Introducción al panqueque de jengibre en libros antiguos
El volumen 76 de "Yi Tong" consta de 1 trozo grande de jengibre viejo (rómpelo, envuélvelo en papel húmedo y cocina a fuego lento). Se utiliza principalmente para tratar miasmas como la malaria, la aversión al frío y el fortalecimiento del calor. Modo de uso: Utilizar agua durante 1 hora y freír durante media hora. Ligera sudoración después de llevar ropa caliente. "Shou Shi Qing Bian" se enrolla para formar jengibre (en rodajas, frito en aceite de sésamo, picado). Se utiliza principalmente para tratar las náuseas y la debilidad. Uso y dosificación: Cocine gachas y prepare la comida. El tercer volumen de "Waitai" cita a "Jiyanfang" para hacer 3 taels de jengibre (pelado y cortado en trozos del tamaño de frijoles). Se utiliza principalmente para tratar la enfermedad de Tianxing con tos debido al Qi superior, saliva excesiva y saliva pegajosa, que es irregular día y noche. Uso y dosificación: No importa por la mañana o por la noche, tome una pequeña cantidad en la boca, mastique el jugo de jengibre y tráguelo todo de una vez. El método de preparación consiste en mezclarlo con media libra de carne y sofreírlo hasta que quede suave. El volumen 5 de "Sheng Hui" consta de medio tael de jengibre (molido y exprimido), 10 taeles de miel blanca y 4 taeles de ginseng en polvo. Trata principalmente el qi débil del bazo y del estómago y la incapacidad para comer o beber. Uso y Dosis: Tome 1 cucharadita cada vez, mézclela con papilla caliente y tómela en cualquier momento. Método de preparación: Poner todo en una cacerola plateada, revolver bien y cocinar a fuego lento hasta que se dore. El volumen 97 de "Sheng Hui" consta de 1 parte de jugo de jengibre, 2 partes de miel y 1 litro de jugo de raíz de rehmannia cruda. Trata principalmente el qi débil del bazo y del estómago, la incapacidad para comer, el color amarillo y el adelgazamiento. Uso y dosificación: Tome 1 cucharada cada vez, mezcle con 1 taza de papilla, agregue 2 tazas de vino tibio, revuelva bien y cómelo vacío. Método de preparación 3: El sabor es armonioso, sofreírlo a fuego lento hasta que quede fino. "Sheng Ji Zong Lu" Volumen 117 consta de 1 taza de jengibre (jugo) y 3 taeles de miel de arena blanca. Trata el dolor aftoso. Uso y Dosis: Siempre mezcle 1 cucharada con agua caliente y tráguela. El método de preparación es el mismo que hervir durante 10 minutos y servir en porcelana.
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