¿Cómo hacer pollo con saliva?
La preparación del pollo con saliva es simple, similar a la preparación del pollo simple. Básicamente no hay diferencia entre los dos, la única diferencia es que la salsa no se vierte sobre el pollo como el pollo con saliva. Son dos pasos para hacerlo: primero, hervir el pollo, cortarlo en trozos y ponerlo en un plato. En segundo lugar, prepare salsa para mojar. Consulte mis pasos detallados a continuación.
Ingredientes principales: 3 muslos de pollo (unos 150 gramos, si somos muchas personas en la familia, podéis optar por cocinar un pollo entero).
Ingredientes para el pollo hervido: 100 gramos de cebolla verde, 20 gramos de jengibre, 5 gramos de sal y 10 gramos de vino de cocción.
Receta de salsa: 20 g de cebolla verde picada, 20 g de jengibre picado, 50 g de ajo picado, 10 g de chile mijo picado, 5 g de semillas de sésamo, 5 g de pimienta en polvo, 5 g de chile en polvo, 5 gramos de salsa de soja ligera, 2 gramos de salsa de soja oscura, 5 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de vinagre comestible y 30 gramos de azúcar.
(Observaciones): Los gramos anteriores se utilizan para ser exactos a pequeñas dosis. Por ejemplo, 5 gramos de salsa de soja ligera es la cantidad de una cucharada pequeña para tomar sopa en casa, y 5 gramos de pimienta. El polvo es aproximadamente lo mismo que una cuchara pequeña, el error puede ser de aproximadamente un gramo, no es necesario que sea tan preciso, probablemente sea aproximadamente lo mismo.
Preparación de accesorios con aceite para freír: 10 gramos de cebolletas, 20 gramos de jengibre y 100 gramos de aceite de cocina.
Pasos de preparación:
1: Poner las piernas de pollo en la olla, agregar agua, 100 gramos de cebolletas, 20 gramos de jengibre, 5 gramos de sal y 10 gramos de vino de cocina. Llevar a ebullición.
Segundo: Hervir los muslos de pollo en la olla hasta que hierva, quitarles la espuma con una cuchara, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante media hora, luego estará listo.
Tres: Mientras se cocina el pollo, hagamos la salsa. Añade al bol: 20 gramos de cebolla verde picada, 20 gramos de jengibre picado, 50 gramos de ajo picado y 10 gramos de ajo picado. mijo y pimienta, 5 gramos de semillas de sésamo, 5 gramos de pimienta en polvo y 5 gramos de chile en polvo.
Cuatro: Hacer aceite para freír: 10 gramos de cebollas verdes, 20 gramos de jengibre, 100 gramos de aceite de cocina, cocinar a fuego lento hasta que la temperatura del aceite esté 50% caliente y el aceite para freír esté listo.
Cinco: Vierta el aceite para freír preparado en el recipiente para mojar mientras esté caliente y fría hasta que suelte el aroma.
Seis: Luego agregue al recipiente para mojar: 5 gramos de salsa de soja clara, 2 gramos de salsa de soja oscura, 5 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de vinagre y 30 gramos de azúcar.
Siete: Finalmente, agrega una cucharada de sopa de pollo al tazón y revuelve uniformemente.
Ocho: La salsa para mojar está terminada.
Nueve: Cortar en trozos los muslos de pollo cocidos y ponerlos en un plato.
Diez: Luego vierte la salsa preparada encima de los trozos de pollo.
Once: ¡Se termina un delicioso pollo con saliva, coge los palillos y empieza a comer!
Consejos clave: Si no tienes olla en casa, puedes cocinar el pollo, cortarlo en trozos y ponerlo en un plato, y luego hacer la salsa para mojar, porque el aceite para freír Para preparar la salsa se requiere una olla. La operación específica depende de usted. Simplemente sea tan conveniente como desee.