¿Cuál es el secreto del pollo Kung Pao, un tradicional restaurante Emei en Beijing que ha sido popular durante 70 años?
Todos hemos comido Pollo Kung Pao, pero el del Restaurante Emei es el más auténtico.
Cuando se trata de dónde está delicioso el pollo Kung Pao en Beijing, todos deben saber que es del restaurante Emei. Este restaurante Emei tiene una muy buena historia de establecimiento. Este restaurante existe desde 1950. Cuando el primer ministro Zhou fue a Chongqing para negociar, vino a este restaurante de Sichuan en Beijing.
En ese momento, había muchos restaurantes en Beijing, como Tongheju y Dongxinglou, que todos conocemos. Los platos palaciegos que cocinaban eran bastante populares y eran adecuados para bodas u otros grandes eventos. Para hacer negocios, puedes ir a estos grandes restaurantes con cocina palaciega donde se colocan los manteles. Sin embargo, los restaurantes de Sichuan como estos no son particularmente famosos en Beijing, pero el pollo Kung Pao de Wu Yusheng en este restaurante de Sichuan, eso es bastante bueno. El método de cocción también es una creación original de ellos y la comida es muy deliciosa. También tiene muchos nombres aquí en Beijing. Con su nombre, el Restaurante Emei, un pequeño restaurante de Sichuan, ha empezado a tener su propio pequeño mundo en Pekín. Es famoso por su primer plato, el pollo Kung Pao.
Y la razón por la que su pollo Kung Pao es tan famoso es porque tienen un fan muy famoso que es nuestro maestro de la Ópera de Pekín, Mei Lanfang. Su dieta es principalmente ligera. Todos sabemos que los cantantes de ópera necesitan proteger sus voces. y normalmente come comida ligera, pero ¿por qué le encanta tanto el pollo Kung Pao del restaurante Emei? Esto demuestra aún más que el pollo Kung Pao elaborado por este maestro chef es muy delicioso. Además, la profesora Mei Lanfang también escribió los cuatro caracteres "Restaurante Emei" en la cabecera de esta tienda. Porque hay una diferencia entre el pollo Kung Pao y el pollo Kung Pao que solemos comer. Si algunos restaurantes venden pollo Kung Pao, entonces no deberíamos pedirlo. Definitivamente no es auténtico y debería ser pollo Kung Pao. .
Todos sabemos que la materia prima del Pollo Kung Pao es principalmente pollo, pero si elegimos pollo, debemos elegir la máquina. Carne de pierna en lugar de pechuga de pollo. La carne del muslo de pollo es relativamente tierna. Y otra son sus guarniciones. Conocemos más o menos los pepinos, pero el ingrediente más importante del Pollo Kung Pao son los cacahuetes. Los cacahuetes se ponen aquí como adorno y están riquísimos. Además, su sabor es que mucha gente hace el Pollo Kung Pao de forma agria y dulce. 70 Síntomas El Pollo Kung Pao es picante, y la versión picante te permitirá apreciar mejor las delicias del pollo. Si vienes a Beijing, debes probar su pollo Kung Pao.