¿Qué alimentos eran comunes en las mesas de los antiguos?

¿Qué comían los antiguos?

China ha tenido muchas verduras desde la antigüedad, como la malva (malva, verdura de invierno), el jacinto (hojas tiernas de soja) y la col rizada ( nabo, amaranto, hojas de mostaza (algunas personas todavía no saben que los tallos de mostaza encurtidos son los tallos encurtidos de esta cosa, derecha), toon chino, calabaza, raíz de loto, punta de flecha, castaña de agua, castaña de agua (también conocida como Hierba de Babel, no inventes un nombre para la hierba de Babel en el futuro) Es venenosa, jaja...) No necesito mencionar el escudo de agua, el rábano, el melón de invierno, la luffa, los brotes de bambú, las cebollas verdes, el jengibre, puerros, etc. La mayoría de ellos son originarios de China, y algunos son del este de la India, el sudeste asiático, el noreste de Asia, etc. La comida local ha sido del mismo origen durante miles de años. En la dinastía Han, incluso se cultivaban puerros. y comido.

No hablemos de hongos y setas. Crecen en todas partes, son deliciosos y elegantes, y son fáciles de escribir. Simplemente escriba "champiñones recogidos" y "hongos recogidos" y salteelos. Cuando te encuentras con algunos tesoros, como Hericium, hongos de bambú, oro, Tremella y similares, son nutritivos y de alta gama, y ​​todos son productos originales que han estado en China desde la antigüedad. el año de aparición. Son imprescindibles para escribir artículos. Mientras no escribas sobre los hongos enoki, los hongos cangrejo y otros hongos de moda que salen rápidamente, estará bien.

Ahora hablaremos principalmente de las siguientes verduras:

Ajo: Se dice que Zhang Qian trajo las semillas de su misión a las Regiones Occidentales.

Cilantro: Es originario de la costa mediterránea y fue introducido en mi país después de que Zhang Qian estuviera en su misión en las regiones occidentales.

Apio: Existe en China desde la antigüedad, pero no es lo mismo que el apio en el sentido mundial. Se llama apio chino. También se dice que fue introducido en las Regiones Occidentales. Zhang Qian durante el emperador Wu de la dinastía Han. La especie de apio que comemos hoy se introdujo hace menos de cien años.

Coliflor dorada: originaria de la India, mi país tiene una larga historia de cultivo. Fue una de las 20 hortalizas cultivadas artificialmente en la última dinastía Han.

Pak choi: conocida como. repollo y verduras verdes. Es originario de mi país y tiene registros documentados desde la última dinastía Han.

Col china: su nombre antiguo es Song, producto cultivado artificialmente en mi país, un auténtico plato autóctono chino

Brotes de bambú de agua: su origen es el mismo que el anterior. Alguna vez se usó como cultivo alimentario, y sus semillas se llamaron Gumi y Diaohu, y fue uno de los "seis granos". Sin embargo, no fue hasta los siglos V al VII d.C. que el arroz silvestre se utilizó como verdura.

Pepino: También llamado calabacín, es originario del noroeste de la India Oriental. Fue traído a mi país por Zhang Qian durante la Dinastía Han Occidental cuando regresó de su misión en las Regiones Occidentales. Originalmente se llamaba "pepino". Durante la dinastía Jin del Este, el rey Shile de Zhao cambió su nombre a "pepino". Pero en aquella época, los pepinos silvestres también se distribuían en Yunnan, mi país.

Habas bava: también conocidas como habas, judías frías, judías Luohan, etc. Originarios del suroeste de Asia hasta el norte de África, Zhang Qian los introdujo durante su misión en las regiones occidentales.

Guisantes: Originarios de la costa mediterránea, fueron introducidos en mi país durante la dinastía Han. Sin embargo, hay registros de consumo de vainas tiernas de guisantes (ahora guisantes que comen vainas) sólo desde principios de la dinastía Yuan.

Espinacas de agua: las espinacas de agua, producidas en las zonas lluviosas del sur de mi país, se conocen como La extraña verdura del sur ya la ha comido Cao Cao, así que no hace falta mencionar la hora.

Lentejas: originarias de la India e introducidas durante las dinastías Han y Jin.

Berenjena: originaria del sudeste asiático y de la India. Fue introducida en mi país alrededor de la dinastía Jin. Al emperador Yang de la dinastía Sui le gustó especialmente y la llamó "Melón Púrpura Kunlun".

Espinaca: Producida originalmente en Persia, fue introducida en mi país en la dinastía Tang.

El nombre científico es Luokui, también conocido como jaja, este nombre es bonito y se puede utilizar en. escrito. Es originaria de Asia y América del Norte y se cultiva antes de la dinastía Song.

Lechuga: originaria de la costa mediterránea, tiene una historia de cultivo de más de 1.000 años. la dinastía Song. Fue introducida en China por enviados de las regiones occidentales.

Las zanahorias son originarias del norte de Europa, durante la dinastía Yuan, las llevaron a Yunnan y luego se extendieron por todo el país.

Boniato: Originario de América, Chen Zhenlong, natural de Jin'an, lo introdujo en Fujian desde Filipinas.

Patatas: originaria de Sudamérica, introducida en. mi país a finales de la dinastía Ming

Chiles: originarios de las regiones tropicales de América Central y del Sur. Los chiles se cultivaron por primera vez en mi país a finales de la dinastía Ming. Antes de eso, el cornel se utilizaba como ingrediente. condimento (No sabemos si sabe bien, pero creo que es una planta ornamental y probablemente no sea muy picante). Los pimientos morrones recién se introdujeron en mi país en el siglo XVIII. : También llamado repollo, se introdujo en mi país a principios de la dinastía Qing.

Calabaza: Originariamente introducida en el sur de mi país desde Persia, se llamaba "calabaza" en ese momento. desconocido. Una especie de calabaza es originaria del sudeste asiático. Tiene una larga historia de cultivo en mi país. Se estima que también existió en la dinastía Song.

Dedos: es originaria de Central y. Sudamérica y fue introducido en mi país durante la dinastía Ming.

Tomate: Todo el mundo en la tierra sabe que esto es un tomate. Es originaria de Perú en América del Sur y fue introducida en China a través de la "Ruta de la Seda" a mediados y finales de la dinastía Qing. Pero en 1983, un equipo arqueológico de la provincia de Sichuan de mi país descubrió semillas de tomate y otros cultivos de una antigua tumba de la dinastía Han Occidental en la montaña Fenghuang, Chengbu. La Academia de Ciencias Agrícolas de Sichuan también cultivó cuidadosamente las plantas. Esto demuestra que esto existió en nuestro país hace más de 2.000 años. Por supuesto, ciertamente no se llamaba como se llama ahora.

Calabacín: Es la calabaza americana, que fue introducida en nuestro país a mediados de la dinastía Qing.

Lechuga: Es originaria de la zona mediterránea y fue introducida en mi país a finales de la dinastía Qing.

Coliflor: Es originaria de la costa mediterránea y fue introducida en mi país hace sólo unos 100 años.

Cebolla: Originaria de Irán y Afganistán, tiene una historia de cultivo de más de 5.000 años y fue introducida en mi país hace sólo más de cien años. "

No hace falta decir que básicamente hay muchas frutas originarias de China, como melocotones, albaricoques, ciruelas, peras, dátiles, longanes, lichis, naranjas, mandarinas, pomelos, caquis, arándanos, ciruelas, granadas, etc. Espera, incluso los plátanos se han cultivado durante más de 2.000 años, lo cual es suficiente para escribir. También hay varias frutas exóticas que estaban disponibles antes de la dinastía Song, como las uvas, traídas por Zhang Qian y las sandías. Los higos se introdujeron desde la Ruta de la Seda durante las Cinco Dinastías antes de la Dinastía Tang, pero son difíciles de comer en las Llanuras Centrales. Preste atención a las siguientes frutas al escribir:

Mango: es. Dijo que Tang Monk trajo las semillas cuando estaba estudiando las escrituras budistas, pero el mango actual fue introducido por los holandeses en Taiwán. Se registró por primera vez en la dinastía Song del Sur y rara vez se consumía en las llanuras centrales después de la dinastía Ming. Dinastía. p>

Piña: originaria de Brasil, introducida durante la Dinastía Ming

Fresa: Las fresas silvestres comenzaron a cultivarse en la Dinastía Ming, pero no fue hasta mediados de la Dinastía Qing que mejoraron. Las variedades fueron introducidas desde Gran Bretaña, Francia y otros países. p>

Papaya: Originaria de México, fue introducida en mi país a finales de la dinastía Ming y principios de la Qing.

En cuanto a los snacks, antes de la dinastía Qing. En la dinastía Song, había Yuanxiao, wontons, fideos, pasteles de semillas de sésamo y bollos al vapor, así como bollos y albóndigas al vapor. Aunque los bollos al vapor no se llamaban bollos al vapor en ese momento, y las albóndigas no se llamaban albóndigas, tenían un montón. de nombres extraños, como "Tangzhongluowan" en la dinastía Tang, pero eran más o menos iguales, el artículo también está escrito para la gente de hoy, mientras esto existiera en ese momento, no importa si lo es. llamado por su nombre actual. Solo recuerda no repartir pasteles de luna a todos en la dinastía Song y todo estará bien.