El ácido tánico se vuelve blanco cuando se calienta

Las razones son las siguientes:

1. Descomposición: El calentamiento hará que el ácido tánico se descomponga y los enlaces químicos que contiene pueden romperse, cambiando así la estructura y el color de la molécula. .

2. Oxidación: El ácido tánico puede reaccionar con el oxígeno, y el proceso de oxidación hará que el color se vuelva más claro o más blanco.

3. Otras reacciones: El calentamiento también puede desencadenar otras reacciones químicas, como reacciones de polimerización o degradación, que pueden provocar cambios de color en los taninos.