La palabra "口" en "Kou Mo" proviene del nombre del lugar o de la forma de comerlo.

La palabra kou en koumo proviene del topónimo.

El origen del nombre hongo se remonta a la dinastía Qing. Hay 9 platos que utilizan hongos como ingredientes en el antiguo libro de cocina "Yi Shi Feng De Yi Xiang Tiao Ding Xin Lu". Los hongos se producen en los pastizales de Mongolia Interior y en los pastizales de Bashang cerca de Zhangjiakou. Después de su recolección, deben enviarse a todas partes del país a través de Zhangjiakou, un centro de transporte y centro de distribución de productos de pastizales. Por lo tanto, la palabra "kou" en hongos proviene de. el topónimo de Zhangjiakou.

El hongo es un hongo blanco que crece en las praderas de Mongolia. Se produce principalmente en las zonas de pradera de Dongwu Banner, Xiwu y Abaga Banner en Ximeng. Debido a que las especialidades locales de hongos mongoles se exportaban anteriormente al continente a través de la ciudad de Zhangjiakou, la provincia de Hebei es el centro de distribución de productos mongoles, por eso se les llama "hongos". Debido a la pequeña producción y la gran demanda, es caro y sigue siendo el hongo más caro del mercado chino.

Los cuerpos fructíferos de Trichoderma striata crecen en grupos y forman círculos de hongos, que son de tamaño mediano a grande. El sombrero mide 17 cm de diámetro, es de semiesférico a plano, blanco, liso, con bordes inicialmente involucionados. La pulpa del hongo es blanca, espesa y fragante. Las branquias son blancas, curvadas, densas y de longitud desigual. El estipe es mediano, grueso, de 3,5 a 7 cm de largo, de 1,5 a 4,6 cm de espesor, la base es ligeramente agrandada, blanca y sólida por dentro. Esporas elípticas.