¿Cómo extraían los antiguos la sal del agua de mar?
El lago de sal, también conocido como sal de piscina, es un lago salado de interior. La sal cristalizada puede producirse de forma natural debido al clima seco. El históricamente antiguo estanque de sal de Hedong produce sal de forma natural a través de la evaporación del viento y el sol, y se conoce históricamente como "Xie Yan", "Lu Salt" o "Hedong Salt". El estanque salado de Hedong aparece en los registros históricos desde muy temprano, y la historia de la extracción de sal en el estanque salado puede no ser posterior a la de Haiyan.
Actualmente, los lagos salados de Qarhan y Chaka, en la provincia de Qinghai, son ricos en este tipo de sal para piscinas. La sal de piscina tiene propiedades naturales de cristalización. El libro "Luo Du Fu" escrito por el rey de la dinastía Jin decía que "el estanque de sal en Hedong es limpio y fresco, y es natural sin cocinar", lo que significa que la sal del estanque se puede obtener de forma natural sin cocinarla. con fuego. El estanque de sal de Hedong está ubicado en la cuenca del río Amarillo. Se puede ver que los antiguos ancestros que vivían en la cuenca del río Amarillo deberían haber estado expuestos a esta sal natural del estanque desde muy temprano.
Es difícil determinar quién fue primero en el descubrimiento y consumo de la sal de piscina o la sal marina, ya que la sal marina también puede cristalizar de forma natural por evaporación del agua de mar en aguas estancadas. Los antiguos antepasados que vivían junto al mar también descubrieron y consumieron desde muy temprano esta sal marina natural producida por cristalización natural.
Sal de piscina y sal marina de origen natural, así como sal de roca expuesta en la superficie, manantiales de sal que se desbordan naturalmente y sal del suelo disponible en todas partes, siempre que existan actividades humanas en las áreas donde se encuentran estas sales naturales. nuestros antepasados, tarde o temprano, siempre los encontrarán. Sin embargo, debido a que hace mucho tiempo, es difícil juzgar el orden cronológico del descubrimiento de Chiyan y Haiyan.
Bueno, la sal pudo haber aparecido un poco más tarde. Según la literatura, apareció por primera vez en la región de Bashu durante el Período de los Reinos Combatientes. "Huayang Guozhi" dijo que Li Bing, que estaba familiarizado con la astronomía, la geografía y las vetas de agua, inventó la tecnología de cavar pozos de sal. Mientras controlaba el agua, Li Bing investigó la distribución de salmuera subterránea y cavó un pozo de sal. En Chengdu y otros lugares se desenterró un lote de ladrillos con retratos de pozos de sal, que recrean vívidamente la antigua producción de sal de pozos.
Métodos antiguos de extracción de sal
La sal marina, la sal de lago y la sal de pozo en la antigua China se elaboraban principalmente a partir de salmuera, hervida con leña o erosionada por el sol, y la sal Se obtuvo después de que el agua se evaporó.
Antes de la dinastía Song, la sal marina se producía frita. La sal marina se elabora raspando la tierra y vertiéndola en salmuera, luego hirviendo la salmuera y la sal. No existe una diferencia obvia entre los métodos y utensilios para freír con sal marina posteriores a las dinastías Yuan, Ming y Qing. La sal verde de Laoshan se produjo veintisiete años después que Guangxu de la dinastía Qing (1901). La gente de la sal utilizaba el método del barranco y la playa para freírla al sol, poniendo así fin a la historia de la sal frita.
Freír sal consume mucha leña y requiere mucha mano de obra. A partir de la dinastía Song del Norte apareció el método de secar la sal marina. Por razones técnicas, el efecto no es muy bueno, por lo que la sal frita sigue siendo mayor que la sal secada al sol. Al final de la dinastía Qing, la mayoría de las áreas de producción de sal marina se convirtieron para el secado al sol y la tecnología se mejoró gradualmente. Las ollas para cocinar y los equipos para freír con sal que se han instalado a lo largo de la costa durante miles de años naturalmente se han convertido en cosa del pasado.
El sur, como la isla de Hainan, tiene mucho sol y es un lugar ideal para secar la sal. El método más sencillo es utilizar sedimentos de playa secados al sol, verter agua de mar en ellos, filtrarlos para obtener salmuera de alta salinidad y luego almacenar la salmuera en una piscina para que se evapore al sol y forme sal.
La producción de sal de pozo se divide en dos pasos: extracción de salmuera y producción de sal. Los métodos antiguos para extraer salmuera natural eran en su mayoría métodos de rescate, mientras que los métodos modernos incluyen levantamiento de gas, bombeo de petróleo y métodos de autoinyección. En las áreas de extracción de sal gema, la mayoría utiliza métodos de perforación de minería soluble en agua, algunos utilizan métodos de convección de un solo pozo y otros utilizan métodos de fracturación hidráulica de dos pozos. En la antigüedad se fríe sal de pozo, similar a la sal marina.
La sal de lago es sal primaria y sal reciclada, producida principalmente por minería o secado en playas. Algunos lagos salados se evaporan durante un largo período de tiempo y el cloruro de sodio se deposita en el fondo del lago, como el lago salado de la cuenca Qaidam. Después de decenas de millones de años de cambios, se formaron lagos secos y cristales de sal quedaron expuestos en la superficie y se pueden excavar directamente sin procesar. El método de la playa tiene una larga historia en la producción de sal de lago y es diferente del proceso inicial de producción de sal marina.
La salmuera se extrae del océano y de la tierra, se fríe al sol y al fuego, se hierve en el mar y se hierve en las olas, la salmuera se convierte en sal. Lo inesperado es que freír sal sea tan laborioso, pero este método se ha utilizado a lo largo de la historia. En algunas áreas de pozos de sal en el suroeste de China, la tala de árboles circundantes para freír sal no solo causó daños ambientales, sino que también provocó que los pozos de sal detuvieran la producción debido a la falta de combustible. Por supuesto, ese fue un último recurso. Hay muy poca luz en el área de producción de sal del pozo suroeste, y a los trabajadores de la sal no se les ocurriría dejar que el sol seque la sal. Sin embargo, en las zonas de producción de sal marina del este no falta luz, pero la sal todavía se seca muy tarde. No parece que se trate exclusivamente de un problema técnico. La tecnología de la sal para piscinas secada al sol apareció muy temprano y se ha desarrollado con mucha madurez.
Pero, ¿por qué esta tecnología avanzada no afectó antes a la producción de sal marina?