bambú y se colocan en los días de viento, lo que se llama enverdecimiento del sol. Una vez que va adquiriendo su color verde, se fríe y se asa a la parrilla. Al hervir quedan mitad verdes y mitad rojas, las verdes se saltean y las rojas se asan.

El Dahongpao se produce en la montaña Wuyi, una famosa montaña del norte de Fujian, con treinta y seis picos y aguas sinuosas. La altitud media de la zona montañosa es de 650 metros, con suelo erosionado de arenisca roja, suelo suelto, alto contenido de humus, acidez adecuada, precipitaciones abundantes, montañas envueltas en niebla, clima templado, inviernos cálidos y veranos frescos, y manantiales de roca continuos durante todo el año. redondo, se le conoce como el reino del "árbol del té". En un acantilado de más de diez metros de altura en Jiulong, en la montaña Wuyi, han crecido seis árboles madre Dahongpao durante más de 300 años.