¿A qué debes prestar atención cuando trabajas como camarero en un restaurante?

Desde la perspectiva del servicio, debe prestar atención a:

1 Instrumento: sin introducirlo, un buen instrumento no solo mejorará la calidad de su servicio, sino que también hará que sus compañeros de departamento y su personal se sientan cómodos. Los gerentes le prestan más atención y aprecio.

2. Actitud: A la hora de servir a los demás, es especialmente importante mantener una buena actitud en todo momento.

3. Habilidades: La habitación de huéspedes es un departamento que presta atención a las habilidades. Debes tener la capacidad de operar de forma independiente para los estándares naturales de hacer las camas.

4. Conocimiento: debe poder responder a tiempo cuando los huéspedes le pregunten cualquier cosa, como el número de teléfono de la recepción, el número de teléfono del departamento de ventas, los parques cercanos, la reserva de boletos aéreos y otros servicios relacionados. preguntado, debe dar una respuesta satisfactoria.

Desde la perspectiva de la vida, debes prestar atención a: (¿Es esto lo que más te importa?)

1. ¿Qué debes hacer cuando le agradas a un cliente?

Los camareros no pueden enamorarse de los clientes. Si hay alguien que te gusta y que tiene una relación privada, entonces nadie puede controlarlo. (El Príncipe Azul no aparecerá así. Lo que suele aparecer es alguien que se hace pasar por joven y dedicado, específicamente para engañar a nuestras pequeñas en el hotel. Debes tener cuidado y aprender a protegerte.)

Si un invitado Si demuestras que te gustas mucho, puedes evitarlo y decirle al capataz que deje que un trabajador sirva en ese piso, y te pueden trasladar a otro piso. O rechace directamente: "Lo siento, no entiendo de qué estás hablando, por favor respétate a ti mismo" o el invitado se irá frustrado.

2. Qué hacer cuando el invitado se va inesperadamente:

Si un invitado te abraza de repente, tienes que ser muy sensible y “gritar” para que lo deje si te asusta. , de repente te dejará ir. Si aún no te deja ir, puedes usar los movimientos de "pisar el pie" o "el mono roba el melocotón". Después de huir, informe el asunto al gerente y manéjelo de acuerdo con la situación real. Si el asunto es grave, llame a la policía.

A mis empleados les enseño a hacer esto: al entrar a la habitación, abra la puerta y coloque el carrito de ropa en la puerta. Esto puede demostrar que está limpiando la habitación si ve al huésped cerrando la habitación intencionalmente. puerta, puede levantar rápidamente el cenicero de la encimera y realizar un movimiento inteligente para limpiar el cenicero. Si los invitados se comportan normalmente y se completa la limpieza, coloque el cenicero en su lugar original y devuélvalo. Si el huésped se comporta de manera inapropiada, podrá tomar las represalias necesarias en el sitio.

Sin embargo, no tenga miedo, este tipo de cliente puede ser solo uno entre diez mil. He estado en el negocio hotelero durante nueve años y mi empleado lo encontró una vez. El empleado se mordió la mano y salió corriendo. Más tarde, el invitado se acercó para disculparse y resolver el asunto.

3. Qué hacer si recibes a un huésped borracho:

Recuerda no recibir a ningún huésped borracho solo. Debe haber al menos dos empleados para ayudar al huésped a llegar a la habitación. vierta agua fría y mezcle. Después de ajustar la temperatura, cierre la puerta y salga de la habitación.

Otro tipo de invitados, como los de mal genio, los que les gusta estar limpios, los que les gusta cuidar a señoritas, etc., no son problemáticos.