Dieta ancestral y cuidados de la salud
En la lucha por la producción y la vida, la gente gradualmente comprendió y se dio cuenta de que muchos artículos eran a la vez alimento y medicina debido al consumo de plantas y la caza. El primer "Huangdi Neijing" de mi país dice claramente: "Cinco granos son para nutrir, cinco frutas son para ayudar, cinco tipos de almacenamiento son beneficiosos, cinco tipos de vegetales son para complementar y el olor se combina y se toma para reponer la esencia". ". ?Sólo una dieta saludable puede mejorar la salud humana. A continuación he recopilado conocimientos relacionados con la dieta antigua y el cuidado de la salud para todos, espero que sea de utilidad para todos.
Dieta ancestral y cuidados de la salud.
No es partidario de la carne. Cuando el Sr. Hong Zhaoguang habla de este principio, a menudo da el ejemplo de que los humanos tienen de 28 a 32 dientes, incluidos 4 caninos, que se utilizan para comer carne y pueden desgarrar y morder. Hay 8 dientes frontales, llamados incisivos, que son como cuchillos y se utilizan para cortar verduras y frutas. Los humanos también tenemos 16 molares, que son como molares y se utilizan para moler granos. En otras palabras, hay menos dientes para comer carne y más dientes para comer verduras y cereales integrales. Por lo tanto, la estructura dietética de las personas debe ser una combinación de carne y verduras, con la comida vegetariana como pilar. Hoy en día, algunas personas siguen una dieta europeo-americana y consumen demasiados alimentos ricos en grasas y proteínas. Como resultado, han aparecido innumerables niños obesos y pacientes con hígado graso. Especialmente muchos jóvenes de 30 años ya han desarrollado barrigas cerveceras, lo cual es muy peligroso.
Come más verduras. La Organización Mundial de la Salud y la Fundación Mundial para la Investigación del Cáncer recomiendan que cada persona coma entre 400 y 800 gramos de verduras al día, pero la ingesta media de los chinos es de 276,2 gramos, lo que obviamente es bajo. Muchas verduras no sólo son deliciosas, sino que también tienen beneficios para la salud. Por ejemplo, los sesos de crisantemo y la artemisa, no importa si están fríos o salteados, todos tienen una fragancia deliciosa y pueden eliminar el calor y desintoxicar. Las cebollas y el ajo pueden apetecer y reducir la turbidez, aliviar el estreñimiento y reducir la grasa. El apio puede eliminar el calor y el viento, aliviar el estreñimiento y reducir la presión arterial. Los tomates, las zanahorias y otras verduras rojas y amarillas contienen licopeno, caroteno y otros nutrientes beneficiosos para el ser humano. Cuerpo. Estos son adecuados para los tiempos modernos. Verduras saludables para las personas.
También debes comer más frijoles. La soja es una fuente ideal de proteínas para los seres humanos. Tiene una proporción razonable de aminoácidos y el cuerpo humano la absorbe y utiliza más fácilmente. También contiene altos niveles de calcio, fósforo, hierro, caroteno, niacina, lecitina de soja y soja. isoflavonas, etc., y tiene excelentes efectos para el cuidado de la salud.
No parcial. Una dieta salada es mala para la salud. Los lugares con mayor incidencia de hipertensión en Japón son la prefectura de Akita y Hokkaido en el noreste. La gente allí suele comer pescado salado y encurtidos, mientras que la incidencia de hipertensión en Okinawa es baja. La gente allí come más verduras y pescado frescos, y el sabor. es mejor en el lado más claro. Los nutricionistas chinos recomiendan que cada persona no consuma más de 5 gramos de sal al día, que es la cantidad de una tapa de botella de cerveza. Los chinos comen una gran variedad de platos. Aunque un solo plato no es demasiado salado, si comemos más variedades, la cantidad total de sal aumentará. Además de controlar estrictamente la cantidad de sal de cocina, conviene comer menos frijoles salados, tocino, huevos salados, tofu fermentado, salsa de soja, etc., que se procesan con sal.
Los puntos importantes de la dieta antigua y el cuidado de la salud
1. Comer en el momento adecuado
Zou Xuan, un experto médico de la dinastía Yuan, dijo: "Si el sabor de la comida es armonioso, no ocurrirán todas las enfermedades". El significado es que sólo comiendo a tiempo el cuerpo puede obtener diversos nutrientes, hacer que el qi y la sangre sean abundantes y fortalecer el cuerpo. La dieta debe ser regular y prestar atención a la armonía del sabor de los alimentos.
2. No comas demasiado
"The Record of Health-Preserving Medicine" dice: No comas demasiado de lo que te gusta, de lo contrario te provocarás lesiones y enfermedad, no comas demasiado de lo que no te gusta. Si lo abandonas, la energía sucia será desigual. ?Los resultados dietéticos deben ser ricos, no sesgados. Si hay alimentos que no te gusta comer, no te fuerces a que te gusten, pero nunca dejes de comerlos. Si tiene comidas favoritas, no sea demasiado parcial con ellas. De lo contrario, fácilmente se producirá un desequilibrio en la nutrición del cuerpo. La preferencia excesiva por determinados alimentos también puede provocar enfermedades físicas.
3. La comida debe ser ligera.
La "Teoría Médica" de la Dinastía Song decía: "Elimina la grasa y la riqueza, y ahorra ácidos y álcalis". ?Significa que la dieta diaria debe ser principalmente ligera y vegetariana, y comer menos platos grasos, dulces, grasosos y salados. Obviamente, la mayoría de las personas actualmente se ven perjudicadas por el exceso de grasa en su dieta, lo que provoca hiperlipidemia, colesterol alto y, en última instancia, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Llevar una dieta ligera con menos aceite, sal, azúcar y otros condimentos es realmente muy beneficioso para la salud.
4. Comer a una temperatura adecuada.
Quienes comen y beben no deben quemarse con el calor y no deben exponerse al frío. Esta es una discusión incisiva sobre la temperatura al comer. libros antiguos. Por lo general, todos pensamos que debemos comer alimentos calientes y beber alimentos calientes y no fríos. Pero, de hecho, este es un enfoque equivocado. La temperatura correcta de los alimentos debe ser "tibia" en lugar de "caliente" o "fría". La investigación médica ha descubierto que las personas en ciertas áreas con una alta incidencia de cáncer de esófago generalmente están acostumbradas a comer fideos calientes recién salidos de la olla. La estimulación prolongada con altas temperaturas también puede causar cáncer en la mucosa del tracto digestivo.
5. La comida debe ser limitada
La "Receta Qianjin" dice: "Come en el momento adecuado, el hambre y la saciedad se equilibrarán", "Cada comida no se puede reutilizar". ?Comer en exceso puede dañar el organismo y provocar diversas enfermedades. El llamado "hambre y saciedad moderadas" significa que la dieta está llena en un 8%, pero no demasiado saciada ni demasiado hambrienta. Comer demasiado dañará gravemente el qi del bazo y del estómago y también puede provocar fácilmente la aparición de otras enfermedades metabólicas. El hambre excesiva también dañará el qi del bazo y del estómago. No solo no permitirá perder peso, sino que también dañará el qi del bazo y del estómago, afectará el transporte y la transformación y facilitará el aumento de peso.
6. Comer despacio y con cuidado
Shi Chengjin de la dinastía Qing propuso en “El secreto de la inmortalidad”: “Comer despacio y masticar es beneficioso para las personas de tres maneras. Masticar revelará cuidadosamente la esencia de la comida". La primera es que puede nutrir los cinco órganos internos; la segunda es que es fácil de digerir para el bazo y el estómago; la tercera es que no causa asfixia ni tos después tragar. ?Masticar los alimentos es el primer paso en la digestión. Si los tragas sin masticarlos con cuidado, dañarás directamente el bazo y el estómago, provocando dolor de estómago, reflujo ácido, hinchazón y otras molestias. Con el tiempo, puedes desarrollar otras enfermedades. Los alimentos que se mastican con cuidado y lentamente también son más fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo y utilizados por los órganos internos del cuerpo.
7. Concéntrate en comer
"Las Analectas de Confucio. Xiangdang" dice: "No hablas cuando comes y no hablas cuando duermes". ?Requiere concentración al comer, lo que es beneficioso para el estómago y la digestión de los alimentos. Hablar mientras se come puede provocar asfixia o incluso que la comida llegue al tracto respiratorio. Por lo tanto, no hablar mientras se come no sólo es una cuestión de etiqueta sino que también tiene importancia para la salud.
8. No comas cuando estés enojado.
Sun Simiao, un científico médico de la dinastía Tang, señaló: Cuando la gente come, debe deshacerse de las preocupaciones. ?No te enojes después de comer y no comas después de estar enojado. Mantener un buen estado mental antes y después de comer es beneficioso para la salud. La ira dañará el hígado y el qi del hígado invadirá el estómago y los intestinos, ya sea que esté enojado después de comer o comiendo después de estar enojado, afectará la función del bazo y el estómago, lo que provocará la aparición de gastritis crónica o incluso úlceras. Cabe señalar aquí que la aparición de gastritis crónica no es tan simple como la infección por Helicobacter pylori, sino que se debe principalmente a problemas emocionales o depresión y tensión prolongadas. De hecho, en la práctica clínica, incluso después de que Helicobacter pylori se vuelve negativo después de tomar antibióticos, todos los síntomas de la enfermedad gástrica siguen existiendo. Por tanto, la gestión emocional debe ser la primera prioridad en las enfermedades del bazo y del estómago.
9. Es fácil tener cuidado a la hora de elegir los alimentos
Hu Sihui de la dinastía Yuan propuso: No comer carne maloliente y podrida, personas que hayan muerto a causa del cerdo y Las epidemias de ovejas no deben comerla, y no se debe comer carne que haya estado expuesta a la sequedad. No coma carne cocida que cambie de color. ?Esto significa principalmente que debemos prestar atención a la higiene de los alimentos y seleccionar cuidadosamente aquellos cuya calidad no esté garantizada.
10. Cuidado de la salud después de las comidas
La "receta de Qianjin" menciona: Enjuáguese la boca varias veces después de comer para mantener los dientes intactos y la boca fragante. Golpee los dientes treinta y seis veces para llenar la boca de líquido, entonces los alimentos se digerirán fácilmente y las personas estarán libres de todo tipo de enfermedades. Si te acuestas después de una comida completa, la comida no se digiere y se acumula, lo que provocará todo tipo de enfermedades. ?Este es un recordatorio de que debemos prestar atención a la higiene bucal y al cuidado de la salud. Golpearse los dientes después de una comida puede estimular la secreción de las glándulas salivales. Las enzimas digestivas de la saliva ingresan al estómago y promueven la digestión. Los golpecitos también ayudan a fortalecer los dientes.