¿Estás cansado de llevar comida para llevar para el almuerzo? Aquí tienes 14 platos caseros que puedes llevar contigo para que no tengas que preocuparte por llevar la comida al trabajo.

Introducción a este número: Cansado de comer comida para llevar en el almuerzo, comparte 14 platos caseros que son aptos para llevar la comida, para que no tengas que preocuparte por llevar la comida al trabajo

¿Cómo pueden los trabajadores de oficina llevar comidas saludables y sabrosas? Cansados ​​de comer comida para llevar en el almuerzo, muchos trabajadores de oficina optan por llevar su propia comida al trabajo. Es una buena opción cocinar alimentos limpios y deliciosos, lo que puede reducir la carga sobre la billetera y matar dos pájaros de un tiro.

La primera opción para que los oficinistas traigan arroz son platos que se puedan calentar y que no cambien de sabor. No todos los ingredientes son adecuados para llevar arroz. Las berenjenas, las patatas y los tallos son verduras que no son fáciles de llevar. se echan a perder y no se deterioran después de calentarlos en un horno microondas. No es fácil cambiar el color y el aroma de los platos. Las verduras de berenjena, como los tomates y las berenjenas, las verduras de tallo, como la raíz de loto y las zanahorias, contienen menos nitritos, o las patatas, como las patatas y los ñames, que son aptas para calentarse repetidamente son las mejores opciones para su comida.

Para los platos de carne, intenta utilizar carnes bajas en grasas, principalmente ternera, oveja y pollo. Es difícil mantener el color y aroma original del pescado y otros mariscos después de calentarlo, por lo que es mejor no elegirlo.

Hoy te enseñaré 14 platos caseros que son aptos para que los trabajadores de oficina los lleven al almuerzo. Incluyen carne y verduras. No tienes que preocuparte por qué comer en el almuerzo. aprende a comerlos, puedes comer lo mismo todos los días. Es nutritivo y saludable. Te compartimos las recetas a continuación:

Ingredientes necesarios para el arroz guisado de cordero: media libra de carne de pierna de cordero. 1 plato de arroz, 1 patata, media cebolla, 2 cucharadas de aceite, 1 gajo de cebolla verde, cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de comino en polvo, 2 rodajas de jengibre, media cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de estofado salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de pimienta blanca,

Pasos:

1. Prepare los ingredientes necesarios y combine. Quite la piel de las patatas y lávelas. Picar las cebolletas y picar el jengibre. Lo mejor es utilizar arroz fragante o de grano largo. Las mejores opciones para el cordero son: la parte superior del cerebro, el lomo y las patas traseras. La carne es relativamente tierna.

2. Lavar el arroz y dejarlo en remojo en agua durante media hora.

3. Cortar el cordero en dados, no demasiado grandes. Si los dados son demasiado grandes, no se cocinará fácilmente.

4. Remojar el cordero cortado en cubitos en agua limpia durante media hora para quitarle la sangre y que el arroz no quede a pescado.

5. Cortar las cebollas en dados y las patatas en dados Lavar las patatas cortadas en dados en agua limpia y escurrir el agua, para que el color de las patatas no se oxide y se ponga negro.

6. Calentar el aceite en la olla, agregar el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar el cordero y sofreír hasta que el color del cordero se vuelva blanco, luego agregar las cebollas y las papas picadas. y sofreír uniformemente.

7. Vierta la salsa de soja estofada, la salsa de soja ligera, el vino de cocción, agregue un poco de sal, comino en polvo y pimienta blanca y sofría el cordero durante 1-2 minutos. y las patatas hasta que se doren, y apagamos el fuego.

8. Coloque el arroz remojado en la olla interior de la arrocera, agregue agua, la cantidad de agua es la misma que se usa para hervir el arroz a fuego lento, luego vierta el cordero frito en la arrocera y extenderlo plano sobre el arroz, no revolver, tapar la olla, usar la función de cocción, y un programa de cocción es suficiente, unos 20 minutos.

9. Cuando se acabe el tiempo, la olla arrocera se activará automáticamente. Abra la tapa, espolvoree la cebolla verde picada y revuelva el arroz y el cordero de manera uniforme. Una versión fragante del arroz estofado con cordero. listo.

Ingredientes necesarios para el bibimbap barbacoa: 1 plato de arroz, media libra de carne de res, media cebolla, lechuga, granos de elote, cantidad adecuada de judías verdes, cantidad adecuada de aceite, 2 cucharadas de salsa barbacoa, media cucharadita de trece especias y pimienta negra Media cucharadita de polvo, media cucharadita de jengibre en polvo, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharadita de azúcar, media cucharadita de comino en polvo, chile en polvo, granos de comino, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de almidón,

Pasos:

1. Elija las partes tiernas de la carne: la espina externa, la parte superior del cerebro, la carne de los ojos y otras partes son adecuadas. Piezas para barbacoa. Cortar la carne en rodajas, triturar la cebolla y espolvorear sobre la carne. Si no tienes carne de res en casa, puedes utilizar pechuga de pollo o solomillo de cerdo.

2. Agregue pimienta negra en polvo, comino en polvo, jengibre en polvo, vino de cocción, azúcar y almidón a la carne, sujétela uniformemente con las manos, luego agregue 1 cucharada de ingredientes para barbacoa, mezcle bien y marinar media hora. Marinar la carne puede eliminar el olor a pescado y hacer que sepa mejor. Agregar almidón puede hacer que la carne asada tenga un sabor más tierno. La salsa barbacoa se vende generalmente en los supermercados.

3. El bibimbap requiere algunas guarniciones. Cortar la lechuga en tiras y cocinar los granos de maíz y las judías verdes. Las guarniciones se pueden agregar según el gusto personal, ralladuras de pepino o unas patatas ralladas. Utiliza cualquier verdura que tengas en casa.

4. Enchufe la fuente para hornear eléctrica, precaliéntela, agregue la carne marinada, extienda la carne, despliegue las rodajas de carne, cubra la parte superior, caliente por ambos lados y ase la carne cuando tome color. Blanco sin sangre, abre la tapa, espolvorea con chile en polvo, semillas de comino y semillas de sésamo blanco, sofríe uniformemente, luego agrega 1 cucharada de salsa barbacoa, sofríe uniformemente y la barbacoa está lista. No hay panqueque eléctrico. en casa También puedes freírlo en una sartén o sofreírlo en un wok. El método es el mismo.

5. Poner el arroz en un plato y cubrir la carne asada por encima. Luego ponga en el plato lechuga rallada, granos de maíz y judías verdes, y estará listo un plato de bibimbap de ternera con un fragante sabor a barbacoa.

Ingredientes necesarios para la carne de cerdo desmenuzada y las tiras de berenjena asadas con pimiento: 4 berenjenas, 4 pimientos, 100 gramos de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja light, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de agua y almidón

Pasos:

1. Retirar los tallos de la berenjena y el pimiento, lavar y cortar la berenjena en tiras un poco más gruesas que los palillos.

2. Poner la berenjena en un bol grande, añadir un poco de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos para que suelte el agua, de modo que la berenjena no absorba demasiado aceite durante la fritura y se Quedará muy rico fácil de freír.

3. Cortar el cerdo en tiras y el pimiento en tiras.

4. Calentar el aceite en la sartén, añadir las tiras de berenjena y sofreír hasta que las tiras de berenjena se ablanden ligeramente y reservar para su uso posterior.

5. Agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue la carne de cerdo desmenuzada y sofría hasta que el color de la carne desmenuzada se vuelva blanca. Vierta el vino de cocción y la salsa de soja oscura. y salsa de soja ligera, sofreír uniformemente y sofreír la carne desmenuzada hasta que tome color.

6. Añade las tiras de berenjena y sofríe uniformemente, añade medio bol de agua y luego añade un poco de sal. Añade menos o nada de sal durante el encurtido. a fuego alto, luego gire a fuego medio-bajo. Preparado al gusto.

7. Calentar hasta que quede un poco de sopa en la olla, agregar pimienta rallada y ajo picado y sofreír uniformemente, verter una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la salsa y calentar hasta que quede un poco de sopa en la olla. la sopa se espesa y la salsa queda toda envuelta Servir encima de los ingredientes, apagar el fuego, retirar y servir en un plato.

Ingredientes necesarios para el salteado de berenjenas con pimiento: 4 berenjenas, 1 pimiento, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de light salsa de soja, cantidad adecuada de agua y almidón

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Pasos:

1. Quitar los tallos de las berenjenas y lavarlas, y lavar los pimientos.

2. Cortar el pimiento en rodajas y luego en tiras más gruesas. Poner la berenjena rallada en un bol grande, añadir un poco de sal, remover uniformemente, dejar marinar durante 10 minutos y luego triturar la berenjena. agua.

3. Quitar los tallos y las semillas del pimiento, cortarlo en tiras, picar la cebolla de verdeo, picar el jengibre y picar el ajo.

4. Calienta el aceite en la sartén, agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la berenjena y sofríe hasta que la berenjena se ablande un poco, vierte un poco de salsa de soja. agua, sal, llevar a ebullición a fuego lento durante 2-3 minutos.

5. Agregue pimienta rallada y saltee uniformemente, vierta la cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la sopa, saltee a fuego alto hasta que la sopa se espese, espolvoree con ajo picado, saltee uniformemente, apaga el fuego y sirve. Simplemente cárgalo en un plato.

Ingredientes necesarios para asar setas y hongos ostra: 500 gramos de setas ostra, cantidad adecuada de hongo, medio pepino, 100 gramos de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar blanca, cantidad adecuada de agua y almidón,

Pasos:

1. Remojar el hongo con antelación y lavar el pepino.

2. Corta las raíces de las setas de ostra y luego corta las setas de ostra en tiras.

3. Cortar el cerdo en rodajas y el pepino en rodajas.

4. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos las setas de ostra y escaldamos el agua, cocinamos las setas de ostra hasta que se ablanden, retiramos las setas de ostra y escurrimos el agua y reservamos.

5. Calentar el aceite en la olla, agregar la cebolla verde picada, el jengibre picado y las rodajas de ajo y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar las rodajas de carne y sofreír hasta que el color de la carne se vuelva blanco.

6. Añade las setas y los hongos, sofríelos juntos uniformemente, vierte un poco de agua, añade salsa de soja, sal, un poco de azúcar y cocina durante 1-2 minutos hasta que se absorba el sabor. .

7. Agrega las rodajas de pepino y sofríe uniformemente, vierte una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la sopa, calienta a fuego alto hasta que la sopa se espese, envuelve los ingredientes y vierte. Aceite de sésamo, sofreír uniformemente, apagar el fuego y servir. Sólo sácalo y ponlo en el plato, y ya está listo un plato de setas ostra y hongos asados.

Ingredientes necesarios para el revuelto de champiñones de jade blanco y tomate: medio gato de champiñones de jade blanco, 2 huevos, 1 tomate, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla verde,

Pasos a seguir:

1. Corta las raíces de los hongos de jade blanco, luego divide los hongos de jade blanco en floretes pequeños y lávalos hasta dejarlos limpios.

2. Rompe los huevos en un bol, revuelve uniformemente, corta los tallos de los tomates, corta los tomates en trozos y pica las cebollas verdes en trozos finamente picados.

3. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega los champiñones de jade blanco y blanquea el agua. Después de que hierva el agua, blanquea los champiñones de jade blanco hasta que se ablanden, saca el jade blanco. champiñones, escurrir el agua y reservar. Antes de freír, escaldar primero el agua para eliminar las impurezas y olores de los champiñones y hacer que los champiñones tengan un sabor más puro.

4. Calentar el aceite en la olla, agregar las cebolletas picadas y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar los tomates y sofreír hasta que los tomates suelten el agua.

5. Añade las setas de jade blanco y sofríe uniformemente.

6. Añade los cubitos de huevo revuelto, luego añade sal, sofríe rápida y uniformemente, apaga el fuego, retira y sirve en un plato.

Ingredientes necesarios para el salteado de cerdo desmenuzado con apio: 500 gramos de apio, 100 gramos de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo , 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de vino de cocción y media cucharada de almidón, 1 cucharadita de pimienta blanca,

Pasos:

1. Prepara los materiales necesarios, elige Retire las hojas de apio y lave los tallos de apio. No tires las hojas de apio recogidas. Las hojas de apio también son muy nutritivas. Se pueden utilizar como aderezos para ensaladas o huevos fritos, que son guarniciones deliciosas.

2. Corte el apio en secciones de una pulgada de largo con un cuchillo diagonal. El área de la incisión es grande, lo que puede hacer que el apio sea fácil de saborear.

3. Picar las cebolletas, el jengibre triturado y el ajo en rodajas. Corte la carne de cerdo en tiras, póngala en un bol, agregue el vino de cocción, la pimienta blanca y el almidón y mezcle bien, luego agregue 1 cucharada de aceite y mezcle bien. Agregue el vino de cocción y la pimienta blanca a la carne desmenuzada para eliminar el olor a pescado. de la carne de cerdo y la lata de almidón. La carne salteada y guisada queda sedosa y tierna. Agrega una cucharada de aceite y sofríe el cerdo desmenuzado. El cerdo desmenuzado no se pegará a la sartén al sofreír. Haz este paso más, este es un pequeño truco para freír carne de cerdo desmenuzada.

4. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos un poco de sal, blanqueamos el apio, blanqueamos el apio durante medio minuto aproximadamente, blanqueamos el apio hasta que adquiera un color verde oscuro y sacamos. el apio. Blanquear el apio puede eliminar parte del fuerte olor del apio.

5. Después de sacar el apio, póngalo rápidamente en agua fría para que se enfríe, sáquelo y escúrralo para su uso posterior. Al blanquear el apio, agregue un poco de sal al agua para que las hojas de apio parezcan más verdes. Después de blanquearlo, póngalo en agua fría para que se enfríe, para que el color del apio no se vuelva amarillo y también pueda mantener el sabor fresco y tierno del apio, y también será fácil de saborear.

6. Calienta el aceite en la olla, agrega la cebolla verde picada, el jengibre rallado y las rodajas de ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que el color de la carne de cerdo se vuelva blanco.

7. Añade el apio, luego agrega sal y salsa de soja ligera, sofríe rápidamente a fuego alto de manera uniforme, apaga el fuego, retira y sirve en un plato. Ya está listo un plato de carne de cerdo verde y tierna desmenuzada frita con apio.

Ingredientes necesarios para el repollo salteado con hongos y lonchas de carne: repollo, hongos, cerdo, aceite y sal, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vino de cocina, almidón, vinagre de arroz,

Pasos a realizar:

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1. Pelar la col, lavarla, escurrir el agua, cortar la col en rodajas, separar los palitos de col y las hojas de col. Freír primero los palitos de repollo y luego las hojas de repollo. Si se fríen juntos, el repollo se cocinará lentamente. Cuando el repollo esté cocido, las hojas de repollo también se pondrán amarillas. Puedes solucionar este problema friéndolas por separado.

2. Remojar previamente el hongo, lavarlo, partirlo en floretes pequeños, cortar la carne de cerdo en rodajas, añadir el vino de cocción, un poco de sal, almidón y dejar marinar durante 10 minutos, para que los fritos Las rebanadas de carne estarán tiernas todavía.

3. Calentar el aceite en la sartén, añadir las rodajas de carne y sofreír hasta que el color de la carne se vuelva blanca, verter la salsa de soja, sofreír las rodajas de carne hasta que tome color y dejar de lado.

4. Añade una cantidad adecuada de aceite a la olla y caliéntala, añade la col y sofríe a fuego alto, vierte unas gotas de vinagre de arroz, sofríe la col durante 1 -2 minutos, añadir el hongo y sofreír uniformemente.

5. Añade las hojas de col, la sal y las rodajas de carne frita, sofríe a fuego alto hasta que las hojas de col se ablanden ligeramente, apaga el fuego, retira y sirve en un plato.

Ingredientes necesarios para la carne de cerdo frita con chile: media libra de pimiento picante, 200 gramos de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharadita de pimienta en polvo, 1 gajo de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, media cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja light,

Pasos:

1. Preparar los materiales necesarios, lavar los pimientos, yo usé carne magra para el cerdo y saltee la panceta de cerdo para obtener un sabor más fragante.

2. Cortar el cerdo en rodajas finas. A algunas personas les gusta marinar las rebanadas de carne con vino para cocinar y almidón, para que queden más tiernas. A mí me gusta que las rebanadas de carne estén secas y fragantes, y las rebanadas de carne no tienen un sabor a madera, así que no lo hago. Marinarlos. Esto se hace según el gusto personal.

3. Quitar los tallos de los pimientos, luego cortarlos en trozos pequeños, no descartar las semillas del pimiento, picar las cebolletas, cortar los ajos en rodajas y triturar el jengibre.

4. Calentar el aceite en la olla, añadir las lonchas de carne y sofreír hasta que el color de las lonchas de carne se vuelva blanco, sacar las lonchas de carne y reservar.

5. Añade un poco más de aceite a la olla, añade la cebolla verde picada, el jengibre rallado y las rodajas de ajo y sofríe hasta que esté fragante.

6. Añade las hojuelas de chile y sofríe a fuego alto. Fríe las hojuelas de chile hasta que la superficie se arrugue. Sólo cuando los chiles tengan la piel arrugada se podrá absorber mejor el sabor. Aquí tienes un pequeño truco sobre cómo sofreír chiles.

7. Agrega las rodajas de carne frita, luego vierte la salsa de soja ligera y el vino de cocción, luego agrega sal y pimienta en polvo, sofríe rápidamente a fuego alto de manera uniforme, apaga el fuego, retira y sirve. un plato. Ya está listo un delicioso plato casero de cerdo frito con chile.

Ingredientes necesarios para el revuelto de coliflor: 500 gramos de coliflor, 3 huevos, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo,

Pasos de elaboración:

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1. La coliflor es coliflor suelta, que es más fácil de saborear Divida la coliflor en floretes pequeños y remójelos en agua ligeramente salada durante 10 minutos. Aunque la coliflor es rica en nutrientes, a menudo contiene pesticidas residuales y es propensa a las chinches de la col. Por lo tanto, antes de comer, remoje la coliflor en agua salada durante unos minutos, las chinches de la col se escaparán y también puede ayudar a eliminar los pesticidas residuales.

2. Cascar los huevos en un bol, batirlos con palillos para que queden espumosos, batir bien y uniformemente los huevos, picar las cebolletas, triturar el jengibre y cortar el ajo en rodajas.

3. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos un poco de sal, añadimos la coliflor para blanquear el agua, blanqueamos la coliflor hasta que el tallo adquiera un color verde oscuro, y se corta la coliflor, Saca la coliflor y blanquea la coliflor, añadiendo un poco de sal al agua la coliflor quedará más verde.

4. Pon la coliflor en agua fría para que se enfríe, retira y escurre el agua y reserva. Después de escaldar la coliflor, ponla inmediatamente en agua fría para que se enfríe. Esto puede mantener la coliflor crujiente y tierna. y el color brillante. No se vuelve amarillo y parece más apetitoso.

5. Calentar el aceite en la sartén, verter el huevo líquido y esparcirlo. Calentar el huevo líquido hasta que solidifique, luego sofreírlo en trozos, sacar los trozos de huevo y reservar. Los huevos se deben freír tiernos y no. Después de freírlos, tienen un sabor relativamente tierno.

6. Añade un poco más de aceite a la olla, agrega la cebolla verde picada, el jengibre rallado y las rodajas de ajo y saltea hasta que estén fragantes. Agrega la coliflor y sofríe durante 1 minuto aproximadamente. La coliflor ya está cocida. No sofreír por mucho tiempo.

7. Añade los cubitos de huevo frito, añade sal, sofríe rápidamente a fuego alto y remueve uniformemente, apaga el fuego, retira y sirve en un plato.

Ingredientes necesarios para el revuelto de hongos y cebolletas: cantidad adecuada de hongos (secos), 2 huevos, 4-5 cebolletas, cantidad adecuada de aceite y sal,

Pasos :

1. Primero, remoje el hongo seco. Remojar el hongo en agua fría puede conservar los nutrientes originales del hongo. Después de 3 a 4 horas de remojo, remojar el hongo en agua fría puede permitir que el hongo absorba agua lentamente y se remoje en agua fría, devolviéndole la forma translúcida de hongo fresco. La tasa de rendimiento también es muy alta y el sabor. Es muy crujiente. Se puede chupar el hongo negro. Obtenga suficiente humedad para volver al estado físico de crecimiento.

2. Lavar los hongos remojados y partir los más grandes en pequeños floretes.

3. Cascar los huevos en un bol y batir uniformemente con los palillos. Cortar la cebolleta en trozos con un cuchillo diagonal. Separar la parte blanca de la cebolleta y las hojas de la cebolleta. sofreír primero la parte blanca de la cebolla verde y luego las hojas de la cebolla verde. De esta manera las hojas de la cebolla verde no se cocinarán demasiado.

4. Añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Añadir los hongos y blanquear. Después de que hierva el agua, hervir durante 1-2 minutos. Blanquear los hongos antes de freír. El tiempo de fritura es corto. No es fácil freír.

5. Calentar el aceite en la olla, verter el líquido del huevo, esparcir el líquido del huevo, calentar hasta que el líquido del huevo se solidifique ligeramente, luego sofreír los huevos en trozos y sacar los trozos de huevo. para uso posterior.

6. Añade un poco más de aceite a la olla, añade las cebolletas y saltea hasta que estén fragantes. Añade los hongos y sofríe rápidamente durante 1-2 minutos. Agrega los cubitos de huevo, las hojas de cebolleta y la sal, sofríe rápidamente a fuego alto de manera uniforme, apaga el fuego, retira y sirve en un plato, y ya está listo un ligero y delicioso plato de revuelto de hongos y cebolletas.

Ingredientes necesarios para los muslos de pollo y patatas asadas: 2 muslos de pollo, 2 patatas, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolleta, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 10 granos de pimienta, 1 de anís, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja estofada, 1 cucharada de salsa de soja light,

Pasos:

1. Limpiar los muslos de pollo comprados, pelar y lavar las patatas.

2. Cortar los muslos de pollo en trozos con un cuchillo, cortar las patatas en trozos de vitrocerámica y lavarlas en agua limpia para quitarles el almidón y que las patatas no se oxiden y se pongan negras.

3. Añade agua a la olla, blanquea los trozos de pollo con agua fría, hierve el agua durante 4-5 minutos, retira la espuma, saca los trozos de pollo y reserva.

4. Calentar el aceite en una sartén, agregar las cebolletas, las rodajas de jengibre, los gránulos de ajo, los granos de pimienta de Sichuan, el anís y el anís hasta que estén fragantes, agregar los trozos de pollo y sofreír uniformemente.

5. Vierta la salsa de soja estofada, la salsa de soja ligera y el vino de cocción, sofría los trozos de pollo hasta que se doren, agregue agua hirviendo para cubrir los trozos de pollo, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

6. Cuando se acabe el tiempo, agrega los dados de papa, agrega la cantidad adecuada de sal y continúa cocinando hasta que quede un poco de sopa, reduce el jugo a fuego alto, apaga el fuego. , y servir en un plato.

Ingredientes necesarios para las alitas de pollo y champiñones: 3 alitas de pollo enteras, 400 gramos de champiñones frescos, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 2 dientes de ajo, 10 granos de pimienta, 1 anís estrellado, 1 cucharada de vino para cocinar, 1/2 cucharada de salsa de soja estofada, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1/2 cucharada de azúcar,

Método:

1. Lavar las alitas de pollo y picarlas en trozos con un cuchillo

2. Cortar las raíces de las setas y lavarlas bien

3. Cortar las setas en dos trozos

4. Agrega agua a la olla y agua fría Agrega los trozos de pollo y escaldalos, lleva el agua a ebullición y escaldalos durante 4-5 minutos. Quita la espuma y comprueba si no sale sangre. Retire el agua y déjela a un lado para su uso posterior. Blanquear los trozos de pollo no solo puede eliminar la sangre del pollo, sino también eliminar el olor a pescado y hacer que la proteína del pollo esté más firme.

5. Agregue los champiñones al agua hirviendo, escalde los champiñones hasta que se ablanden, retire el agua y reserve para su uso posterior. El escaldado puede eliminar el olor de los champiñones y hacer que el sabor sea más puro. Casi todos los champiñones tienen mal olor. Blanquearlos puede eliminar el olor, haciendo que los champiñones tengan un sabor más puro y delicioso.

6. Calienta el aceite en la olla y agrega los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y las cebolletas. rodajas de jengibre y gránulos de ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar los trozos de pollo y sofreír uniformemente, verter la salsa de soja estofada y la salsa de soja ligera y sofreír los trozos de alitas de pollo para darle color.

7. Agregue los champiñones, vierta una cantidad adecuada de agua caliente para nivelar los ingredientes, luego agregue el azúcar y el vino de cocción, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine hasta que se infunda el sabor.

8. Cuando esté el fuego hasta que quede un poco de sopa, subir a fuego alto para reducir el jugo Apagar el fuego, sacar y servir en un plato

Ingredientes necesarios para. rosbif con patatas: 750 gramos de pechuga de ternera, 3 patatas, 2 tomates, 1 cilantro, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 trozo de cebolla verde, 2 trozos de rodajas de jengibre, una docena de granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharada de vino para cocinar,

Pasos:

1. Preparar los materiales necesarios, pelar y lavar las patatas, lavar la carne, poner la carne en remojo en agua limpia durante 2 horas, cambiando el agua dos veces durante este tiempo. Periodo para eliminar la sangre.

2. Cortar la carne en trozos del tamaño de un mahjong.

3. Quitar los tallos de los tomates y cortarlos en trozos. Corta las patatas en trozos de vitrocerámica y lávalas con agua limpia para quitar el almidón de la superficie y que las patatas no se oxiden y se pongan negras. .

4. Añade agua a la olla, blanquea la carne con agua fría, deja hervir durante 4-5 minutos, retira la espuma, saca la carne, lávala con agua tibia, blanquea la carne con agua fría. Olla de agua, esto puede eliminar mejor la sangre de la carne.

5. Calentar el aceite en la olla, añadir las cebolletas, las rodajas de jengibre y los granos de pimienta y sofreír hasta que estén fragantes. Añadir los tomates y sofreír hasta que suelten el agua.

6. Agregue la carne y saltee uniformemente, vierta agua caliente, el agua debe cubrir la carne, el guiso de carne lleva mucho tiempo, agregue suficiente agua a la vez, luego agregue el vino de cocción, traiga hasta que hierva a fuego alto, baje el fuego. Suba el fuego y cocine a fuego lento durante 1 a 1,5 horas hasta que la carne esté cocida y tierna. Si tienes olla a presión, úsala para ahorrar tiempo. Solo te llevará diez minutos.

7. Cuando se acabe el tiempo, agrega las papas, luego agrega sal, continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos, cuece las papas hasta que estén suaves y cerosas, apaga el fuego, retira y espolvorea con gajos de cilantro. .

Consejos: A la hora de elegir una lonchera, asegúrese de elegir una que sea apta para calentar en microondas. Lo mejor es comprar varias loncheras que se puedan dividir en áreas. Aislar las comidas puede prevenir la transferencia de olores. Se recomienda utilizar un recipiente de vidrio para microondas ya que las manchas de aceite se pueden limpiar fácilmente.