¿Qué tipos de vinos famosos había en la antigüedad?
En el palacio del emperador Wu de la dinastía Han, había líquido de oro Jiudan, De color rojo púrpura y brillante, la pulpa de Taiqing Hongyun es un vino ligero. El vino Lansheng es un vino famoso en el Palacio Han. El vino de tinta blanca se elabora a partir de una variedad de hierbas y flores mezcladas con vino y tiene un sabor delicioso. El vino de caballo es leche de yegua y la leche de yegua también sabe a vino. Si bebes demasiado, te emborracharás. Durante la dinastía Han, el vino elaborado con uvas de las regiones occidentales de Dawan se llevaba a las llanuras centrales y los emperadores lo amaban profundamente y lo consideraban un tesoro. El emperador Wu de la dinastía Han dio la bienvenida a la llegada de la Reina Madre con vino. El emperador Wen de Wei Cao Pi dijo una vez a sus ministros: "Con las uvas se hace vino, pero si lo tragas con baba, ¿cómo puedes beberlo? El vino es más dulce que el vino de arroz de las Llanuras Centrales y se puede preparar fácilmente". Por lo tanto, Cao Pi también dijo: "El vino se considera vino, pero Qu Rice es dulce y bueno para emborracharse".
En las dinastías del Sur y del Norte, había vino, vino Li Qian, vino de morera, vino de puré ligero, vino de Hedong y vino de crisantemo. Entre ellos, el vino de morera y el vino de crisantemo se elaboran añadiendo hojas de morera y crisantemos a la lechada de vino, o tomando agua de pozo cuando caen las hojas de morera. El puré de color claro es alcohol refinado. A la gente de la dinastía Tang le gustaba nombrar los vinos con la palabra "primavera". En ese momento, estaban Fushuichun, Ruoxiachun, Tukuchun, Shidongchun, Songlaochun, Zhuyechun, Lihuachun, Luofuchun, Wengtouchun, Qumichun y Paoqing. El vino producido en Shaoxing se llama Penglai Spring Wine.
Wei tiene la capacidad de elaborar vino, y los dos tipos de vino que elabora son los más peculiares. Si el vino se guarda en una tinaja, no se pudrirá durante diez años. El emperador Taizong de la dinastía Tang admiraba mucho el vino de Wei Zheng y le escribió un poema: "La orquídea nace y el verde es mejor que el jade". Borracho durante mil días, invicto durante diez años. "Yusha es un vino famoso en el palacio de Yang Di. El poema de Tang Taizong no es muy encantador, pero muestra que la tecnología de elaboración del vino del pueblo Tang ha mejorado mucho. En el pasado, el contenido de alcohol del vino de arroz no era alto. , y generalmente lo elaboraba y bebía uno mismo, lo que no era fácil. Almacenamiento a largo plazo. El vino producido por Zheng Wei tiene un contenido de alcohol significativamente mayor, es fácil de beber y se puede almacenar durante mucho tiempo. El vino conocido como uva Pu en las Llanuras Centrales también tiene un tiempo de almacenamiento más largo y un mayor contenido de alcohol y dulzor que el vino de arroz. La vinificación artificial siempre ha sido buena. En las Cinco Dinastías, Khotan podía producir vino morado y vino verde a partir de uvas. Sabía a vino tinto y vino blanco.
El templo Guanglu tuvo un buen despertar. Este fue el caso desde las dinastías Sui y Tang hasta las dinastías Ming y Qing, que eran responsables de elaborar y suministrar vino para los sacrificios. y tributos, incluido vino para mojar, vino para mojar, etc.
En Tang Xianzong, Li Hua elaboró un vino que se llamaba puré para doblar huesos. No sabía cómo usarlo, pero. Xianzong lo consideró de primera calidad. Cuando regresó a Beijing después de la rebelión de Huai, Xianzong puso el segundo cubo de pasta para quitar huesos en un frasco de oro y se lo dio al duque Xianzong de la dinastía Tang que tenía mucha curiosidad por la magia. También le gustaban los vinos extraños. En su palacio, Wuyishan adoraba el vino de pasta de dragón, que era tan negro como laca pura y estaba delicioso.
En la dinastía Tang del Sur, había pulpa de cerebro de dragón, que era de alta calidad. Tónico de cristal. En la dinastía Tang del Sur, Yuan Zong y Li Qiong intentaron hacer vino con cerebro de borneol y beberlo. En ese momento, el Sr. Geng dijo: "No es bueno. "Así que utilizó un método más ingenioso para hacer un fragante vino de borneol.
Había un raro y famoso vino de feto de ciervo en el palacio de la dinastía Song del Norte. El emperador solía beberlo en los banquetes en el palacio. Una vez, el primer ministro Han Qi caminó con gracia hasta el sofá imperial y le recibió una gran copa de vino de feto de ciervo.
El vino famoso en el palacio de la dinastía Song del Sur era el rocío de rosas. El emperador a menudo se lo daba a los ministros. Una especie de vino: el vino Liuxiang.
En la dinastía Yuan, el emperador solía beber jugo de Qionghua, Yutuanchun y otros vinos en los banquetes del palacio de Liuxia. También hay un vino famoso en el palacio. También hay vino de baya de goji, que se empapa en vino de baya de goji y se usa como tónico. Una vez, Yuan Renzong le dio este vino al ministro Cha Khan y le dijo: "Es bueno para su longevidad". >
En la dinastía Ming, el vino utilizado en el palacio ya no lo proporcionaba el templo Guanglu, sino que lo elaboraba la organización de eunucos Yujiufang. Los vinos elaborados por Yujiufang incluían Lotus, Lengtanxiang, Qiulubai, Bamboo Leaf Green, Jinganlu, y Taijiu Xibai. Al emperador Chongzhen le gustaba beber Jinjie Dew y Taixi Bai, que se llamaban Changchun Dew y Changchun Bai. Cuando Wei Zhongxian estaba a cargo del patio interior, a menudo preparaba vino fuera del palacio y luego se lo presentaba al emperador. A través de la casa de té del patio interior, Panlu, Lotus, sopa de manos de Buda, sopa Junzi, Qiongsu, leche celestial, etc. "Gong Shi" dijo: "Solo para el vino real, se han registrado más de cien nombres.
La industria cervecera de China se desarrolló enormemente durante la dinastía Qing. Hasta ahora, muchos vinos famosos se crearon durante la dinastía Qing.
Pero entre los funcionarios honrados, está el anillo de vino del emperador Kangxi, y la jarra de vino de jade negro que quedó de la dinastía Yuan está grabada con los poemas imperiales de Kangxi. Por lo tanto, según las regulaciones, no se permitía colocar vasijas de vino en la mesa del comedor del emperador. Kangxi fue muy disciplinado y pudo abstenerse del placer de beber durante toda su vida, pero sus descendientes no implementaron estrictamente la orden de beber. Sin embargo, no hubo ningún emperador alcohólico en la última dinastía Qing.
Durante el período Qianlong, el ministro Zhang Zhao presentó una vez la receta secreta del vino Songling. Qianlong ordenó a la gente que elaborara vino según esta receta secreta. Encontraron pinos centenarios en las montañas y excavaron las raíces. árboles profundamente, abrió las tinajas de vino y las enterró debajo de las raíces de los árboles para hacer el vino en las raíces de los pinos. El líquido es absorbido gradualmente por el vino. Cuando lo extrajeron un año después, el color del vino era ámbar y se llamó vino Songling. El emperador Qianlong solía beber este vino con moderación. La gente de la dinastía Qing decía que Qianlong vivió 90 años, era próspero y saludable y tenía el efecto del vino Songling.
La División Liangxing bajo el Templo Guanglu es el departamento cervecero oficial. Elabora vino con agua de Yuquan en el oeste de Beijing en primavera y otoño cada año. El vino Yuquan, elaborado con arroz glutinoso y frijoles, koji de trigo, pimienta, levadura, hojas de Ruo y sésamo, era el vino real diario del emperador. El emperador Qianlong bebía dos onzas de vino Yuquan todas las noches. El emperador Jiaqing bebía más que su padre. Es común que beba de seis a siete taeles de vino todos los días. Durante los festivales o cuando está borracho, puede beber de 14 a 50 taeles. En comparación con los emperadores alcohólicos de las dinastías pasadas, Jiaqing no puede ser considerado un alcohólico.
La antigua costumbre es beber vino Tusu el primer día del primer mes lunar para protegerse de la plaga. Beba vino de rejalgar durante el Festival del Bote del Dragón para ahuyentar sustancias venenosas como serpientes e insectos. El vino anterior se elabora antes del Festival Qingguan. El vino Qinggong Tusu se elabora moliendo ruibarbo, platicodon, atractylodes, canela, acónito y zarzaparrilla hasta obtener un polvo fino, envolviéndolo en una tela, sellándolo y colgándolo en el pozo al mediodía del día 30 del duodécimo mes lunar, a tres pies. sobre el agua, y sacándolo el primer día del primer mes lunar. Hervir las materias primas anteriores según la dosis con vino de papaya y fideos de azúcar con agua, y preparar vino Tusu después de 40 a 50 minutos. El vino de rejalgar se elabora mezclando rejalgar con vino de Yuquan o vino de Taipingchun.
El vino de crisantemo y el vino de loto eran dos vinos famosos en la corte de finales de la dinastía Qing. Su valor se duplicó porque eran amados por la emperatriz viuda Cixi. El vino de loto se elabora con vino de loto producido en el lago Kunming y el vino de crisantemo se remoja en vino medicinal tónico.
Vino Yihuang
El vino amarillo es un tesoro de la nación china, con una larga historia y muchas variedades. A lo largo de la historia, ha habido innumerables marcas famosas de vino de arroz. Debido al desarrollo del licor destilado, el origen del vino de arroz se ha reducido gradualmente hacia el sur del río Yangtze y la producción es mucho menor que la del licor. Sin embargo, la esencia de la tecnología cervecera no se ha abandonado, sino que ha logrado grandes avances en el nuevo período histórico. El encanto del vino de arroz sigue siendo el mismo, el famoso vino de arroz sigue siendo muy conocido en todos los hogares y el mejor vino de arroz sigue brillando como una brillante perla oriental.
1 Vino de Arroz de Shaoxing
El Vino de Arroz de Shaoxing es el mejor de China. El vino de Shaoxing tiene una larga reputación en la historia y se ha registrado a lo largo de los siglos. Desde la dinastía Song, el desarrollo del vino de arroz de Jiangnan ha entrado en su apogeo, especialmente cuando la dinastía Song del Sur estableció el poder político en Hangzhou, cerca de Hangzhou, y el vino de Shaoxing se ha desarrollado rápidamente. En ese momento, "Penglaichun" era el vino más famoso en Shaoxing. Muchos de los poemas escritos por Lu You, un poeta de la dinastía Song del Sur, elogian el vino de arroz en su ciudad natal. La dinastía Qing fue el apogeo del vino Shaoxing. La escala cervecera ocupa el primer lugar en el país. El vino Shaoxing se vende en todo el país e incluso se exporta al extranjero. Shaojiu casi se ha convertido en sinónimo de vino de arroz. El vino de arroz de Shaoxing representa actualmente la mayor proporción del vino exportado. Los productos se exportan a países de todo el mundo. Shaoxing Winemaking Corporation produce muchas variedades y los estándares nacionales modernos para clasificar el vino de arroz se basan básicamente en las variedades y los indicadores de calidad del vino Shaoxing. Entre ellos, el vino de arroz Shaoxing ha estado en la lista de selecciones de vinos famosos anteriores. El vino de arroz, como su nombre indica, sirve para aumentar la cantidad de arroz utilizado para la elaboración de cerveza durante el proceso de elaboración. En términos relativos, utiliza menos agua. El vino de arroz es un vino semiseco. El contenido de alcohol es de aproximadamente 15 y el contenido de azúcar es de 0,5 a 3. Este vino es muy rico. El olor es fragante. Además, hay vinos de alta calidad como Yuanhong Wine, Haojiu y Xiangxue Wine, que se exportan a más de 30 países y regiones del extranjero.
2 Vino Fujian Longyan Caisson
El vino Longyan Caisson tiene una larga historia. Hay muchos registros en algunas notas y documentos de la dinastía Qing. Ahora producido por la bodega Fujian Longyan. Este es un vino muy dulce. El contenido de alcohol es de 14 a 16 y el azúcar total puede llegar a 22,5 a 25. El vino nacional generalmente se almacena durante dos años y el vino de exportación debe almacenarse durante tres años. Este vino ganó el título de Vino Famoso Nacional en tres ocasiones en 1963, 1979 y 1983. El método de elaboración del vino Longyan Caijing combina todas las técnicas tradicionales de elaboración del vino de arroz chino.
Por ejemplo, Longyan tiene hasta 4 tipos de koji, incluido el koji medicinal ancestral local, incluidos más de 30 tipos de la Villa de la Medicina China: el Sanqu, el Sanqu más tradicional de China, que se utiliza como koji sacarificado. Además, hay canciones blancas, exclusivas del sur. El arroz de levadura roja es un agente de fermentación esencial para la elaboración del vino Longyan. Durante la elaboración de la cerveza, primero se agrega koji medicinal, koji en polvo y koji blanco, y luego se elabora koji endulzado, y luego se agrega el famoso koji rojo Gutian y el vino de arroz especial, respectivamente. El vino Longyan añejado durante mucho tiempo tiene tres características: dulce sin añadir azúcar, rojo brillante sin colorantes y fragante sin dejar fragancia. El vino es de color ámbar, dulce y meloso, con un estilo único.
Doscientos nueve
Licores famosos en licor se evalúan en función de su aroma. Ahora se puede dividir en tipos con sabor a salsa, con sabor a arroz, con sabor ligero, con sabor fuerte y otros tipos de sabores (con sabor a Dong, con sabor a fénix, con sabor a sésamo, etc.).
1 Licor famoso de Guizhou: Licor Moutai, Dongjiu.
Los licores con sabor a Maotai incluyen el Kweichow Moutai y el Sichuan Langjiu. Aunque Kweichow Moutai y Sichuan Langjiu se producen en dos provincias diferentes, las ubicaciones de Renhuai, Guizhou y Gulin, Sichuan, donde se produce Moutai, están muy cercanas geográficamente. Ambos lugares están situados a lo largo del río Chishui, el primero en el norte de Guizhou y el segundo en el sur de Sichuan. El río Chishui fluye a través de Renhuai, Guizhou, Xishui, Gulin y otros condados de Sichuan, y se fusiona con el río Yangtze en el condado de Hejiang, Sichuan. Kweichow Moutai es el licor con sabor a Maotai más famoso y es conocido como el licor nacional.
En la dinastía Qing, el río Chishui era el canal de agua para la sal de Sichuan desde el río Yangtze a través de los ríos Luzhou y Hejiang. El poeta Zhengzhen de la dinastía Qing escribió una vez: "El vino corona el país y la sal asciende por el río Rojo. Fue el transporte frecuente de sal lo que promovió la prosperidad económica en ambos lados del río Chishui y también provocó el desarrollo". y prosperidad de la industria vitivinícola local. La reputación de Kweichow Moutai comenzó a extenderse.
Moutai tiene un estilo especial de "prominente aroma a salsa, elegante y delicado, cuerpo suave y retrogusto largo". El vino es claro, suave, fragante pero no brillante, bajo pero no ligero, huele refrescante, se derrite en la boca y tiene una fragancia persistente después de beber. La mayor característica del Moutai es que "la copa vacía conserva su aroma", es decir, el aroma en la copa permanece mucho tiempo después de que el vino esté vacío. Moutai ha ganado el título de vino famoso en todas las selecciones de vinos famosos nacionales anteriores. Moutai también es testigo de muchas actividades importantes de asuntos exteriores, por lo que se le conoce como el "vino nacional" y el "vino diplomático". El ex presidente estadounidense Richard Nixon dijo que el licor Maotai puede curar todas las enfermedades, y el ex Primer Ministro japonés también llamó al licor Maotai un buen vino. El sabor único de Moutai, además de su proceso de elaboración único, está estrechamente relacionado con el entorno geográfico único de la zona de producción. La destilería Moutai está ubicada a orillas del río Chishui y está estrictamente protegida por las políticas nacionales pertinentes. No se permite la construcción de fábricas con fuentes de contaminación en los alrededores. Lo que es aún más singular es que el clima húmedo y cálido de Sichuan y Guizhou ha formado una flora microbiana única. La reproducción de estos microorganismos en el koji y las materias primas y sus complejos mecanismos metabólicos biológicos hacen que los componentes del sabor del Moutai sean más complejos y coordinados. Esto no se puede simular en ningún otro lugar. Si se construye una fábrica fuera de Kweichow Moutai, incluso si se sigue estrictamente el proceso de producción de Moutai, será imposible elaborar Moutai real.
Dong Liquor se produce en Dong Liquor Factory, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. De 1929 a 1930, el vino Donggongsijiao fue elaborado en el taller cervecero de Cheng y recibió el nombre de "vino Dong" en 1942. La bodega Zunyi Dong se fundó en 1957. Fue calificada como el primer vino famoso a nivel nacional en 1963 y fue calificada como vino famoso a nivel nacional después de 1979. El tipo de aroma de Dongjiu es diferente del tipo de aroma fuerte y del tipo de aroma de salsa, y pertenece a otros tipos de aroma. El método de producción de este vino es único y combina las técnicas de producción del vino Daqu y del vino Xiaoqu.
2 Fenjiu
Fenyang Xinghua Village Fenyang Liquor (Group) Company está ubicada en Dongyue, montaña Luliang, provincia de Shanxi, en el extremo occidental de la cuenca Jinzhong. Como vino chino famoso, se puede decir que Shanxi Fenjiu es el vino famoso más antiguo de la historia de China. gtEntre las docenas de vinos nacionales famosos de la lista, Fenjiu ocupa el primer lugar. En las notas y la literatura de celebridades de la dinastía Qing, Shanxi Fenjiu ha sido elogiado muchas veces. Fenjiu es un vino aromático.
Vinos famosos de Sichuan: Wuliangye, Luzhou Laojiao Tequ, Jiannanchun, Quanxing Daqu, Langjiu, Tuopai Qujiu.
Entre los vinos famosos de varias provincias de China, Sichuan tiene la mayor producción. Originalmente había cinco tipos de vinos famosos a nivel nacional, conocidos como las "Cinco Flores Doradas", y luego el número se incrementó a seis. En el quinto concurso nacional de vinos famosos, Wuliangye, Luzhou Laojiao Tequ, Jiannanchun, Quanxing Daqu, Langjiu y Sichuan Tuopai Qujiu ganaron el título de vino nacional famoso. A excepción de Langjiu, que es un licor con sabor a Maotai, el resto son todos licores con sabor a Luzhou.
El Wuliangye, anteriormente conocido como "vino de cereales varios", se produce en la bodega Wuliangye en Yibin, Sichuan. El vino se elabora a partir de cinco tipos de cereales: sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz. Se dice que fue fundado en la dinastía Ming. En la actualidad, la fábrica también cuenta con una antigua bodega heredada de la dinastía Ming, y el Museo Yibin también guarda un secreto técnico del "vino de grano". Fue nombrado Wuliangye en 1929. El licor Wuliangye tiene las características de "aroma largo, sabor suave, entrada dulce, garganta clara, sabor armonioso y perfecto". Se cree que el licor Daqu es famoso por su sabor integral. Este vino ha sido calificado como vino de fama nacional en cuatro ocasiones.
Como representante típico del licor Daqu de sabor fuerte, el licor Luzhou Laojiao Tequ es famoso por su estilo único de "gusto suave, dulce, fragante después de beber y largo regusto". En 1915, ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá y recibió el título de "Vino Nacional Famoso" en todas las revistas nacionales de vinos anteriores.
Jian Nanchun nació en el condado de Mianzhu, provincia de Sichuan. Su predecesor debería ser la famosa espada de vino "Southern Burning Spring" de la dinastía Tang. Entre el difunto Tang Xianzong Li Zhaozai, Jiannan Shaoquan figuraba como uno de los trece vinos más famosos del mundo en ese momento. Por supuesto, se refiere al sur del paso de Jianmen en ese momento. La provincia llamada "Jiannan Road" en la dinastía Tang se llamaba Mianzhu, que era un condado bajo Jiannan Road en ese momento. Actualmente, la bodega fue construida en abril de 1951. Después de la aparición del vino Jiannanchun, su calidad siguió mejorando y fue calificado como vino de fama nacional por primera vez en la tercera cata nacional de vinos en 1979.
4 Bodega Gujing
Este vino se produce en la Bodega Gujing, Condado de Bo, Provincia de Anhui. Al final de la dinastía Han del Este, Wang Cao dedicó el "Método de elaboración de nueve vinos de primavera" transmitido por el difunto magistrado del condado al emperador Xian de la dinastía Han. Según los libros de historia locales, el agua que se utiliza para elaborar vino en esta zona proviene de un antiguo pozo que quedó de las dinastías del Norte y del Sur. Durante el período Wanli de la dinastía Ming, el vino local estaba dedicado al emperador, por lo que tenía la reputación de "vino Gu Jinggong". Gujing Distillery es un licor de sabor fuerte con las características de "color claro como el cristal, fragancia pura como la orquídea, dulce y suave en la boca y regusto largo".
5 vinos famosos de Jiangsu: Yanghe Daqu, Shuanggou Daqu
Yanghe Daqu se produce en la bodega Yanghe, ciudad de Yanghe, condado de Siyang, provincia de Jiangsu. La ciudad de Yanghe está ubicada entre el río Baiyang y el río Amarillo, cerca del Gran Canal Norte-Sur. En la antigüedad, el transporte terrestre y acuático era muy conveniente. Es una importante ciudad natal de producción de vino y koji. Yanghe Daqu es un licor de sabor fuerte. Después de la tercera cata de vinos nacionales, fue calificado tres veces como vino de fama nacional. Shuanggou Daqu se produce en la ciudad de Shuanggou, condado de Sihong, provincia de Jiangsu. Después de la IV Conferencia Nacional de Cata de Vinos en 1984, el vino fue calificado como vino de fama nacional dos veces seguidas por su estilo típico de sabor fuerte de "color claro, aroma rico, sabor armonioso y cola limpia".
6 Vino Xifeng
El vino Xifeng se produce en la bodega Xifeng, ciudad de Liulin, condado de Fengxiang, provincia de Shaanxi. El vino Xifeng pertenece a otros tipos de aromas (tipo Phoenix). Ha sido calificado como vino de fama nacional en cuatro ocasiones.
Laobaigan se produce en Hengshui, provincia de Hebei
Nerrong se produce en Zhejiang
Shaoxing, la cuna del vino de arroz
Vino amarillo se produce en: Guangdong, Hubei y las provincias y ciudades del sur.
Zunyi, el origen de Dongjiu
Haozhou, el origen de Gu Jing
Shanxi, el origen de Xinghua Village, en la antigüedad "el té es la medicina para todas las enfermedades”, “El vino es la medicina para todo tipo de cosas”. Usar té y vino para prevenir enfermedades y prolongar la vida es un método eficaz que los chinos han demostrado a lo largo de miles de años de práctica.
Té Antiguo y Famoso
El nombre del lugar de origen también se conoce como la declaración característica del período del rumor.
Brotes de bambú púrpura antiguo de Zhejiang, Brotes de bambú púrpura de Huzhou, Liuxiashan Xianjiu, Dinastía Tang (té de pastel, té Longtuan), Dinastía Ming (té largo suelto)
Té Longjing, Xianglin Té Baoyun Té Baiyun Té (predecesor) Dinastía Song, la fragancia de la leche y las flores son tan armoniosas, "El té Longjing es tan húmedo como un tigre"
Industria del té Jingshan Tangweixianfang Banquete del té Jingshan Ceremonia japonesa del té
Jiangsu Biluochun Es un área de cultivo intercalado de té y frutas con una apariencia hermosa, color brillante, rico aroma y sabor suave a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing.
Las hojas del té Huqiu y del té Baiyun en la dinastía Tang son ligeramente negras, tan blancas como el jade y tienen fragancia a guisantes.
Té Anhui Huangshan Maofeng Yunwu (predecesor) Dinastía Song (principios) Dinastía Ming parece la lengua de un pájaro, tiene color marfil y tiene hojas doradas.
Té de Piña Xin'an (Yuan Long Huizhou) La piña se utilizaba para tratar la presión arterial alta, las llagas rebeldes, la digestión y el estreñimiento en la dinastía Ming.
En Lushan, Jiangxi, el té Wu Yun se llena de humo (el té Shuangjing se entrega a Zizhan). El color de Han (principio) Ming (nombre) era tan blanco como la luna y fragante como los frijoles.
El té Shuangjing de la dinastía Song tenía cogollos regordetes, como patas de pollo, tiernos y suaves, y se convirtió en "Shuangjing Green".
Hunan Junshan Yinzhen (té amarillo) Té de grulla blanca (predecesor), Bai Maojian, té de ciruela Laojun (sueño de mansiones rojas) en la dinastía Tang (temprano) los cogollos son regordetes, cubiertos de pelo esponjoso, seco y dorado, el aroma es dulce y delicioso.
Nombres de las variedades de té Fujian Wuyi: té Oolong, Tieguanyin, Dahongpao>té Banyan>té Zhou
El té Sichuan Mengding y el té Leiming eran espesos y redondos en la dinastía Tang, con color púrpura y sabor ligeramente amargo para deshacerse de enfermedades crónicas.
El té Yunnan Pu'er (té negro) en la dinastía Tang (principios) tenía un sabor suave, dulce y amargo, con un sabor antiguo, y era bueno para la digestión y la flema, limpiando el estómago y favoreciendo producción de fluidos.
Los diez principales tributos de la corte en la antigua China
1. Bodega Gu Jing
Durante el período Jian'an de la dinastía Han del Este, Cao Cao vendió su ciudad natal. Vino Jiuyunchun (es decir, vino Gu Jing Gong) El vino y su método de elaboración se dedicaron a Liu Xie, el emperador Wu de la dinastía Han, y el vino Jiuyunchun se convirtió en un tributo de dinastías pasadas.
2. Homenaje al Año de la Grulla
El Salón del Año de la Grulla de Beijing fue fundado en el tercer año de Yongle en la dinastía Ming. Es famoso en el país y en el extranjero por preparar platos reales. Vino y té saludables para el palacio imperial durante las dinastías Ming y Qing, conocidos como "la marca de atención médica número uno de Beijing". En la actualidad, la serie de vinos saludables "1405". El "Vino Tributo a He Nian", elaborado especialmente para las agencias del gobierno central, se refina mediante el proceso de elaboración de vino real de salud transmitido en Heting durante 600 años. Tiene un color magnífico y suave. sabor, una naturaleza alcohólica suave y una rica nutrición. Tiene efectos para el cuidado de la salud y es una buena bebida para personas de mediana edad y mayores.
Azufaifo y vino
Zaoji Town es. una famosa ciudad vinícola tradicional en China y el lugar de nacimiento de Laozi, el creador del taoísmo. Tiene una larga historia de elaboración de vino, que se remonta al período de primavera y otoño, y floreció en las dinastías Sui y Tang. producido fue llamado "tributo de palacio" por Zhao Heng, el emperador Zhenzong de la dinastía Song. Es popular que "los vinos famosos los da el cielo y los manantiales famosos la tierra" y "los excelentes vinos de azufaifa son bien merecidos". En el año 518 a.C., Confucio, el famoso pensador y educador de la historia china, rindió homenaje a Laozi, el fundador del taoísmo. Después de beberlo, Confucio dejó un dicho eterno: "Hay vino y caos sin límites". "Zhao Heng, nativo de Zhenzong de la dinastía Song, pasó siete años en la mansión Zhongxiang. Lu Yi rindió homenaje a Lao Tzu. Pasó la noche en el "Palacio Mingdao" frente al escritorio de Lao Jun, bebió vino de azufaifa y Luego recordó eventos importantes y escribió "El elogio de la emperatriz viuda Xiantian". Se erigió una "estela" frente al Palacio Taiqing y se escribió una carta al gobierno local para pagar 20.000 kilogramos de vino de azufaifo al palacio cada año. p>
4. Beber alcohol
También llamado vino de glicerol. Se convirtió en el palacio de la dinastía Wei del Norte. El vino tributo también era el mejor vino para que los emperadores adoraran a sus antepasados. por agricultores cerca del lago Mianhu, y luego ingresó gradualmente al mercado Según la "Revista de la industria china" en el año 24 de la República de China, había 179 talleres de elaboración de cerveza en la ciudad de Hengyang. La producción anual es de 32.600 toneladas. Se extienden por las calles y callejones y se conocen como los "Cien vinos de Caoqiao". Hoy en día, todos los hogares de Hengyang lo elaboran para los invitados a bodas y funerales. Además de utilizarse como bebida, se utiliza ampliamente. también se utiliza como condimento para cocinar, para quitar la podredumbre y el olor a pescado, para dar color y aroma a los granos de destilería, para agregar almidón a los huevos y para cocinar las bolas de arroz glutinoso con vino dulce.
5 Vino Hongmao
El vino medicinal Hongmao se fundó en el año 32 de Kangxi en la dinastía Qing y tiene una historia de producción de más de 300 años. Se produce en la ciudad antigua de Hongmao, condado de Liangcheng, Mongolia Interior. p>6. Vino de cordero
El vino de cordero tiene una fórmula única e ingredientes exquisitos. Está elaborado con mijo de alta calidad, cordero tierno, frutas frescas y preciosos materiales medicinales chinos. de color y tiene un contenido de alcohol de 65. 438 07 grados. Combina aroma de éster, aroma lácteo, aroma afrutado y aroma medicinal. Tiene una dulzura moderada y un estilo único. Tiene las funciones de nutrir el yin e hidratar los pulmones, reponiendo la vitalidad. , fortaleciendo la cintura y los riñones, apeteciendo y fortaleciendo el bazo, nutriendo el hígado y mejorando la vista, y embelleciendo el papel de la peluquería
7. "Libro del Qi del Norte", durante las dinastías del Norte y del Sur, hace 1.500 años, Xinghua Village Fenjiu se convirtió en un tributo a los grandes poetas de la dinastía Tang Du Mu "Disculpe, dónde está el restaurante", el pastor me indicó la aldea de Xinghua. " hizo que Xinghua Village y Fenjiu fueran famosos en todo el mundo, conocidos por todas las mujeres y niños. "Jiu Ming Ji" de Song Boren en la dinastía Yuan, "Jiu Xiaoshi" de Song Boren en la dinastía Yuan, "Nine Products" de Wang Shizhen en la dinastía Ming, "Lista de alimentos Suiyuan" de Yuan Mei en la dinastía Qing, etc. registran que el vino de la aldea de Xinghua ha sido famoso a lo largo de los siglos.
A principios del siglo pasado, el licor Fenjiu ganó la medalla de oro de primera clase en la Exposición Internacional de Panamá en 1915, convirtiéndose en un destacado representante de la industria nacional de China.
8. Vino Acanthopanax
El vino Acanthopanax es el vino homenaje más antiguo. El vino Wujiapi se elabora a partir de una variedad de hierbas medicinales chinas y existen muchas leyendas hermosas sobre su preparación.
Se dice que la quinta princesa del Rey Dragón del Mar de China Oriental descendió a la tierra y se enamoró de un mortal. Debido a las dificultades de la vida, se recomienda elaborar un vino que sea a la vez saludable y terapéutico, difícil de neutralizar. Wu Guanwen le pidió a Zhi Zhonghe que preparara según su método y pusiera la medicina china en una determinada proporción. Al aplicar la medicina tradicional china, la quinta princesa cantó una canción: "Angelica sinensis se usa para reponer fuerzas y concubina huang se usa para eliminar la estasis sanguínea y la humedad. El nardo picante fortalece el bazo y puede disipar el mal, dispersar el estancamiento y el estancamiento". armonizar el estómago. La menta es refrescante y la papaya es refrescante. El espino por sí solo trata la humedad, el viento y el frío, y puede doblarse y estirarse. La corteza de Acanthopanax tiene una fragancia extraña y nutre el hígado, los riñones, los huesos y los músculos. No olvides añadir regaliz, ramita de canela y poligonatum. Para reponer la tierra y nutrir a los doce, aumentar o disminuir es la fórmula mágica. "Resulta que hay doce tipos de medicina tradicional china en esta canción, que es la fórmula del vino Acanthopanax. Para evitar sospechas, la quinta princesa llamó al vino "cerveza Zhiwu Zhonghejia". Según las dinastías Qin y Han. "Materia médica de Shen Nong", "Luding Solo el hombre y la mujer bebieron vino Wujiapi para volverse inmortales".
Vino de crisantemo
Según la explicación de Ge Hong de "Xijing Miscellaneous". Notas" en la dinastía Jin del Este, cuando el emperador Gaozu de la dinastía Han estaba en el palacio, “El 9 de septiembre, invito a Dogwood a comer cebo de loto y beber vino de crisantemo. Las nubes hacen que la gente viva más. "Según los registros en "Xuhe" de Guan Liang de la Dinastía del Sur, "Beber vino de crisantemo el 9 de septiembre puede protegerse de desastres". Este es el comienzo de la antigua costumbre de beber vino de crisantemo en el Doble Noveno Festival.
10, "Con "Shengjin" Soju
El 9 de junio de 1996, se hizo un descubrimiento arqueológico sorprendente en Jinzhou, provincia de Liaoning. Cuando la gente estaba trasladando la antigua fábrica de cerveza en Lingchuan, Jinzhou, Accidentalmente descubrieron cuatro estructuras de madera a 80 centímetros bajo tierra. Los mares de vino (antiguos recipientes para vino) en realidad están bien conservados y tienen un aroma agradable. Estos mares de vino están hechos de abedul blanco y tienen 2,62 m de largo, 1,31 m de ancho y 1,64 m de profundidad. El interior de la caja está cubierto con aproximadamente 1500 capas de papel de arroz empapado en sangre de venado. Estos papeles de arroz están escritos en caracteres chinos y las palabras "Qing Dao Guangyi y Jin Sheng, dinastía Qing" están escritas en él. De estos registros y otras reliquias culturales y expertos arqueológicos, se confirma que este vino es el vigésimo de Qing Daoguang sellado por Five Years Tongsheng Gin Winery. Estos vinos no solo tienen una larga vida, sino que también son muy deliciosos. p>Jiu Shao tiene un color amarillo claro y una graduación alcohólica de 53, que cumple con las normas nacionales de higiene alimentaria. Por ser vino tributo, se sella con papel de arroz bañado en sangre de venado. , la sangre de venado ha penetrado en el vino y el efecto es muy bueno.