¿Por qué los chefs usan sombreros altos?

Por higiene, diferentes niveles de chef.

1. El ambiente de trabajo de los chefs tiene una temperatura alta debido a que están rodeados de fuegos y los chefs se mueven constantemente hacia adelante y hacia atrás, es más fácil generar calor. el cuerpo se evapore, excretado a través del sudor. Sin este gorro, el sudor fluirá por las mejillas y goteará en la comida, haciendo que la comida sea antihigiénica. Para evitar que esto suceda, todos los chefs que trabajen en la cocina usarán un gorro.

2. Los sombreros altos en las cabezas de los chefs representan diferentes niveles de chefs. Todos los que tienen sombreros altos son los chefs y asistentes que se encargan de los platos. Los demás sombreros no son tan altos como los de los chefs a cargo porque son responsables de diferentes tareas, los sombreros de cada uno también son diferentes.