Divisiones administrativas del condado autónomo de Dongxiang
En 2004, el condado autónomo de Dongxiang gobernaba 5 ciudades y 20 municipios: la ciudad de Suonan, la ciudad de Daban, la ciudad de Hetan, la ciudad de Nalesi, la ciudad de Tangwang, el municipio de Chuntai, el municipio de Liushu y el municipio de Dongyuan, el municipio de Pingzhuang y el municipio de Baihe. , Municipio de Guanbu, Municipio de Zhaojia, Municipio de Wujia, Municipio de Guoyuan, Municipio de Yanling, Municipio de Wangji, Municipio de Fengshan, Municipio de Chejia.
El condado autónomo de Dongxiang está situado en el suroeste de la provincia central de Gansu. Longitud 103 10′~ 44′ este, latitud 35° 30′~ 36′ norte. El condado autónomo de Dongxiang está ubicado en el suroeste de la provincia central de Gansu y el noreste de la prefectura autónoma de Linxia Hui. Es famoso por ser el lugar de nacimiento del grupo étnico Dongxiang y un paso importante de la Ruta de la Seda del Sur. Es el único condado étnico autónomo de China con el grupo étnico Dongxiang como organismo principal. Tiene 51 km de ancho de este a oeste y 47 km de ancho de norte a sur, con una superficie total de 15.100 km2, de los cuales 1.462 km2 son superficie terrestre. La población total del condado autónomo de Dongxiang en 2010 era de 256.828 habitantes. Entre ellos, la población de cada municipio es: pueblo de Suonan 14.216, municipio de Chuntai 8.721, municipio de Liu Shu 6.623, municipio de Dongyuan 12.893, municipio de Hetan 27.780, municipio de Pingzhuang 9.493 y municipio de Baihe 165.438. Municipio de Zhaojia 7318, Municipio de Wujia 8577, Municipio de Guoyuan 12685, Municipio de Miankou 6602, Municipio de Yanling 5565, Municipio de Wangji 9801, Municipio de Fengshan 5506, Municipio de Chejiawan 3434, Municipio de Gaoshan 3194, Municipio de Daban 224.
A finales de 2012, había 55.600 hogares en el condado autónomo de Dongxiang, con una población total de 291.600 habitantes. En 2011, el valor total de la producción industrial del condado autónomo de Dongxiang alcanzó los 35.615 millones de yuanes, un aumento del 27,1% con respecto a 2011. Entre ellos, el valor de producción total de las industrias por encima del tamaño designado alcanzó 248.733 millones de yuanes, un aumento del 35,97% con respecto a 2010, y el valor de producción total de las industrias por debajo del tamaño designado alcanzó 107.417.000 yuanes, un aumento del 10,42% con respecto a 2010. El valor añadido industrial fue de 983.654,38 millones de yuanes, un aumento del 18,8% con respecto a 2010.
A finales de 2011, había más de dos empresas de construcción calificadas en el país, y el valor agregado de la industria de la construcción para el año fue de 110 millones de yuanes, un aumento del 33,3% con respecto a 2011. Patatas al horno: Las patatas cultivadas por el pueblo Dongxiang tienen un alto contenido de almidón, son arenosas y tienen un sabor dulce. Se pueden hervir, hornear o freír, especialmente en invierno y primavera. Quitar una capa de piel revelará un interior amarillo aceitoso tostado que es crujiente, arenoso y fragante.
Taiguo: Después de fermentar el polvo de cebada de las tierras altas, se forma en bloques y se colocan en la olla para cocerlos al vapor o hervirlos. Los Dongxiang llaman a este tipo de comida "Bengguo".
Wowo de fideos de arroz: use agua hirviendo para mezclar los fideos de arroz hasta formar grumos, póngalos en una olla Qiong y cocínelos en un agujero kang. El sabor es dulce y, a veces, se colocan dátiles confitados. el nido.
Youxiang: Pequeña torta de aceite con dos pequeñas aberturas en el medio.
Polvo crujiente: Flores de cannabis fritas, algunas personas tienen brazos gruesos, retorcidos en espiral, de un pie cuadrado y se rompen al comer. El pueblo Dongxiang come todo tipo de pasta, sin importar cuán grande o pequeña sea. Ésta es la regla.
Xunzi: Comida frita, mezclada con aceite transparente y clara de huevo con levadura, luego estirada hasta formar un cilindro del grosor de palillos y enrollada hasta formar un pie cuadrado.
Luo Powei: Generalmente, se mezclan y cocinan algo de cebada, trigo, frijoles o soja de las tierras altas. La primera opción es la cabeza de oveja y los despojos de manitas de oveja. Lave los despojos y las manitas de oveja quemadas repetidamente, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan y la sal verde, agregue los granos y déjelos hervir, preste atención a hervirlos bien para que queden deliciosos.
Mesa de tres burbujas: Además del té, también ponemos en el bol azúcar de roca, unos longanes o dátiles tostados, lo que comúnmente se conoce como “mesa de las tres burbujas”. Parto: En el pasado, el parto entre las mujeres Dongxiang se consideraba algo sucio. Si tienes un bebé y tienes miedo de ser conocido, simplemente vierte un montón de tierra en tu casa y nacerá en la tierra, en un hoyo o en un granero. Las mujeres posparto no descansan bien y tienen que trabajar en el campo durante tres o dos días. Como resultado, muchas mujeres enfermaron y la mortalidad infantil fue alta.
Circuncisión: Según la costumbre Dongxiang, los niños deben ser circuncidados cuando tienen 12 o 13 años.
La "circuncisión", que los musulmanes llaman "Xunai", es uno de los "sacramentos" indispensables en la vida. El pueblo Dongxiang concede gran importancia a la circuncisión. Después de la circuncisión, simboliza que el destinatario ha entrado en las filas de los jóvenes y sólo puede casarse.
Etiqueta: los Dongxiang conceden gran importancia a la etiqueta y la hospitalidad. Cuando llegan los invitados, el cabeza de familia lleva a toda la familia a recibirlos. Cuando los visitantes son musulmanes, deben saludarse. Después de que el invitado ingresa a la sala principal, el anfitrión le exige que se suba al kang y que se quite los zapatos al subir al kang. Las mujeres no necesitan quitarse los zapatos. Los hombres son los amos y las mujeres no pueden evitarlos. Cuando un anfitrión masculino acompaña a un invitado masculino, generalmente se para frente a la mesa y le sirve arroz y té sin sentarse ni comer para mostrar respeto. Las invitadas son atendidas por la anfitriona, que puede sentarse y comer con los invitados. La anfitriona no recibe a los invitados masculinos y estos no pueden entrar a la cocina. No se permitían sacar agua de tinajas o sótanos. El pueblo Dongxiang considera el respeto a sus mayores como su estándar de carácter, que es el carácter mínimo para la generación más joven.
Costumbres alimentarias: los Dongxiang son cálidos y hospitalarios. "Comer puntas de pollo" es la etiqueta tradicional de los Dongxiang que tratan a los invitados con pollo. La gente de Dongxiang es muy exigente con el consumo de pollo en los banquetes. Por lo general, dividen las distintas partes del pollo en 13 niveles y comen las partes del nivel correspondiente según generaciones. Entre las 13 partes, la punta de pollo (cola de pollo) es la más noble y, por lo general, sólo el anfitrión y los ancianos pueden disfrutarla.
Gran ceremonia del pueblo Dongxiang para entretener a invitados distinguidos. La "oveja entera" del pueblo Dongxiang no sirve la oveja entera cocida en la mesa, sino que la sirve gradualmente en un plato según las partes de la oveja entera, como cuello, costillas, patas delanteras, patas traseras, cola, etc. Las personas más sofisticadas a veces fríen primero los pulmones y el hígado cuando entretienen a los invitados, lo que entre la gente se llama "kebubu". "Hay un dicho entre el pueblo Dongxiang que dice que la carne del frente es más fragante que la carne del dorso.
Pingbang: En los días de nieve, cuando la granja está floja, se reúnen una docena de niños con ideas afines juntos para comer Pingbang y sacrificar cordero para guisar. Se dice que esta era una costumbre de comer carne de los antepasados Dongxiang durante sus primeros días de caza. Se ha transmitido hasta el día de hoy y se ha convertido en una costumbre.
Bañarse: La gente de Dongxiang es limpia e higiénica. Hay una jerga que dice "Abdes es la armadura de una persona". Abdes se refiere a los grandes y pequeños. Se lava la cara todos los días y se mantiene la boca. Limpie las fosas nasales, las orejas, las manos y los pies primero con un balde, luego lávelo tres veces de derecha a izquierda y luego límpielo con una toalla limpia cada 40 días. Durante cada Eid al-Adha y funeral. En Dongxiang, azotado por la sequía, el agua es tan cara como el petróleo. Incluso los extraños del pueblo Dongxiang no pueden rechazar la principal herramienta de comunicación en la producción y la vida. Los que viven con gente de Dongxiang también pueden usar el dialecto Dongxiang con fluidez entre los cuadros y trabajadores de Dongxiang, además de en las reuniones, en la vida diaria. Lo mismo ocurre cuando desempeñan funciones oficiales. En las escuelas primarias del área lingüística de Dongxiang, los estudiantes de nivel inferior también lo hacen. Se enseña "bilingüe" en el idioma Dongxiang. El idioma Dongxiang pertenece a la familia de lenguas mongolas de la familia de lenguas altaicas. En términos de gramática, la mayoría de las categorías gramaticales y formas gramaticales son las mismas, especialmente las estructuras de las oraciones. Entre las lenguas de la misma familia lingüística, el dongxiang es relativamente cercano al tu y al baoan, pero son similares entre sí. La comunicación entre ellos sigue siendo muy difícil.
El vocabulario del dongxiang se compone de afines en mongol. palabras, préstamos chinos y algunas palabras afines en mongol del vocabulario Dongxiang. La composición y base de Mejie reflejan principalmente el vocabulario básico de la vida diaria, como Sarah (luna), Kun (hombre), Ha (mano), Morel (caballo). , Tawin (cinco), Chihan (blanco), IL (来), etc. Los préstamos chinos tienen la mayor cantidad de palabras, excepto las palabras afines en el idioma Dongxiang. Casi todas las cosas nuevas se expresan mediante préstamos chinos, como Cha (té), liengie (. mayal), hantan (camiseta), be (cien), honshan (emperador) préstamos chinos como tío Ji (secretario), gongbo (transmisión), car (automóvil), etc.
El vocabulario en lengua turca es también el vocabulario básico que refleja la vida diaria, como dan (muro), orou (albaricoque), kenchi (cáñamo), sizhagvan (rata), tashi (piedra), baer (dinero), tuman (niebla), bagva (rana), etc. La mayoría de las palabras persas también pertenecen a las palabras básicas Aximan (cielo), Zemin (tierra), Bima (enfermedad, problema), Banda (ritual matutino), Huda (dios), etc. La mayoría de las palabras árabes reflejan contenido religioso y algunas de ellas también son palabras básicas, como Arun (universo), Meqi (mezquita), Mazhu (día ritual), Sheitan (fantasma), Arden (esta vida), Ruh (alma), Heharam (tabú), Dachi (escritura), etc. También hay algunas palabras prestadas del tibetano, como Zhanghei (lobo).