¿Cuál es el origen de la palabra "口" en "Kou Mo"?
La palabra "口" en "Kou Mo" se originó en Zhangjiakou.
La palabra "kou" "hongo kou" proviene del nombre local: Zhangjiakou. Cuando Guo Moruo visitó Zhangjiakou, escribió una quintilla: "Los hongos shiitake son famosos en todo el mundo. No sé por qué se llaman hongos. Resulta que se producen en Zhangjiakou y hay muchos hongos en la boca. " En China, los hongos se producen principalmente en Mongolia Interior y en los pastizales de Bashang cerca de Zhangjiakou, y Zhangjiakou es el punto de partida del ferrocarril Beijing-Zhangjiakou, un centro de transporte desde Mongolia Interior al interior y un centro de distribución para la entrada. de materiales de pastizales.
Las setas son setas blancas. Son un hongo valioso que todo el mundo conoce y son conocidos como el "Rey de los Hongos Comestibles". Los champiñones tienen un sabor delicioso y regordete. Son deliciosos ya sea fritos, al horno o guisados, y además tienen un alto valor nutricional. Las setas contienen una gran cantidad de proteínas, vitaminas y oligoelementos. El contenido en grasas es sólo del 4%, por lo que son muy recomendables como alimento saludable para personas que quieren adelgazar.
La seta redonda, blanca y regordeta es famosa tanto en el país como en el extranjero, pero mucha gente no sabe por qué se llama “seta”. Algunas personas piensan que tiene algo que ver con la forma de comer, porque el tamaño de los hongos es moderado y todo el mundo los come de un bocado a la vez, por lo que los hongos son la abreviatura de "hongos de un bocado".
El origen del nombre hongo se remonta a la dinastía Qing. Hay 9 platos que utilizan hongos como ingredientes en el antiguo libro de cocina "Yi Shi Feng De Yi Xiang Tiao Ding Xin Lu". Los hongos se producen en los pastizales de Mongolia Interior y en los pastizales de Bashang adyacentes a Zhangjiakou. Después de su recolección, deben enviarse a todas partes del país a través de Zhangjiakou, un centro de transporte y centro de distribución de productos de pastizales. Por lo tanto, viene la palabra "kou" en Hongos. del topónimo de Zhangjiakou.
Valor nutricional de las setas:
1. Belleza y pérdida de peso: Las setas son alimentos bajos en grasas. El contenido de grasa de las variedades comunes de setas es sólo del 4,4% del peso seco. son ricos en fibra dietética, tiene el efecto de prevenir el estreñimiento, favorecer la desintoxicación y tiene ciertos efectos sobre la belleza y la pérdida de peso.
2. Protege el hígado: los hongos son ricos en oligoelemento selenio, que puede ayudar a aumentar la actividad de la glutatión peroxidasa en la sangre, reducir el aumento de la presión arterial y la viscosidad de la sangre causado por la deficiencia de selenio y ralentizar. Disminuye el suero y aumenta el colesterol en el hígado, lo que tiene un cierto efecto protector sobre el hígado.