Usando libros antiguos para decoctar la tetrodotoxina
La carne del pez globo contiene menos toxinas, mientras que los ovarios, el hígado y la sangre contienen más toxinas.
Pez globo
¿Según el Clásico de Montañas y Mares? "Beishan Jing" registra que ya hace 4.000 años, durante el período de control de inundaciones de Dayu, la gente en el tramo inferior del río Yangtze había probado el pez globo y sabía que era altamente venenoso. Hasta el día de hoy, las personas que han comido o no pescado globo han escuchado la frase "comer pescado globo hasta morir" para describir su toxicidad y delicia. De hecho, esta frase se originó en Su Dongpo. Según los informes, hubo registros escritos del consumo de pez globo hace más de 2.000 años. Durante la dinastía Song, Su Dongpo vivió en Changzhou. Un día, un erudito-funcionario lo invitó a probar el pez globo y al verlo inmerso en la comida, él simplemente permaneció en silencio. Cuando la familia se sintió decepcionada, Su Dongpo, que ya había eructado y dejado de comer palillos, de repente comenzó a comer palillos frente al pez globo y dijo: "¡Vale la pena morir!"."
Su Dongpo
Pez globo, la gente generalmente se refiere a un pescado de carne deliciosa pero de naturaleza extremadamente venenosa. Los chinos tienen una historia de comer pez globo desde la antigüedad, pero parece que nunca han sido tan entusiastas como los japoneses: hay 1.500 tiendas. servir pescado globo solo en Tokio. Venenoso. ¿Por qué a los japoneses todavía les gusta comer pez globo?
Comer pez globo ha sido popular en Japón desde el período Edo, pero es emocionante que la carne de delfín se convierta en la última cena. de los comensales si no tienen cuidado No existe antídoto para el venenoso pez globo, y es tan misterioso que muchos guerreros murieron a causa del veneno del pez globo. Debilitó al país e incluso emitió una prohibición: comer pez globo conduciría incluso a la confiscación de propiedades. e incluso la detención; hasta el día de hoy, esta prohibición, que aún está vigente, ha impedido que cualquier miembro de la familia real japonesa pruebe esta deliciosa comida.
Más adelante, en la era Meiji, el primer Primer Ministro de Japón, Hirobumi Ito. Comió accidentalmente pez globo Después de comerlo, Ito lamentó que existiera una comida tan deliciosa en el mundo e inmediatamente pidió el levantamiento de la prohibición del pez globo. Primero, la prefectura de Yamaguchi levantó la prohibición de comer pez globo. En este momento, hay un monumento frente a la Torre Shimonoseki Shunho para conmemorar a Ito Hirobumi comiendo pez globo.
Sushi
El envenenamiento por pez globo todavía ocurre de vez en cuando, y envenenó a Japón. Treasure"
Incluso con el establecimiento de reglas detalladas y certificados de calificación de chef, de vez en cuando se siguen produciendo incidentes de intoxicación por pez globo. El devorador de delfines más famoso es el "Tesoro Nacional Japonés" Bando Mizugoro
El legendario actor de kabuki de octava generación, Bando Mitsugoro, es un gran experto en comida, especialmente aficionado al pescado globo. Se jacta de que todo tipo de medicinas son indestructibles. El 16 de octubre de 1975, entró en un famoso restaurante de pescado globo. amigo cantante. Después de tres rondas de bebida, un joven director que quería complacer a Sakamoto sugirió probar el hígado de fugu, que es el mejor sabor para los gourmets. Cuatro trozos cuadrados de hígado de delfín, de solo 1,4 centímetros de ancho, fueron entregados lentamente de la mano de Katsuki. Eran perfectos y cristalinos. Nadie se atrevió a tocarlos, excepto Sakamoto. Frunció los labios y pareció profundamente conmovido por el tacto delicado y suave. Se tragó cuatro trozos seguidos.