Colección especial de platos auspiciosos de Año Nuevo (50 platos de Año Nuevo y sus significados simbólicos)
Olla caliente: Significa "reunión". Hay una olla caliente cuando nos sentamos alrededor de la estufa y todos saben muy calientes.
Porque la abuela Luo y el abuelo Luo han estado con ellos. Nosotros vivimos aquí todo el año, por lo que durante el Año Nuevo chino, la cena de reunión familiar siempre se celebra alrededor del fuego en nuestra casa. La abuela y la madre son muy exigentes con las tradiciones. Los platos con buenos augurios y buena suerte son absolutamente esenciales, por lo que suelen empezar a prepararlos con una o dos semanas de antelación. Esta vez, la señorita Luo se apresura a compartir con ustedes los platos comunes en nuestra mesa de Nochevieja y sus significados simbólicos antes del Año Nuevo. Espero que todos tengan buena suerte en el nuevo año.
Olla caliente: Significa "reunión". Hay una olla caliente cuando nos sentamos alrededor de la estufa, y todos saben muy calientes.
Platos de demostración: olla caliente con kimchi, chucrut y. estofado de carne blanca, estufa de cordero, pato al jengibre, estofado de leche fresca al estilo japonés, pollo con aceite de sésamo, base de sopa de estofado + dos tipos de salsas
Pez: Simboliza el Año Nuevo Más de un año. No importa al vapor, estofado, agridulce, diversas técnicas de cocción, lo mejor es presentar el pescado entero. Puedes comer todas las verduras de Año Nuevo, excepto el pescado, porque hay que dejar algunas para tener “sobrante” (para poder tener más cada año).
Platos de demostración: pescado estofado agridulce tailandés, ragú de pescado al vapor, salmón teriyaki con verduras de temporada
Pastel de zanahoria: la palabra Hokkien para rábano es una plato La pronunciación homofónica de "tou" significa buena suerte y buen augurio, la pronunciación homofónica de "pastel" y "高" significa "promocionar todos los años".
Cocina de demostración: pastel de rábanos con champiñones y carne, que puedes probar por primera vez, pastel de rábanos vegetariano, pastel de rábanos dorados (elaborado con leche de arroz ancestral), pastel de rábanos al estilo de Hong Kong, rábanos fritos pastel con salsa xo
Pasteles de arroz: los pasteles de arroz hechos con arroz glutinoso son un plato imprescindible de Año Nuevo. La generación mayor siempre dice: "Come dulce, es mejor". celebrar el Año Nuevo." Al igual que los pasteles de zanahoria, algunas personas lo disfrutan año tras año. es decir.
Demostración de cocina: pastel antiguo de arroz con azúcar moreno, pastel de arroz con frijoles rojos, pastel de arroz frito, pastel de arroz con frijoles rojos matcha, pastel de arroz con calabaza
Taro: Taro tiene medios "protectores ("Yao) protege a (Yao) nietos".
Plato demostrativo: pastel de taro y zanahoria
Pollo o sopa de pollo: La pronunciación de pollo en taiwanés es la misma que en casa, lo que significa empezar una familia, y también es plato para banquetes. Es uno de los platos de Año Nuevo, pero es mejor servirlo con un pollo entero (preferiblemente con cabeza y rabo, que representa un retrato familiar, con cabeza y rabo, pero. ahora es difícil comprar pollo con cabeza excepto criarlo uno mismo).
Cocina de demostración: pollo con canela de la familia Xu, arroz glutinoso coreano y sopa de pollo con dátiles rojos (también puede consultar la colección de 64 platos de pollo)
Recetas de demostración: pieles de bola de masa casera, albóndigas de repollo en escabeche, empanadillas de kimchi
Fa Cai y Fa Gao: ¿la homofonía de "Fa" significa? hacerse rico. Al mismo tiempo, las grietas en el pastel se abrirán más, simbolizando más riqueza en el próximo año.
Recetas de demostración: pastel de pelo de azúcar moreno, pastel de pelo de levadura roja antigua, pastel de pelo de la suerte Liuliu Dashun (seis sabores)
Pipa de bambú: representa el mayo de bambú serás bendecido con paz y vida sin fin.
Recetas demostrativas: Buda salta sobre el muro, sopa de pollo Bamboo Piper
Cebollino: significa eternidad. Cuanto más lento lo comas, mejor, lo que significa eternidad. durará mucho tiempo.
Recetas de demostración: huevos dorados y plateados fritos con puerros, tortilla de ostras con puerros, huevo asado espeso con puerros y gambas y puerros y gambas salteados
Recetas de demostración: Tremella, sopa de dátiles rojos y semillas de loto, los famosos bocadillos de Shanghai son demasiado blandos, dátiles rojos y sopa de pollo longan, Pastel de gasa de dátiles rojos y miel
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Tangyuan: Tiene la misma forma que la comida y representa la armonía y todo es perfecto.
Recetas de demostración: bolas de arroz glutinoso con sésamo, bolas de arroz glutinoso con frijoles rojos matcha, bolas de arroz glutinoso con arroz morado antiguo, sopa de fideos de arroz glutinoso con queso, bolas de arroz glutinoso con maní tostado
?Manzana: "平" y "平" La misma pronunciación significa "buena suerte y paz", y también es una fruta indispensable en el culto general a los antepasados y a los dioses.
Recetas de demostración: estofado de patatas y manzana, té negro especiado con manzana, gofres de levadura de manzana, muslos de pollo fritos con salsa de manzana.
Piña: buena suerte para ti.
Recetas demostrativas: kimchi dorado, bolitas de gambas con piña, bizcocho de piña, arroz frito con piña, panceta de cerdo asada con piña.
También hay un plato de guiso de manitas de cerdo que no puede faltar en nuestra familia.
Manitas de cerdo características de Luo Laoma, manitas de cerdo finas y saladas con sabor a té, cerdo Dongpo, panceta de cerdo asada Shaoxing, panceta de cerdo asada con Coca Cola
Naranjas: naranjas, ponkans, elige Su "suerte" " y "beneficio" tienen la misma pronunciación.
Verduras perennes: son "mostaza" y "verduras cortadas", que significan longevidad y longevidad. Al comer "verduras perennes", debes comerlas una a una de principio a fin, porque de esta forma. , la vida puede ser "larga y duradera".
Albóndigas: Las albóndigas son homófonos de redondo, que significa redondez. Pueden ser bolas de tributo, bolas de flores, bolas de champiñones, bolas de pescado o bolas de gambas (pero deben haber al menos tres tipos. Tres tipos diferentes). de albóndigas tienen "tres". El significado de "Yuan Ji Di" significa Zhuangyuan, Huiyuan, Jieyuan). ?
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