Colección de citas famosas - Consulta de diccionarios - Las virtudes de los chefsHablar de las virtudes de los chefs. Chef es una profesión y una profesión feliz. Todo el mundo puede ser chef, pero no necesariamente un chef competente para convertirse en un chef famoso. ¿Por qué? En primer lugar, vea si está dedicado a su trabajo y, en segundo lugar, vea si tiene una ética culinaria noble. La ética de un chef es una ética profesional, que nos exige a los chefs no sólo freír algunos platos y tallar algunas flores, sino también exigirnos estrictamente en términos de conducta moral. Cuando se trataba de chefs en el pasado, la gente pensaba que la ropa de trabajo estaba sucia, el ambiente de trabajo era pobre y los salarios eran bajos. En la vieja sociedad, a los chefs se les llamaba cocineros, quemadores, vasijas de vino, órganos, cocineros, cocineros. , lacayos y amos. Además, el nivel educativo es bajo y la familia es pobre. Los padres dejan que sus hijos aprendan a ser chef para poder comer un plato de arroz. Finalmente, ser chef siempre estará en el fondo de la sociedad. Por otro lado, con la fundación de la Nueva China, especialmente desde la reforma y apertura, el estatus social de los chefs ha mejorado sin precedentes y la sociedad prestará más atención a la formación del equipo de chefs. Con los intercambios internacionales cada vez más frecuentes, la industria de la restauración en China ha marcado el comienzo de un desarrollo sin precedentes. Hay 100.000 chefs en el país, incluidos chefs famosos, chefs famosos y maestros, y hay decenas de miles de ellos en el país. Hemos celebrado con éxito muchos de nuestros propios Chef Festivals (Chef Festivals) y el Quinto Concurso Nacional de Cocina (una vez cada cinco años) en todo el país. Los frutos de nuestro trabajo han sido reconocidos por los líderes del gobierno central, los amigos internacionales y las amplias masas de la población. el país. Incluso la estación de televisión tiene al chef Lei Tai transmitiendo un programa cada semana (banquete manchú y han, santos de la comida de todas las direcciones). El código de conducta de nuestro chef está estrechamente relacionado con el desarrollo de la industria de la restauración en China. En particular, los chefs contemporáneos deben asumir sus debidas responsabilidades para la revitalización de la cultura gastronómica china y llevar la reputación del "Reino Culinario" a nuevas alturas. Un excelente chef no solo debe estar familiarizado con profundas teorías culinarias y dominar exquisitas técnicas culinarias, sino también tener una alta ética culinaria, lo que significa que debe tener habilidades culinarias, alfabetización cultural y estándares morales, así como su propia calidad. Si tiene los puntos anteriores, entonces usted es un chef calificado con habilidad e integridad política. Para los chefs profesionales, la personalidad es la virtud de las habilidades culinarias. La moralidad es la maestra de los talentos y la base del éxito. La ética de los chefs debe difundirse a través de las habilidades culinarias, y el aprendizaje de habilidades debe basarse primero en la ética. Si menosprecias la ética del chef y buscas habilidades culinarias, no importa cuán altas sean tus habilidades culinarias, será en vano. La competencia es sólo un requisito previo y un medio. Si sólo te limitas a las habilidades y actuaciones y no te preocupas por "tomar atajos", no ganarás mucho. Si no eres competente, puedes aprender del maestro, pero tú mismo puedes crear las condiciones para ayudar a otros. Si no lees miles de libros, no podrás viajar miles de kilómetros. Si quieres convertirte en un chef famoso, ¿cómo puedes conseguirlo? 1. Cambiar viejas ideas 1. Aprende a cocinar para llenar tu estómago. 2. El carácter de mi amo no es tan bueno como el mío, y su destreza no es tan buena como la mía (arrogancia). 3. ¿Quién dice que no soy bueno cocinando? ¿A quién quiero desafiar (desafiar al mercado, desafiar a la tecnología)? 4. Puedes ganar mucho dinero cultivando animales y plantas raros. 5. No es rentable cobrar tasas en la escuela. Nuestra cocina es la mejor. 7. No construyas un área, construye una aldea. (Mantengan la cabeza quieta, no se comuniquen, no se visiten, sean conservadores en su forma de pensar, anticuados y rezagados en el tren rápido). 8. Hagan trabajo mixto (aprendan más, hagan más y ocupen el lugar). mismo salario.) 9. Si eres mejor que yo, aislarte o denunciarte (no busques lagunas, no aprendas habilidades, no formes camarillas) 100000000000 Esforzándote por ser el chef de los tiempos 1. Por el bien del país, debemos poner a la nación en primer lugar, respetar la moral pública, respetar la constitución y ser leales a la patria. 2. Servir a los clientes con sinceridad, ser civilizado y cortés con los familiares y esforzarse por ser adecuado para los clientes. 3. En cuanto a la carrera, debes amar tu trabajo, ser diligente y diligente, perfeccionar tus habilidades culinarias y crear logros en la cocina. 4. Las empresas deben ser leales y diligentes, considerar nuestra tienda como su hogar y comprometerse a generar beneficios. * * * Con avances 6. Para el maestro: respetar al maestro, pedir consejo con humildad, estudiar mucho y transmitir su esencia7. Para aprendices: Darlo todo, enseñar con paciencia, apoyar plenamente y no pedir obsequios económicos8. Para cocinar: sigue mejorando, innovando y cambiando, aprende de las fortalezas de los demás y sigue el ritmo de los tiempos. Para la familia: Honra a tus padres, educa a tus hijos, cuídate unos a otros y haz que toda la familia sea armoniosa. Continuación del arte y Shuangxin III. Cambiar malos hábitos 1. Escupir por todas partes (independientemente de la ocasión y el lugar) 2. Las bacterias sucias, como la pereza al lavarse las manos (al trabajar, ir a buscar verduras, amasar fideos, picar verduras, hacer albóndigas y platos) se propagarán a los platos, provocando que el contenido de E. coli en los platos supere el estándar. ¿Los invitados no pueden enfermarse después de comer? ) 3. Ropa de trabajo desordenada (la higiene personal no es la adecuada, no limpio mi ropa de trabajo cuando tengo tiempo, juego a las cartas, bebo y charlo después de salir del trabajo, y mi ropa de trabajo está sucia, grasosa y oscura). .) 4. Mantener mi cabello largo. (El sistema de aplicación no es estricto, no porque esté ocupado en el trabajo y no tenga tiempo. Tienes que cortarlo mañana. 5. Utilice el delantal de trabajo como toalla (para limpiarse las manos, la cara y los pies).