¿Por qué no se pueden comer juntos la carne de cerdo y la soja?
"Razón": Afecta la utilización de nutrientes
El contenido de ácido fítico en la soja es muy alto y entre el 60% y el 80% del fósforo existe en forma de ácido fítico. . A menudo forma complejos con elementos proteicos y minerales, afectando su eficacia y reduciendo su eficiencia de utilización.
Evaluación de expertos: La credibilidad de esta afirmación es nula.
Existe más de un tipo de alimento que contiene ácido fítico, así como la harina y el arroz que comemos a diario. ¿No se pueden comer arroz y cerdo juntos? Las carnes como el pescado y los camarones también son ricas en proteínas, y la soja también es una buena fuente de proteínas. ¿Por qué acabo de decir que la soja no se puede comer con carne de cerdo? Y desde el punto de vista nutricional, cuanto más alejadas estén las especies en la proteína, mayor será el valor nutricional. La combinación de carne de cerdo y soja coincide exactamente con este principio.