¿Qué especialidades puedes traer al viajar a Shaoxing?

Verduras secas en moho Shaoxing

Las verduras secas en moho Xiaoshan son un famoso plato tradicional de la nacionalidad Han en el municipio de Jiazao, ciudad de Shaoxing, provincia de Zhejiang. Jiazao originalmente pertenecía al condado de Shaoxing, por lo que siempre ha recibido el nombre de "Verduras secas con moho de Shaoxing". Este producto se elabora a partir de mostaza de hoja grande. Es de color oscuro, de sabor refrescante, rico en aroma, delicioso y tierno, y permanece sin cambios durante mucho tiempo. Es un alimento popular que se come durante todo el año. , generalmente se utilizan repollo y repollo sin cocer, elaborado a partir de colza encurtida y luego secado.

Pastel Fragante de Shaoxing

El Pastel Fragante de Shaoxing es un bocadillo famoso en Shaoxing. Fue uno de los ocho homenajes al palacio de la dinastía Qing. Se conoce como la reputación del "pastel fragante de Beijing". El pastel fragante de Shaoxing se muele en harina de arroz a partir de arroz japonica blanco refinado, se mezcla con una cantidad adecuada de clavo de la medicina tradicional china, amomum villosum, angelica dahurica, cardamomo, anís y especias comestibles molidas hasta convertirlos en polvo, luego se mezcla con azúcar blanco puro y se mezcla con en polvo y moldeado, luego se coloca sobre fuego de carbón blanco para hornear, el pastel fragante horneado de esta manera es amarillo pero no quemado, duro pero no duro, crujiente y dulce, y tiene las funciones de aliviar la depresión, neutralizar, apetecer y fortalecer la bazo.

Frijoles de Hinojo de Shaoxing

Los frijoles de hinojo son un famoso snack Han en Shaoxing, provincia de Zhejiang. Son un snack popular y una bebida habitual en los hoteles urbanos y rurales durante todo el año. La canción popular dice: "Si quieres que los frijoles de hinojo queden masticables y masticables, debes usar una buena salsa de soja de Qianyu y Tongxing (Qianyu y Tongxing son dos antiguos huertos de salsa de soja en Shaoxing). Remojar las habas secas (llamadas localmente frijoles Luohan) y escurrirlas. Ponerlas en una olla con Shouxiang, corteza de corcho, sal y camelia comestible. Agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento para permitir que se absorba el jugo del condimento. desde la piel hasta la pulpa del frijol, mantén la humedad y cocínalo hasta que esté básicamente seco, retira de la olla y deja enfriar, y los frijoles dulces están listos. Este tipo de granos de incienso son de color verde y amarillo. La piel está arrugada, los frijoles son suaves y masticables y tienen un sabor dulce.

Vino Amarillo Shaoxing

El Vino Amarillo Shaoxing, también conocido como Vino Viejo Shaoxing, es un vino de especialidad de los chinos Han. Es el vino más antiguo de la historia de la elaboración del vino chino, especialmente. Nuerhong (también conocido como vino Huadiao). El más famoso. El vino de arroz de Shaoxing es principalmente de color ámbar, es decir, naranja, transparente y claro, lo que resulta agradable a la vista. Este color ámbar transparente proviene principalmente de los pigmentos naturales del arroz crudo y del propio trigo, y se añade una cantidad adecuada de colorante de azúcar. El vino de arroz Shaoxing tiene un aroma atractivo y fragante. Este aroma no se refiere a un aroma particularmente fuerte, sino a un aroma compuesto, que se compone de ésteres, alcoholes, aldehídos, ácidos, compuestos carbonílicos, fenoles, etc. Estas sustancias aromáticas provienen del metabolismo del koji del arroz y del trigo, así como del metabolismo de diversos microorganismos durante la fermentación y de la reacción del alcohol y el ácido durante el almacenamiento. Su combinación produce un aroma fragante, que a menudo se vuelve más intenso con el paso del tiempo. . Por lo tanto, el vino de Shaoxing se llama vino añejo porque se vuelve más fragante a medida que envejece.

Zhuji Huahong

Zhuji Huahong se produce en Zhuji, ciudad de Shaoxing, provincia de Zhejiang. Tiene una larga historia, también se conoce como manzana pequeña, comúnmente conocida como Begonia, etc. Tiene forma achatada, de color amarillo y rojo. La piel es fina y jugosa, crujiente, tierna y fragante, agridulce y rica en nutrientes.

Molqianzhang

Molqianzhang es una famosa especialidad de la ciudad de Songxia, condado de Shangyu, ciudad de Shaoxing. Tiene una larga historia de producción y es un buen producto entre los productos de soja. La ciudad de Shangyu Songxia está ubicada en la zona costera del estuario del río Cao'e y es rica en sal de soja de alta calidad; se produce en la costa cercana, que puede proporcionar salmuera de alta calidad junto con la producción local única; Tecnología, el molde aquí es de excelente calidad.

Té de perlas

El té de perlas es una especie de “verde frito redondo”, también conocido como “verde frito plano”, conocido como “perla verde” porque es originario de Zhejiang. lleva el nombre de la ciudad de Pingshui, condado de Shaoxing, provincia de Shaoxing. El té refinado de exportación se llama té de perlas o "Pinglu". Las partículas de té de perlas son finas, redondas y fuertemente anudadas, como perlas. El color es verde, la sopa es de color amarillo verdoso brillante, el aroma es puro y el sabor es fuerte, y la parte inferior de las hojas es tierna y de color amarillo brillante. -verde. El té de perlas se produce principalmente en Shaoxing, Yuyao, Shengzhou, Xinchang, Yinzhou, Shangyu, Fenghua, Dongyang y otros condados. Las áreas de producción están cubiertas de montañas, árboles verdes, suelo fértil, clima cálido y húmedo y condiciones naturales únicas.

El Tarro de Shaoxing

El Tarro de Shaoxing tiene un color de pelaje distintivo. Las plumas de pato de color blanco grisáceo están salpicadas de marcas marrones, de ahí su nombre. "Cultivar arroz para hacer vino y criar patos con los granos de destilería" es una costumbre tradicional del pueblo de Shaoxing. Durante la dinastía Song, era bastante común criar tarros en los pueblos acuáticos. El poeta Lu You escribió una vez poemas como "poner diez mil patos en las laderas" y "los patos regresan a casa al anochecer" para describir la escala y la escena. cría de patos en Shaoxing en ese momento. Los tarros de Shaoxing son de tamaño pequeño y de movimiento ágil. Les gusta buscar criaturas pequeñas en ríos y lagos, por lo que crecen rápidamente y maduran temprano.

Tofu fermentado de Shaoxing

Tofu fermentado de Shaoxing es un plato famoso del pueblo Han en Zhejiang. Los lugareños lo llaman "tofu de moho" y también tienen el sobrenombre de "cerdo vegetariano". ".

La tofu fermentada de Shaoxing es un alimento barato y de alta calidad para acompañar las comidas. El lado rojo se usa para asar carne y la carne es fragante. Es un plato tradicional de la ciudad de Shaoxing. La gente de Shaoxing suele usar el lado borracho. para cocinar tofu al vapor y se cubre con algunas cebollas verdes. Es blanco y el jugo de color especial del líquido amarillo y los fideos verdes tiene un sabor único que aumentará su apetito. Aunque la tofu fermentada de Shaoxing no es tan famosa en todo el mundo como el vino añejo de Shaoxing, a los turistas chinos y extranjeros que viajan a Shaoxing también les gusta comprar algunas botellas y llevárselas como regalo a familiares y amigos.

Sombrero de fieltro negro

Usar un sombrero de fieltro negro es un símbolo distintivo del pueblo Shaoxing. La principal materia prima para la producción de sombreros de fieltro negro, una especialidad de Shaoxing, es la lana, que es fácil de remojar en agua y no se mancha fácilmente con barro. Cuando se usa en la cabeza, puede proteger contra el viento y la lluvia. y los puños también se pueden utilizar para guardar cigarrillos y dinero.

Abanicos de papel

Los abanicos de papel Shaoxing especiales se dividen en tipos en blanco y negro. Las variedades de abanicos de papel negro incluyen "marrón completo", "versión completa mao" y "versión marrón temprana". ", "dos "edición completa", etc., los ventiladores de papel blanco incluyen "papel de arroz molido", "hueso de bambú de papel blanco", "hueso de bambú impreso en color", etc. Los abanicos de papel negro "completamente marrón" tienen huesos finos y más de 40 piezas se consideran de alta calidad.

Perlas

Zhuji, Shaoxing es una famosa ciudad natal de perlas. El 98% de las perlas de agua dulce del mundo se producen en China, y más del 80% de las perlas de agua dulce de China provienen de Zhuji, Zhejiang. En 2008, la producción total anual de perlas de China alcanzó las 1.400 toneladas. Zhuji es también la ciudad natal de Xi Shi, una de las cuatro bellezas de la China clásica. Los productos de perlas especiales de Shaoxing son ricos en variedad y asequibles.

Vino de Arroz Shaoxing

Marca: Kuaijishan, Vino Shaoxing Marca Torre.

El vino de arroz es la bebida más antigua de mi país. Tiene una historia cervecera de más de 4.000 años. Debido a que el líquido del vino amarillo original era de color amarillo brillante, amarillo o ámbar, claro y transparente, se le llamó vino amarillo. Después de generaciones de arduo trabajo de personas y mejora continua del proceso de elaboración, el vino amarillo de nuestro país ha alcanzado un alto nivel. en el mundo. Es profundamente amado por la gente en el país y en el extranjero.

Té Pingshui Rizhu

Té Rizhu, también conocido como "Té Rizhu" y "Rizhu Snow Bud", el Té Pingshui Rizhu es una marca de certificación de indicación geográfica y se produce en Ke Rizhuling en La montaña Kuaiji, a cincuenta millas al sureste del distrito de Qiao, es uno de los tés históricos más famosos de mi país. Ha figurado como tributo desde la dinastía Song. Según los registros de "Guitian Lu" (Dinastía Song del Norte, Ouyang Xiu): "El té de hierbas florece en Liangzhejiang y los productos de Liangzhejiang son los mejores de Japón". (Dinastía Song del Sur, Gao Sisun) dice: "El té de la montaña Kuiji es famoso en todo el mundo por su cresta Rizhu". En la dinastía Qing, la "Bahía Imperial del Té" se construyó especialmente en la cresta Rizhu, y se elaboraba té de calidad especial. recogidos y presentados al emperador Kangxi cada año. Antes de la liberación, los jardines de té en el área de Rizhuling estaban desiertos y la mesa de té de Rizhu estaba a punto de perderse. Después de la liberación, el té Rizhu se restableció gradualmente. En 1980, el té Rizhu, que reanudó la producción de prueba, fue calificado como un té provincial famoso de primera clase en la Conferencia de Evaluación de Té Famoso del Sistema de Préstamos Provincial de Zhejiang.

Abanico de papel Shaoxing Wangxingji

El abanico de papel Shaoxing Wangxingji tiene una gama completa de variedades, varios colores, producción fina y materiales exquisitos. La mayoría de ellos utilizan bambú fino y uniforme como hueso, papel de morera puro como superficie del abanico y laca de caqui alpino como material adhesivo. El proceso de producción es muy complejo.

Salchicha Anchang

En 2010, las técnicas de elaboración de la salchicha Anchang se incluyeron en el cuarto lote de listas de patrimonio cultural inmaterial del condado de Shaoxing y en el cuarto lote de listas de patrimonio cultural inmaterial de la ciudad de Shaoxing.

De Internet

Ciruelas secas, pescado borracho de la casa de la abuela, tofu salado fermentado, vino antiguo Yuelongshan Kuaiji Mountain Huadiao o vino Tai Diao del hotel Xianheng

1 . Vino de arroz Shaoxing

Algunas personas dicen: "Una jarra de vino de arroz Shaoxing puede resaltar el estilo de los años". El vino de arroz de Shaoxing tiene una larga historia. La industria vitivinícola de Shaoxing ya estaba muy desarrollada ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. Kong Yiji, descrito por el Sr. Lu Xun, bebió vino de arroz Shaoxing con judías de hinojo.

2. Tofu fermentado de Shaoxing

El tofu fermentado de Shaoxing tiene una larga historia, varios tipos y un sabor suave. Hay cuatro categorías: receta roja, receta verde, receta borracha. y receta de ajedrez. La comida es apta para todas las edades.

3. Shaoxing Wugancai

Shaoxing Wugancai, también conocido como Shaoxing Wugancai, aparece muchas veces en los escritos del Sr. Lu Xun. El cerdo estofado con verduras secas moldeadas y el cerdo estofado con verduras secas moldeadas son delicias tradicionales amadas por la gente.

4. Pastel de fragancia de Osmanthus de Shaoxing

El pastel de fragancia de Osmanthus alguna vez fue catalogado como uno de los ocho tributos de la dinastía Qing. Tiene una historia de más de 200 años y es dulce. Delicioso y suave. Es crujiente y fácil de digerir, por lo que incluso los ancianos y los niños pueden comerlo cómodamente.

5. Torreya Shaoxing

La torreya Shaoxing tiene una piel fina, granos grandes y es de alta calidad. Los granos son fragantes y nutritivos. El uso regular puede fortalecer y nutrir el cuerpo. y mente.

6. Perlas de Shaoxing

Shaoxing es una importante zona productora de perlas de agua dulce en mi país. Las perlas producidas aquí son grandes, redondas y brillantes. Hay varios tipos de perlas en Zhuji Shanxiahu. Pearl Market. Productos de perlas: joyas de perlas, productos nutricionales de perlas y productos de belleza de perlas son deslumbrantes y deslumbrantes.

7. Melocotón Lanting

El melocotón Lanting tiene un sabor único, sabor dulce, rico aroma y rico jugo. Tiene los efectos de saciar la sed, reponer el qi, promover los fluidos corporales y mejorar la salud. Activando la circulación sanguínea.

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En primer lugar, puede traer de vuelta una sensación única de Shaoxing. Aunque es una ciudad pequeña, Shaoxing es tranquila y delicada, con muchos literatos y gente elegante. , para que puedas estar imbuido de elegancia.

En segundo lugar, la comida y la bebida son esenciales, el tarro blanco, el tofu apestoso, el vino añejo, el cerdo estofado con ciruelas secas y verduras, son todas las delicias del mundo. excelente.

Por fin puedo traerme un recuerdo único de la ciudad del agua, un barco con toldo, un puñado de edamame, una botella de vino añejo y un buen libro, que bonito. (Sería la mayor bendición poder traer de vuelta a una mujer Shaoxing, y la escarcha y la nieve en mi muñeca se congelarán).

Shaoxing es una tierra de abundancia en la llanura de Ningshao, con ricos productos. y numerosas especialidades Además, Shaoxing tiene un rico patrimonio cultural, rico en sabor, ha formado muchas especialidades turísticas con características locales, que vale la pena comprar.

1. Vino de arroz Shaoxing. Se puede decir que el vino de arroz es la especialidad con más sabor a Shaoxing. Si es fácil de llevar y está acostumbrado a beberlo, puede considerar llevarse un poco de vino de arroz a casa. Hay botellas y frascos. Generalmente, puedes comprar un frasco pequeño si lo bebes tú mismo. Si quieres regalárselo a alguien, también puedes comprar una botella. Hay varias marcas de vino de arroz. Generalmente, los turistas eligen más Nvrenhong, Zhuangyuanhong o Huadiao.

2. Habas de hinojo. Un producto de habas procesadas específico de Shaoxing, suave y con sabor a anís, es un excelente acompañamiento para acompañar vino de arroz. Es principalmente famoso por el artículo de Lu Xun "Kong Yiji", que es tan clásico. En el artículo, Kong Yiji alimenta a los niños con frijoles de hinojo y dice que hay cuatro formas de escribir la palabra "hinojo", lo cual es muy impresionante.

3. Productos de moho. La razón por la que se utiliza este término general es que la gente de Shaoxing tiene una tradición de elaborar productos mohosos, como los familiares vegetales secos moldeados (pepinillos encurtidos), tofu moldeado, amaranto moldeado, etc., que son guarniciones tradicionales de Shaoxing. En particular, el cerdo estofado con vegetales secos moldeados sigue siendo un clásico de la cocina de Shaoxing.

4. Abanico plegable. La imagen de los literatos de Jiangnan parece ser inseparable de los fans. Hay muchos literatos en Shaoxing, por lo que se venden abanicos por todas partes en las calles de Shaoxing. Por supuesto, lo principal es que se añaden varias inscripciones de caligrafía al abanico, lo que hace que todo el abanico parezca más libresco.

5. Imitación del “Prefacio Lanting” de Wang Xizhi. Wang Xizhi escribió el "Prefacio de Lanting", el guión con mejor ejecución del mundo, en Lanting, Shaoxing, y desde entonces se ha convertido en objeto de copia por parte de generaciones posteriores. Gaste un poco de dinero para comprar un objeto que tenga escrito "Prefacio al Pabellón de Orquídeas", como un pisapapeles, una regla, fotocopias, etc., que será muy memorable.

Esta es una breve introducción. Para obtener más información sobre viajes, preste atención a los viajes en la punta de esta cuenta. También puede dejar un mensaje para recomendarlo a más personas.

#GreatCity# Para comprar souvenirs, compre un abanico con las atracciones de Shaoxing impresas, alrededor de 10 yuanes, o compre un abanico prensado con libros con los edificios emblemáticos de Shaoxing y dichos sabios, que probablemente sea lo mismo si compras estas cosas por 10 yuanes, no vayas a las atracciones turísticas, de lo contrario perderás dinero. Debe haber algunas a la venta en lugares un poco más alejados de las atracciones turísticas. Definitivamente es más barato allí, como la ciudad natal de Lu Xun. La última vez que fuimos allí, había una tienda de fans. El precio era de 30 yuanes, 8 yuanes en la calle peatonal en la antigua residencia de Zhou Enlai, pero nos encontramos en la puerta de la ciudad natal de Lu Xun. Una persona que vende esto por solo 5 yuanes me asustó muchísimo. Atracciones Todos son caníbales. De hecho, el tofu apestoso de tres sabores en la ciudad natal de Lu Xun parece estar haciendo un negocio en auge. Definitivamente no es auténtico. Nosotros, la gente de Shaoxing, no lo comemos nosotros mismos. El precio es aún más caro. No es tan bueno como fuera del área escénica. La calle peatonal está en Shaoxing, la ciudad natal de Lu Xun.

El vino amarillo, los frijoles de hinojo y las verduras secas moldeadas, si sabes comerlos y cocinarlos, otros tofu apestosos no son tan buenos como comerlos frescos. Puedes comprar tofu moldeado y similares en cualquier lugar.

Si hablas de Shaoxing, te refieres al área de Shaoxing en general, como la piel de tofu Dafo Longjing, fideos exprimidos, batatas, castañas secas, torreya, maní Xiaojingsheng, etc., pero la frescura depende de la temporada. Compra maní, lo mejor es probar el buen Xiaojingsheng. Muy dulce pero no grasoso. Por supuesto, la seda también es buena. Muchas fábricas locales de seda antiguas exportan y tienen tiendas.

Como nativo de Shaoxing, no como vino añejo, salchichas, pescado seco, pasteles aromáticos, pasteles de arroz, frijoles de hinojo, Qianzhang mohoso, frijoles mohosos ni ciruelas secas. , cabezas de repollo mohosas, tallos de vegetales chinos apestosos, tofu apestoso... Solo como un poco de arroz encurtido con un trozo de pato encurtido

Shaoxing era el Kuaiji de Wuyue en la antigüedad y Lu Xun en los tiempos modernos. La ciudad natal del Sr. Supongo que, además de comer y comer, todo el mundo también tiene objetivos espirituales más elevados.

Echemos un vistazo al TOP8 que más vale la pena comprar en Shaoxing recomendado por Tuniu Travel,

NO.1 Paper Fan

Hay una línea en el poema, "El pequeño abanico de luz revolotea hacia las luciérnagas". El abanico de papel es inseparable del romance literario. Por no hablar de un pequeño y exquisito abanico de papel, tiene muchas ventajas. Los abanicos de papel son livianos, fáciles de transportar, económicos y pueden brindar enfriamiento y protección contra el sol. También son únicos cuando se cuelgan en la pared como decoración. Cuando surja el interés, utilícelo para fingir ser un erudito en humanidades y literatura, y sea encantador y afable. Los abanicos de papel de Shaoxing tienen una larga historia y vienen en varias variedades. Cuando vengas a Shaoxing, asegúrate de comprar algunos para llevártelos a casa para tu propio uso o como recuerdo.