Türkiye fue históricamente el centro de Roma, Bizancio y los otomanos. ¿Cuál es la etiqueta en la cena en Türkiye?
Los turcos comen con cuchillos, tenedores y cucharas, que es exactamente como comen en los restaurantes occidentales. Primero comieron sopa y yogur. Hay varias bebidas y bebidas en la comida (generalmente cerveza y licores), seguidas de té con leche o té verde. Hay diferentes modales en la mesa según la región y el escenario. En los restaurantes, como en Europa y China, no se hace ningún sonido cuando se bebe sopa, no se oye el impacto del cuchillo, no es apropiado hablar cuando hay comida en la boca y hay que levantar la cabeza. dedo anular sin hacer ruido cuando tienes que servir comida.
Comer el jugo sobrante y el jugo de vegetales con pan es el mayor cumplido de Wang Fan al chef. Algunos restaurantes locales también conservan deliberadamente la hermosa y antigua costumbre de los hunos de sentarse y comer en mesas a la altura de las rodillas, para que pueda estar más relajado en este momento.
Proceso de planificación de comidas
La comida turca es una fusión de las culturas gastronómicas de Oriente Medio y Occidente, y la comida se sirve como en un restaurante occidental. Según el orden de sopa, ensalada, plato principal y postre, hay un lapso de tiempo entre los platos individuales para que los comensales conversen, y una vez digerida la comida, se sirven los platos izquierdo y derecho. Si quieres disfrutar de una cena formal, probablemente tardes tres o cuatro horas en terminar, así que naturalmente hay que disponer de mucho tiempo y vivirla con el corazón.
Especialidades clásicas
El comportamiento civilizado con una larga historia inevitablemente producirá platos y operadores clásicos. La cocina turca pertenece íntegramente a los tres platos reales turcos clásicos que circulan ampliamente por la familia real turca otomana. Al igual que el Royal Good de China, el condimento y la calidad son particularmente únicos y exquisitos. La carne de res, oveja y pollo son las comidas principales, y el método de cocción más básico es asado. Los productos cárnicos deben seleccionarse cuidadosamente. Después de la cocción especial del chef, la carne no tiene olor a pescado y tiene un sabor único.
Algunas personas llaman al Kebab barbacoa turca. De hecho, kebab es el nombre general de los productos cárnicos en turco, y los métodos de cocción incluyen asado, guisado, asado al horno, etc. Cortar la pechuga de res o pollo en trozos pequeños, agregar los tomates y los pimientos, ensartarlos en una olla de hierro caliente y asarlos a la parrilla al fuego de carbón, que son las famosas "brochetas de cordero".
Existen muchos tipos diferentes de kebabs en la cocina turca. Por ejemplo, los kebabs de cordero asados al horno son los más famosos de Konya. Y “Iskandar Kebab”. Se dice que esto fue inventado por Alejandro y el método no es complicado. Simplemente cubre los panqueques con carne suave mezclada con jugo de tomate y yogur especial, y cúbrelos con crema chisporroteante y definitivamente te hará florecer. "Adana Kebab" (adana Kebab) es una albóndiga hecha con relleno de carne y especias. No te decepcionarás al comer carne de res y cordero.
En Turquía también existe una barbacoa llamada "Donner Kebab", que es similar a la barbacoa de carbón y puede resultar más familiar para los chinos. El auténtico doner kebab es una comida ligera turca favorita, hecha con trozos de carne de res o pechuga de pollo, cocinados en un alambre grande y luego cortados en pequeños trozos de carne crujientes y desordenados, servidos con cebollas, varios Coma verduras, frutas y jugo de yogur. juntos.
El pan es un alimento básico para los turcos e incluso los mediterráneos, pero el arroz blanco es muy habitual en la mesa. Es sólo que su arroz es muy diferente al de China. Parece muy largo y tiene un sabor seco y duro, pero el nudo seco muestra un aroma seco que el arroz chino no tiene. Es cristalino y único.
La comida turca es muy recomendable. Mucha gente equipara la barbacoa de carbón con la comida turca, especialmente la atrevida barbacoa de carbón giratoria. La barbacoa turca utiliza más de diez tipos de condimentos para marinar carne de res, cordero, pollo y otros productos cárnicos. Los espectaculares pilares de la parrilla de carbón son de colores brillantes y fragantes, y se sirven con deliciosa piel de Chaoshu, chucrut, tomates, etc. ¡Dale un mordisco y date cuenta!
Barbacoa turca
Los aros de sésamo blancos son una especialidad popular en Turquía. Se pueden comer directamente o cortarlos por la mitad y untarlos con salsa dulce de chocolate con avellanas o queso como aislamiento térmico. placa de pared. Semillas de sésamo blancas crujientes, pan suave, queso crema suave: ¡este equipo lujoso se puede conseguir por sólo unos pocos yuanes!
Rellena los mejillones con arroz blanco, cocínalos al vapor con jugo de limón y jugo de mejillones estofados y se caerán los dientes.
Arroz con Mejillones
La forma de comer arroz blanco turco es muy creativa. Las hojas tiernas de parra cosechadas en verano se salan, se remojan en agua hirviendo para ablandarlas, luego se envuelven en arroz sazonado y carne revuelta, se enrollan y envuelven con ambas manos, se abren y se hierven, se sirven con limón verde y aceite de oliva comestible, dándole un rico sabor. Sabor mediterráneo.
Rollos de arroz con hojas de uva
La pizza más popular en Turquía es el pan de pita turco Ya sea pizza americana o pizza italiana, esta pizza con "olor a tierra" es cruelmente aplastada, con sus huellas. Se puede ver por todas partes en las calles y callejones.