¿Qué métodos se utilizaban para producir sal en la antigüedad?
La gente en la antigüedad no consideraba la sal natural como sal, sino que la llamaba salmuera.
La primera sal recogida artificialmente en la antigüedad fue probablemente la sal marina.
Según registros antiguos, la familia Susha durante el reinado del emperador Yan (algunos dicen que Shennong) fue pionera en el uso de agua de mar para hervir sal, lo que en la historia se conocía como "Susha para hervir sal".
Susha es simplemente una figura legendaria. De hecho, hervir sal con agua de mar debería haber sido creado por los antiguos ancestros que vivían junto al mar después de una larga exploración y práctica.
Quizás Susha impulsó el método de hervir la sal, y generaciones posteriores le atribuyeron la invención de la sal marina.
La sal de lago también se llama sal de piscina. Los lagos salados del interior pueden producir sal cristalizada de forma natural debido al clima seco.
El históricamente antiguo estanque de sal de Hedong utiliza la evaporación del viento y el sol para producir de forma natural sal de mesa, que se conoce históricamente como "Jieyan", "sal de Lu" o "sal de Hedong".
El estanque salado de Hedong apareció en los registros históricos desde muy temprano, y la historia de la extracción de sal en el estanque salado puede no ser posterior a la de Haiyan.
Ahora los lagos salados Qarhan y Chaka en la provincia de Qinghai son ricos en este tipo de sal para piscinas.
La sal Chi tiene las características de cristalización natural. "Luodu Fu" escrito por Wang Jin de la dinastía Jin dice: "El estanque de sal en Hedong es limpio y fresco, y se puede fertilizar sin mano de obra. Se convierte en natural." Esto significa que la sal del estanque no está cristalizada. Debe cocinarse al fuego y se puede obtener de forma natural.
El estanque de sal de Hedong está ubicado en la cuenca del río Amarillo. Se puede ver que los antiguos ancestros que vivían en la cuenca del río Amarillo deberían haber estado expuestos a esta sal natural del estanque desde muy temprano.
Ahora es difícil determinar cuál del descubrimiento y consumo de la sal de piscina y la sal marina fue primero, porque la sal marina también puede cristalizarse naturalmente debido a la evaporación del agua de mar estancada en bancos de arena, expuesta al viento y al sol. , y se evaporó.
Los antiguos ancestros que vivían junto al mar también descubrieron y consumieron muy tempranamente esta sal marina natural producida por cristalización natural.
Sal de piscina y sal marina producidas naturalmente, así como sal de roca expuesta en la superficie, manantiales de sal que se desbordan y gotean naturalmente, y sal del suelo disponible en todas partes, siempre que existan actividades humanas en el área donde se encuentran. Se generan sales naturales, los ancestros lo descubrirían tarde o temprano.
Sin embargo, debido a la larga historia, es difícil determinar la secuencia del descubrimiento de Chiyan y Haiyan.
Pues la sal pudo haber aparecido un poco más tarde. Según la literatura, apareció por primera vez en la zona de Bashu durante el Período de los Reinos Combatientes.
"Huayang Guozhi" dijo que Li Bing, que conocía la astronomía, la geografía y las vetas de agua, inventó la tecnología de perforación de pozos de sal.
Mientras controlaba el agua, Li Bing investigó la distribución de salmuera subterránea y cavó un pozo de sal.
Se ha desenterrado un lote de ladrillos con retratos de pozos de sal en Chengdu y otros lugares, que reproducen vívidamente la producción de sal de antiguos pozos.
Métodos antiguos de extracción de sal
En la antigua China, la sal marina, la sal de lago y la sal de pozo generalmente se elaboraban a partir de salmuera como materia prima, se hervían con leña o se exponían al viento. y el sol, y el agua se evaporó. Puedes obtener sal.
Antes de la dinastía Song, la producción de sal marina se basaba íntegramente en la decocción.
La sal marina se elabora raspando la tierra y vertiendo salmuera, y luego quemando leña para hervir la sal.
El método y los utensilios para freír con sal marina han cambiado durante las dinastías Yuan, Ming y Qing, y no hay ninguna diferencia obvia.
La sal verde de Laoshan no se produjo hasta el año 27 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1901), cuando el pueblo de la sal utilizó el método de la zanja y pasó de freír a secar, poniendo así fin a la historia. de sal para freír.
Freír sal consume mucha leña y requiere mucha mano de obra.
Desde la dinastía Song del Norte, la sal marina se seca. Por razones técnicas, el efecto no es muy bueno, por lo que todavía hay más sal frita que sal secada al sol.
A finales de la dinastía Qing, la mayoría de las zonas de producción de sal marina cambiaron al método de secado al sol y la tecnología fue mejorando gradualmente.
Esas ollas para quemar sal y equipos para freír sal instalados a lo largo de la costa y que han estado ardiendo durante miles de años se han convertido naturalmente en reliquias de la historia.
En zonas como la isla de Hainan, en el sur, hay mucho sol, lo que la convierte en un lugar ideal para secar la sal.
El método más sencillo consiste en filtrar el agua de mar con arena de playa secada al sol para obtener salmuera con alto contenido de sal, luego almacenar la salmuera en una piscina, evaporarla y cristalizarla en sal al sol.
La producción de sal de mina se divide en dos eslabones: extracción de salmuera y producción de sal. En la antigüedad, el método de extracción de salmuera natural era principalmente el método de pesca. En los tiempos modernos, existen levantamientos de gas y petróleo. bombeo y extracción automática de salmuera. Métodos como la pulverización de salmuera.
En las zonas de minería de sal gema, se utilizan la mayoría de los métodos de perforación minera soluble en agua, algunos utilizan métodos de convección de un solo pozo y otros utilizan métodos de fracturación hidráulica de dos pozos.
En la antigüedad, el método de decocción para la producción de sal de pozo era similar al método de decocción de la sal marina.
La sal de lago se divide en sal primaria y sal reciclada, que se producen principalmente mediante método de extracción o método de secado en playa.
Después de una evaporación prolongada, algunos lagos salados tienen cloruro de sodio precipitado en el fondo del lago. Por ejemplo, el lago salado en la cuenca Qaidam ha formado un lago seco después de decenas de millones de años de cambios. Los cristales de sal quedan expuestos en la superficie y no es necesario extraerlos directamente.
La producción de sal de lago tiene una larga historia de uso del método de secado en la playa, que es diferente del proceso de producción inicial de sal marina.
Coger salmuera del mar y de la tierra, freírla al sol y al fuego, hervir el mar y hervirla en olas, y la salmuera se convierte en sal.
Lo que da mucho que pensar es que freír sal es muy laborioso, pero este método se ha utilizado a lo largo de la historia.
En algunas zonas de pozos de sal en el suroeste, todos los árboles circundantes fueron talados para freír sal, lo que no solo causó daños ambientales, sino que finalmente provocó que los pozos de sal dejaran de producir debido a la falta de combustible.
Por supuesto, es un último recurso. La zona de producción de sal del pozo del suroeste tiene poca luz solar, por lo que es imposible que los trabajadores de la sal piensen en dejar que el sol seque la sal.
Sin embargo, en la zona de producción de sal marina del este no falta luz solar, pero el secado de la sal todavía comienza muy tarde, lo que no parece ser un problema enteramente técnico.
Por otro lado, la tecnología de la sal secada al sol de la sal para piscinas apareció muy temprano y su desarrollo también es muy maduro.
Pero ¿por qué esta tecnología avanzada no afectó antes a la producción de sal marina?