Cocina y dieta razonables
Cocinar y comer racionalmente: la combinación razonable de alimentos comienza con la distribución científica.
En términos generales, los alimentos se pueden dividir en cinco categorías: la primera categoría son los cereales integrales, la segunda categoría son las verduras y frutas, la tercera categoría son los huevos de pollo, pato y pescado, la cuarta categoría es la leche y productos de soja, y la tercera categoría es La quinta categoría son los aceites vegetales y los alimentos de energía térmica pura. Estos cinco tipos de comidas forman una pirámide dietética y la ingesta de alimentos disminuye a medida que se aumenta. Se puede ver que los cereales son la base. ¿Sin absolutos? ¿no es bueno? Comida
¿Antes? ¿Vegetarianismo? Principalmente debido a creencias personales o hábitos dietéticos. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, los ambientalistas han descubierto que comer carne aumenta la carga sobre la tierra. La cría de ganado no sólo aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero, sino que también aumenta considerablemente el consumo de cereales. Por lo tanto, el vegetarianismo se ha convertido gradualmente en una tendencia de moda.
Los expertos afirman que con el paulatino aumento de la sociedad moderna, las enfermedades crónicas como la hiperlipidemia, la hipertensión, la hiperglucemia y el ácido úrico alto se ven afectadas. ¿amenazar? , ?¿amenazar? Cada vez hay más gente. Bajo la guía de ideas de salud y pérdida de peso, ¿muchas personas se han extinguido? ¿Carnívoro? En cambio, eligen opciones vegetarianas que consideran más saludables. De hecho, a los ojos de los expertos en nutrición, ¿no existen absolutos? ¿no es bueno? La comida es sólo una dieta no científica. Los expertos dicen que aunque la sociedad debería respetar la actitud de estilo de vida del vegetarianismo, desde una perspectiva de salud, todavía se promueve una dieta equilibrada y diversa. Las personas deben elegir alimentos sanos y seguros y desarrollar hábitos de vida regulares.
¿Completamente vegetariano? ¿Un arma de doble filo? Eficacia
En lo que respecta al vegetarianismo, es probable que esta relativa falta de estructura dietética provoque un desequilibrio en el suministro nutricional del cuerpo humano. Los expertos dicen que el vegetarianismo se puede dividir en vegetarianismo puro (es decir, alimentos de origen vegetal y sus productos) y lacto-ovo-vegetarianismo (además de los alimentos de origen vegetal y sus productos, también se pueden elegir huevos y productos lácteos). En comparación, las dietas ovo-lacto-vegetarianas son más completas desde el punto de vista nutricional, mientras que las dietas vegetarianas puras tienen más probabilidades de causar deficiencias graves de ciertos nutrientes esenciales en el cuerpo. Según los expertos en nutrición, ¿cuáles son los beneficios y riesgos de renunciar a la carne y los alimentos de origen vegetal? Ventajas de la comida vegetariana:
La comida vegetariana generalmente tiene un contenido muy bajo de grasa y básicamente no tiene colesterol, lo que puede reducir efectivamente la posibilidad de enfermedades cardiovasculares. Además, la comida vegetariana es rica en fibra, lo que puede quitar algo; toxinas del cuerpo; comer más frutas y verduras también puede ayudar a prevenir tumores y ser bueno para la salud.
Riesgos vegetarianos:
El alto consumo de alimentos vegetales significa relativamente más vitaminas solubles en agua y fibra dietética, y relativamente menos ácidos grasos saturados y colesterol, lo que también conlleva altos riesgos de deficiencias nutricionales. Factores: ingesta reducida de proteínas de alta calidad, baja tasa de absorción de calcio en los alimentos vegetales, interferencia de la fibra dietética y el ácido fítico en la absorción de nutrientes, lo que fácilmente conduce a deficiencias de vitaminas y otros micronutrientes y oligoelementos, como calcio, hierro. zinc, selenio, vitamina A, vitamina D, vitamina B65438, etc. Además, las personas con enfermedades hepáticas y renales no son aptas para el vegetarianismo, especialmente aquellas con uremia. Ser vegetariano puede provocar una ingesta excesiva de potasio, mientras que la ingesta de proteínas de alta calidad es preocupante. Se recomienda a las personas con afecciones médicas que soliciten la aprobación de su médico antes de comenzar una dieta vegetariana. Pacientes con úlceras pépticas activas, enfermedades inflamatorias gastrointestinales, varices esofágicas provocadas por cirrosis hepática, insuficiencia renal por diversas causas, determinadas enfermedades de cálculos renales, anemia grave, etc. No debes seguir estrictamente una dieta vegetariana.
Los expertos dicen, ¿si eliges? dieta vegetariana? Ni siquiera toco huevos, leche o pescado todos los días. A la larga, el daño invisible al cuerpo puede ser mayor. Después de todo, muchos aminoácidos esenciales para el cuerpo humano provienen de la carne, muchos de los cuales provienen de la grasa, que muchas personas odian. Sin embargo, estos aminoácidos juegan un papel muy importante para garantizar que la inmunidad del cuerpo humano se mantenga en un buen nivel. y el metabolismo endocrino es normal. Su deficiencia a largo plazo puede provocar una serie de reacciones como desnutrición, cálculos, anemia por deficiencia de calcio e incluso daños irreversibles, pudiendo también afectar la menstruación y la fertilidad de la mujer. Además, para las mujeres embarazadas y las nuevas madres, ¿es mejor darse por vencidos por ahora? dieta vegetariana? Debido a que la leche materna contiene mucha grasa y proteína para que su hijo crezca, si es vegetariano, el contenido de grasa en la leche materna se reducirá y la calidad de la proteína será peor. ¿Si insistes? ¿Vegetarianismo? Que tengas un buen viaje.
Sugerencias razonables de cocina y dieta:
1. Preste atención a aumentar el número de comidas y garantizar una ingesta calórica suficiente, a fin de garantizar que el cuerpo tenga energía para pensar y realizar actividades normales. .
2. Intenta aumentar la variedad de alimentos. Cuantas más variedades, más completa será la nutrición. Intenta elegir cereales, frijoles, raíces, hongos, algas, verduras, frutas y otros alimentos. Al mismo tiempo, presta atención a los alimentos frescos y come menos encurtidos y encurtidos. ¿Aumentar comiendo más zanahorias y calabazas? -Ingesta de caroteno para evitar la deficiencia de vitamina A.
3. Presta atención a los tabúes de la combinación de alimentos y a los efectos complementarios de los alimentos. Por ejemplo, comer cereales y frijoles juntos puede fortalecer el papel complementario de sus aminoácidos; el ácido oxálico rico en espinacas y otros alimentos se combinará con el calcio del tofu, afectando así la absorción de calcio.
4. Elige el método de cocción adecuado. ¿Te gustan las verduras? ¿Agua voladora? Luego se puede reducir el contenido de ácido oxálico y purina, y el aceite ayuda a la absorción del caroteno.
5. Consume más frutos secos y frutos secos para aumentar la ingesta de ácidos grasos y algunos oligoelementos. Como nueces, pipas de girasol, pistachos, cacahuetes, dátiles rojos, etc.
Sin embargo, debido a que las frutas con hueso son aceitosas y ricas en calorías, se debe prestar especial atención al control del peso al comer.
6. Es mejor que los vegetarianos a largo plazo tomen algunas vitaminas y suplementos de oligoelementos, y complementen el calcio y las proteínas cuando sea necesario.
7. Los vegetarianos tienen menos ingesta de calcio. Se recomienda realizar más actividades al aire libre y aumentar el tiempo de sol para favorecer la absorción de calcio.