¿Cuáles son las especialidades de Hechuan?
Introducción: ¿Sabes qué especialidades tiene Hechuan? ¡Déjame presentarte las diez mejores especialidades de Hechuan! ¡Bienvenidos a leer!
1. Las rodajas de melocotón de Hechuan son producidas por la fábrica de rodajas de melocotón de Hechuan con una historia de más de 140 años. (Chongqing) Hechuan Peach Pian se estableció en 1840. Está elaborado con fino arroz glutinoso, nueces, azúcar de Sichuan, miel de rosas y otras materias primas. Es una de las famosas especialidades locales de Chongqing. Se caracteriza por su polvo fino, rodajas finas y suaves, color blanco, sabor dulce y rico aroma a semilla de melocotón y rosa. En 1917 ganó la Medalla de Oro de Panamá en la Exposición de Panamá. El ámbito de protección de los productos con indicación geográfica en rodajas de melocotón de Hechuan es el área administrativa bajo la jurisdicción del distrito de Hechuan, ciudad de Chongqing. .....[Detalles]
2. Zanahoria Taihe La zanahoria Taihe tiene una superficie de plantación perenne de 5.000 acres y es una excelente variedad local en Hechuan. Debido a su excelente calidad, rico en caroteno y rica nutrición, es muy apreciado por la gente y goza de una gran reputación tanto dentro como fuera de Chongqing. Las zanahorias Taihe miden entre 20 y 25 cm de largo y entre 2 y 3 cm de diámetro transversal. Tienen piel roja, carne roja y corazones rojos. Son de tamaño uniforme, iguales desde la cabeza hasta la cola, casi cilíndricas, pequeñas por dentro y crujientes. de textura, jugosa y deliciosa, y de color rojo brillante. Esta variedad contiene Azúcar 12, hierro 0,23, b160 mg/100 kg de vitamina B, b220 mg/100 kg de vitamina B, 50 mg/100 kg de caroteno. Las zanahorias Taihe se siembran de junio a septiembre y se pueden cosechar de junio a marzo. El rendimiento por mu es de 1,5 a 2,5 toneladas. En 2014, la "zanahoria Taihe" aplicada por la Estación de Orientación Técnica de Hortalizas del distrito de Hechuan en Chongqing pasó la revisión del Centro de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas del Ministerio de Agricultura y organizó una revisión de expertos, e implementó la protección del registro de indicación geográfica nacional de productos agrícolas. .
3. Pueraria lobata, leguminosa de vid perenne de hoja caduca. Es rico en calcio, fósforo, potasio, hierro, zinc, selenio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, 18 tipos de aminoácidos y una gran cantidad de fibra dietética y otras sustancias activas beneficiosas. Hechuan desarrolla vigorosamente el cultivo de kudzu y la investigación y desarrollo de productos, se compromete a construir cuidadosamente una marca de kudzu Hechuan de alta calidad, desarrolla y expande la industria de kudzu de Hechuan y se esfuerza por convertir a Hechuan en la base de producción y plantación de productos de kudzu más grande de China. En la actualidad, Hechuan ha producido y comercializado más de 20 tipos de productos para la salud, incluidos arrurruz en polvo, arrurruz en polvo nutricional, cristal instantáneo de arrurruz, arrurruz en polvo, fideos de arrurruz, cápsulas Sanqing de arrurruz y cápsulas de isoflavonas de arrurruz.
4. Rebanadas de Cerdo de Hechuan Las "Rebanadas de Cerdo de Hechuan" tienen una historia de más de 100 años. Se dice que fue creado por accidente por un chef de un restaurante local. Se dice que un día, después de trabajar en el restaurante, el chef envolvió las lonchas de carne sobrantes con huevos y fécula, las frió en pequeña cantidad hasta que estuvieran doradas por ambos lados, luego les añadió diversos complementos y condimentos, y las cocinó en su siguiente comida. Inesperadamente, probé este plato y pensé que estaba delicioso. A partir de entonces hizo lo mismo. Las "rebanadas de cerdo de Hechuan" son de color rojo anaranjado, agridulces, ligeramente picantes, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con sabor a Sichuan. Poco a poco se ha convertido en un plato con sabor en la cocina de Hechuan e incluso de Sichuan. Está ampliamente extendido por todo el país y es bastante influyente.
Las lonchas de cerdo Hechuan son de color dorado, crujientes por fuera y tiernas por dentro, moderadamente picantes, ricas en nutrientes y aptas para todas las edades. Es un producto famoso para viajes de negocios, entretener a invitados distinguidos y regalar a familiares y amigos. Se ha incluido en los famosos platos chinos. "Hechuan Pork Sliced", que lleva el nombre del lugar, es un plato local en Hechuan, Sichuan, con una historia de más de 100 años. Se dice que el plato fue creado accidentalmente por un chef de un restaurante local. Cuenta la leyenda que un día, después de cerrar el restaurante, el chef envolvió las lonchas de carne sobrantes con huevos y fécula, las frió con un poco de aceite hasta que estuvieran doradas por ambos lados y luego las coció con diversos complementos y condimentos para hacer su propia comida.
5. Cerdo Negro de Hechuan El "Cerdo Negro de Hechuan" se deriva del "cerdo de barro" local y tiene una gran adaptabilidad, una carne deliciosa, buenas cerdas y una gran capacidad reproductiva. Es una raza de cerdo local formada tras una cría a largo plazo y tiene una historia de más de 1.600 años. Sin embargo, en los últimos años, debido al fuerte impacto de los cerdos reproductores extranjeros de alto rendimiento, el número de "cerdos negros de Hechuan" ha disminuido drásticamente. El personal de la estación de cría de animales del distrito de Hechuan dijo que actualmente sólo hay 27.800 jabalíes en el distrito, especialmente 11 jabalíes, que están al borde de la extinción.
El Estándar Local de Raza del Cerdo Negro de Hechuan en Chongqing estipula claramente las características de la raza y la evaluación del grado de los cerdos reproductores del Cerdo Negro de Hechuan. Los expertos del Comité Profesional porcino del Comité Nacional de Recursos Genéticos Ganaderos y Avícolas y del Comité Agrícola Municipal creen que la formulación de esta norma es "propicia para la preservación, cría y promoción de las variedades de cerdo negro de Hechuan".
? Anteriormente, para salvar esta preciosa raza de cerdos reproductores, Hechuan estableció una zona de protección del cerdo negro e incluso "distribuyó" tarifas nutricionales a los jabalíes del cerdo negro de Hechuan. Actualmente, el departamento local de cría de animales está solicitando la certificación nacional de recursos de razas ganaderas y se esfuerza por establecer una granja de cría central para la protección de los recursos del "Cerdo Negro Hechuan". La marca es un símbolo significativo de la ganadería moderna y la única manera de desarrollar una ganadería eficiente, de alta calidad y de alto nivel.
6. Municipio pesquero de Hechuan Xiayan Xiayan, comúnmente conocido como Piedra de Tinta de las Tres Gargantas o Hechuan Xiayan, está hecho de piedra de garganta natural en el tramo inferior del río Jialing en el municipio pesquero de Hechuan, Chongqing. "Xiashi", también conocido como "jade negro", es exclusivo de China y se distribuye en la zona montañosa trasera de la aldea Liuma (río Modao), ciudad Caojie, en la orilla este del río Jialing en la provincia de Hechuan (comúnmente conocidas como las Pequeñas Tres Gargantas). La piedra de entintar Xia tiene las características de calidad de piedra fina, color elegante, afilado rápido de la tinta, no daña la punta del bolígrafo, almacenamiento de agua en la piedra de entintar, no se seca durante varios días, el almacenamiento de tinta no se pudre y la piedra no clima durante mucho tiempo. Shi Xia fue examinado por el profesor Xu Guomin de la Facultad de Medicina de Chongqing y descubrió que contenía "óxido de aluminio", que es un metal duro utilizado para cortar oro y jade y que es útil para afilar cuchillos y limpiar la boca.
Los escultores utilizan herramientas como cuchillos de trinchar, taladros, martillos manuales y abrasivos. Después de más de una docena de procesos como cantera (cavar agujeros), selección de materiales, concepción, dibujo, modelado preliminar, pulido fino, tallado fino, coloración, pulido, selección de materiales y embalaje, utilizaron tallado plano, tallado en relieve, tallado hueco. y grabado en calcografía. La piedra de entintar del desfiladero se talla, perfora y graba en relieve, y se finaliza el producto.
7. Rábano Qingcaoba El cultivo del rábano Qingcaoba tiene una larga historia. Cuenta la leyenda que cuando Cao Cao fue al sur del río Yangtze y condujo a 830.000 personas a caballo para pasar por Qingcaoba, los oficiales y soldados tenían hambre y sed. Cao Cao vio que los rábanos locales eran grandes y abundantes, por lo que ordenó a sus oficiales y soldados que se los comieran. Después de comer durante tres días y tres noches, los rábanos restantes se convirtieron en agua del río, ahogando a la gente en el río, y los mantuvieron allí durante tres días. Según el centenario local Gao Baicheng, la plantación de rábano Qingcaoba en sus antepasados puede haber comenzado alrededor del año 41 del reinado de Qing Qianlong.
En 1924, Li Jiucheng, un rico hombre de negocios, organizó a los agricultores para plantar vigorosamente rábanos Qingcaoba y los envió a las áreas circundantes y a Jiangsu y Zhejiang para su venta, convirtiéndose de un solo golpe en un famoso hombre rico local. Durante la República de China, Qingcaoba celebraba una feria en el templo todos los años en el templo Wangyu. En la feria del templo, el rábano Qingcaoba se utilizaba para cocinar y ayunar. Al mismo tiempo, se seleccionará el "Rey Zanahoria". Quien tenga la zanahoria más grande y pesada es el "Rey de la Zanahoria". Se dice que una familia Changbao llamada Kong Hechuan cultivaba un rábano que pesaba 10 kilogramos.
8. Uva Hechuan Dongshanping La uva Hechuan Dongshanping es una especialidad del distrito de Hechuan, Chongqing. Las uvas Hechuan Dongshanping obtuvieron la Marca de Certificación de Indicación Geográfica Nacional. En 2013, la "uva Hechuan Dongshanping" aplicada por la Asociación de Frutas Dongshanping del distrito de Hechuan, Chongqing, fue aprobada y registrada por la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio como marca de certificación "China National Geographic", con el registro de marca. número 12721312.
9. Luffa Arrugada del Lago Hechuan La Luffa Arrugada del Lago Hechuan es una especialidad de Hechuan, Chongqing. La luffa es una variedad local excelente en el distrito de Hechuan. Después de tres años de autopurificación, selección direccional de una sola planta y un solo melón, y dos años de selección direccional en hilera, tres líneas excelentes con rasgos estables, flores femeninas tempranas, primer nudo de cuajado bajo, cuajado alto Se seleccionaron tasas de crecimiento en los primeros 25 nudos y alto rendimiento temprano. Se conservaron y utilizaron como excelentes recursos de germoplasma. Entre ellas, la primera flor femenina de A8-4-1 aparece 6 días antes que la luffa cultivada por los propios agricultores, la posición del primer melón se reduce en 5 nudos y la tasa de cuajado de frutos en los primeros 25 nudos aumenta en 9 puntos porcentuales. , y el peso medio de un solo melón aumenta en 22 gramos. La producción inicial antes del 20 de julio aumentó en 731,4 kg/666,7 m2, un aumento de 29,87.
10. Naranja sanguina Hechuan Dongshanping La naranja sanguina Hechuan Dongshanping es una especialidad del distrito de Hechuan, Chongqing. La naranja sanguina Hechuan Dongshanping recibió la marca de certificación de indicación geográfica nacional. Tarocco es una de las naranjas más populares del mundo. Esta variedad es grande, dulce y sin semillas. El color del fruto es rojo anaranjado, particularmente suave, la pulpa es de color oscuro, completamente rojo púrpura, crujiente y jugosa, agridulce y tiene una fuerte fragancia de rosas. La fruta es rica en vitamina A y caroteno, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares e inhibir el cáncer.
Hechuan se encuentra en la parte oriental de la cuenca de Sichuan y al norte de Chongqing. El terreno de Hechuan está formado principalmente por montañas y colinas bajas, principalmente colinas y presas planas. Hechuan es una de las famosas zonas agrícolas de alto rendimiento de China. Se han introducido un gran número de nuevas variedades como los cítricos Taroko, Orange No. 7 y Miyagi Yuichi, con una superficie de 35.000 hectáreas y una producción de 8.000 toneladas.
En 2013, la "naranja sanguina Hechuan Dongshanping" aplicada por la Asociación de Frutas Dongshanping del distrito de Chongqing Hechuan fue aprobada y registrada por la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio como marca registrada de certificación geográfica nacional de China. El número de registro de marca es 127213165438.
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