Cómo hacer sal en la antigüedad
Los antiguos utilizaban dos métodos para producir sal:
Para la sal marina en las zonas costeras, hay campos de sal en el área de Linhuan. El agua de mar se coloca y se encierra, y el agua. Se evapora con el sol. Tome la sal después de que precipite naturalmente.
En el interior existen principalmente pozos de sal. Del pozo se extrae la salmuera con alto contenido de sal, y el agua se evapora mediante cocción para obtener la sal.
La producción de sal en la antigüedad
Introducción: La gente en la antigüedad no consideraba la sal natural como sal, sino que la llamaba salmuera.
La primera sal recogida artificialmente en la antigüedad fue probablemente sal marina.
Según registros antiguos, la familia Susha durante el reinado del emperador Yan (algunos dicen que Shennong) fue pionera en el uso de agua de mar para hervir sal, lo que en la historia se conocía como "Susha para hervir sal".
Susha es simplemente una figura legendaria. De hecho, hervir sal con agua de mar debería haber sido creado por los antiguos ancestros que vivían junto al mar después de una larga exploración y práctica.
Quizás Susha impulsó el método de hervir la sal, y generaciones posteriores le atribuyeron la invención de la sal marina.
Sal de piscina: La sal de lago también se llama sal de piscina. Los lagos salados del interior pueden producir sal cristalizada de forma natural debido al clima seco.
El históricamente antiguo estanque de sal de Hedong utiliza la evaporación del viento y el sol para producir de forma natural sal de mesa, que se conoce históricamente como "Jieyan", "sal de Lu" o "sal de Hedong".
El estanque salado de Hedong apareció en los registros históricos desde muy temprano, y la historia de la extracción de sal en el estanque salado puede no ser posterior a la de Haiyan.
Ahora los lagos salados Qarhan y Chaka en la provincia de Qinghai son ricos en este tipo de sal para piscinas.
La sal Chi tiene las características de cristalización natural. "Luodu Fu" escrito por Wang Jin de la dinastía Jin dice: "El estanque de sal en Hedong es limpio y fresco, y se puede fertilizar sin mano de obra. Se convierte en natural." Esto significa que la sal del estanque no está cristalizada. Debe cocinarse al fuego y se puede obtener de forma natural.
El estanque de sal de Hedong está ubicado en la cuenca del río Amarillo. Se puede ver que los antiguos ancestros que vivían en la cuenca del río Amarillo deberían haber estado expuestos a esta sal natural del estanque desde muy temprano.
Ahora es difícil determinar cuál del descubrimiento y consumo de la sal de piscina y la sal marina fue primero, porque la sal marina también puede cristalizarse naturalmente debido a la evaporación del agua de mar estancada en bancos de arena, expuesta al viento y al sol. , y se evaporó.
Los antiguos ancestros que vivían junto al mar también descubrieron y consumieron muy tempranamente esta sal marina natural producida por cristalización natural.
Sal de piscina y sal marina producidas naturalmente, así como sal de roca expuesta en la superficie, manantiales de sal que se desbordan y gotean naturalmente, y sal del suelo disponible en todas partes, siempre que existan actividades humanas en el área donde se encuentran. Se generan sales naturales, los ancestros lo descubrirían tarde o temprano.
Sin embargo, debido a la larga historia, es difícil determinar la secuencia del descubrimiento de Chiyan y Haiyan.
Sal de pozo: La sal de pozo pudo haber aparecido un poco más tarde. Según la literatura, apareció por primera vez en la región de Bashu durante el Período de los Reinos Combatientes.
"Huayang Guozhi" dijo que Li Bing, que conocía la astronomía, la geografía y las vetas de agua, inventó la tecnología de perforación de pozos de sal.
Mientras controlaba el agua, Li Bing investigó la distribución de salmuera subterránea y cavó un pozo de sal.
Se ha desenterrado un lote de ladrillos con retratos de pozos de sal en Chengdu y otros lugares, que reproducen vívidamente la producción de sal de antiguos pozos.