¿Cómo registran los libros antiguos la diferencia entre los significados de 饴 y 饧?

Guo Pu de la dinastía Han del Este comentó sobre "Dialecto" y dijo: "饧 significa arroz glutinoso seco". En "Jijiupian", Yan Shigu dijo: "las personas gruesas y fuertes se llaman 饧". Se puede ver que 饧 debería ser Cuando el jugo sacarificado se hierve, el fuego es relativamente alto y, después de la condensación, se convierte en una maltosa densa o incluso solidificada. Si se bate aún más hasta obtener un color blanco, se convierte en el azúcar Kanto que es muy familiar. a la gente de hoy. Por lo tanto, en "El arte esencial del Qi Min", en "El capítulo sobre la cría de ganado, caballos, burros y mulas", en "Otra receta para el tratamiento de caballos y Zhonggu", hay un dicho que dice: "Toma la carne del tamaño de un pollo y partirlo en pedazos", lo que indica que la carne es un caramelo duro, por lo que este arroz glutinoso seco también se llama "arroz glutinoso crujiente". La maltosa se ha cocinado durante menos tiempo y está menos concentrada, por lo que aún retiene más agua. Es una maltosa más suave y fina como el azúcar. La "Dieta Shi Ming·Shi" explica los dos términos "祧" y "祥". La palabra Shi también lo dejó bastante claro: "饧, extranjero, hervido hasta desaparecer, y parece extraño; 饥, más pequeño y más débil que 饥, tiene una forma agradable". Usa caramelo, que es arroz glutinoso Yunjiao, todo azúcar húmedo como miel espesa.

”