¿Cuántas de estas deliciosas delicias Dai has probado en Yunnan?
Carne picada
Chuleta de cerdo, chuleta de ternera, chuleta de pescado, chuleta de anguila, chuleta de carne de rana. ¿Se puede picar cualquier carne y su método de preparación es el mismo que la carne de caballo? El venado picado es el mismo y los ingredientes son más o menos los mismos. El sabor varía según el animal. ¿Carne de cerdo picada, carne de res picada, pescado picada, anguila picada, carne de rana picada? Se puede picar cualquier carne. El método de preparación es el mismo que el de la carne picada de ciervo y los ingredientes son más o menos los mismos. lo mismo El sabor también es diferente.
El "Sheng picado" es un plato famoso del pueblo Dai que va acompañado de vino. Es dulce, crujiente, ácido y picante. La carne picada es una antigua costumbre de comida cruda conservada hasta el día de hoy por los Yi, Dai, Bai, Brown y otras minorías étnicas. La auténtica carne picada se pica con varias carnes y se come cruda con condimentos. Se dice que la materia prima original para la chuleta era la carne de cordero, y luego gradualmente se convirtió en carne de res, cerdo, aves y pescado.
Comerlo crudo suena aterrador, pero una vez que superas el nivel de tabú psicológico, tiene un sabor extremadamente tierno y delicioso. La delicada carne cruda, parecida al barro, se derrite en la boca y el sabor salvaje original de repente se agita entre tus labios. labios y dientes. Parece que he ganado el coraje para enfrentar la peligrosa selva tropical.
Huevos de hormiga amarilla
Las hormigas amarillas crecen en los árboles y sus nidos tienen forma de bola con hojas. Hay tres formas de comer huevos de hormiga amarilla. Frío: los huevos de hormiga se blanquean en agua hirviendo y los tomates, las cebollas, el ajo, el cilantro y los pimientos cocidos se cortan en trozos y se cuecen al vapor: los huevos de hormiga se mezclan con cebolla, jengibre, ajo y pimientos verdes y luego se envuelven en hojas de plátano para cocinarlos al vapor; comida cocida Uso; Hacer sopa: Hervir los tomates, el cilantro y los huevos de hormiga durante 10 minutos. Es un plato famoso amado por los lugareños.
Pollo hervido con brotes de bambú agrios
El pollo hervido con brotes de bambú agrios es un plato tradicional famoso del pueblo Dai y un plato común en los restaurantes de Xishuangbanna. Los brotes de bambú agrios especiales se mezclan con pollo fresco para hacer una sopa, además de la exclusiva hierba de limón con especias Dai, agria y picante, muy apetitosa. La mayoría de los restaurantes Dai lo prepararán. La gente local enfatiza particularmente que los brotes de bambú agrios se encurten con brotes de bambú frescos, y el pollo generalmente se elabora con pollos Dai. El pollo cocinado con brotes de bambú agrios tiene un sabor ligeramente amargo, no grasoso, y la carne es tierna y dulce.
Flores de plátano fritas
Hay muchos tipos de flores comestibles en Banna, entre las cuales las flores de plátano son las más comunes. Hay muchos tipos de flores de plátano, casi todas son comestibles. Son muy amados por el pueblo Dai. La flor de plátano, aparentemente común y corriente, tiene una fragancia única y una textura muy masticable. Se puede preparar en una amplia variedad de platos, como asados, hervidos, cocidos al vapor y salteados.