¿Cómo es la calidad del embutido fresco de Shuanghui?
1. La carne refrigerada supera las deficiencias y defectos de calidad de la carne caliente y la carne congelada. Siempre está bajo control de temperatura baja de 0 ℃ a 4 ℃, y se inhibe el crecimiento y la reproducción de microorganismos; p>
2. Además, la carne enfriada ha pasado por un proceso de maduración suficiente y produce aminoácidos y sustancias aromáticas debido a diversos factores benignos como la excreción de ácido, proteasa y enzima activada por calcio. Por lo tanto, la carne fresca fría tiene un sabor delicado, tierno y jugoso, un rico sabor a carne y mantiene plenamente su contenido nutricional, lo que favorece la digestión y absorción del cuerpo humano.
En la actualidad, más del 90% de los consumidores de países desarrollados como Europa y Estados Unidos consumen embutidos;