Ensayo sobre medicina tradicional china ｜ Radix striata como medicina y alimento
Antes y después del Festival Qingming, aparecieron puntos de artemisa en los campos, tiernos y tiernos, como si estuvieran asomando la cabeza. La hierba tierna y esponjosa, con suaves hojas verdes en el dorso, está cubierta de brillantes gotas de rocío. En la brisa primaveral, estiran sus cuerpos y nos saludan.
“Famous Doctors” registra: “Se dice que las hojas tienen forma de orejas de ratón, y tienen pelos blancos que las cubren”. Debido a esto, las hojas de Curcuma sinensis son más pequeñas, obovadas u obovadas. Tiene forma de cuchara enrollada hacia dentro y cubierta con algodón blanco tanto por delante como por detrás. Es suave y carnosa, como una oreja de ratón. Su rama superior es una densa inflorescencia de corimbo con flores amarillas. Por lo tanto, también se la describe con "hojas como orejas de ratón y flores que florecen como una canción", por lo que se la llama "hierba de ardilla". Li Shizhen dijo que "hay muchos en el desierto, con plántulas que crecen en febrero y tallos y hojas suaves". La medicina tradicional china cree que el graminio tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede aliviar la tos y los expectorantes, aliviar el asma y eliminar el reumatismo. Puede usarse para resfriados y tos, bronquitis, asma, hipertensión, favismo, reumatismo y cintura. dolor en las piernas, flema y asma, y artralgia reumática en espera de tratamiento. El uso externo de la salvia también puede tratar hematomas, mordeduras de serpientes venenosas, etc.
La artemisa se puede utilizar en platos. Es una deliciosa verdura silvestre que se utiliza tanto como medicina como alimento. Como costumbre alimentaria, el registro más antiguo se puede encontrar en el "Jingchu Sui Shi Ji" compilado por Zong Mao, un hombre Liang de la dinastía del Sur: "Ese día (el tercer día de marzo), tomamos el jugo de rata calabaza y preparó una sopa con miel y polvo. Se llamó sopa de lengua de dragón. "El aroma de la hierba de rata tiene una fragancia única. Pi Rixiu, un poeta de la dinastía Tang, lo describió vívidamente en un poema: "Cuando la recoges. profundamente, puedes ver el líquido de los labios de la vaca, y cuando lo pellizcas con cuidado, puedes oler la fragancia de las orejas de rata". El "Compendio de Materia Médica" registra sus apodos, incluidos "Miqu", "Myotis" y "Rongmu". "Rongmu" está relacionado con los pelos blancos de su cuerpo. El nombre "arroz koji", según Li Shizhen, se debe a que sus flores son amarillas como el arroz koji y se pueden comer con fideos de arroz. "Jingchu Age Chronicles" registra: "El 3 de marzo, tome el jugo de la hierba de rata, agregue miel y mézclelo con harina para hacer pasteles de arroz. Comerlos puede suprimir el qi estacional
ratas jóvenes". El qucao se puede utilizar para hacer pasteles, pero el olor es mucho más fuerte. Cuando yo era niño, todos los años antes del Festival Qingming, crecía hierba salvia en los campos, junto a los arroyos, en las cimas de las montañas, dondequiera que pareciera haber tierra. A mi madre le gustaba llevar una cesta e ir al campo a recoger salvia. Inclínate y acércate al suelo, podrás ver la artemisa embriagadora con la brisa primaveral, y también podrás escuchar su alegre canto. Extendió la mano y la pellizcó, y lo que tenía en la mano era el suave "cuerpo" de la salvia.
Mi madre recogía las hojas tiernas de la salvia. Sólo se recogían el corazón de la flor y unas pocas hojas verdes, se lavaban y se hervían, luego se trituraban, se machacaban para obtener jugo y se mezclaban con harina de maíz para hacer pasteles. , envuelva el relleno crujiente preparado y cocine al vapor en una vaporera, por eso se llama "pastel de rata". Las trazas de alcaloides que contiene también presentan un color natural amarillo verdoso, que es muy singular y tan verde como la esmeralda. Llevamos el "pastel de rata" al colegio y le dimos un gran mordisco. Estaba fragante, glutinoso y delicioso, con fideos suaves y textura fuerte, como si nos hubiéramos comido toda la primavera.
La primavera es la estación para degustar verduras silvestres. Además de la salvia, también se encuentran el toon, la bolsa de pastor y otras hortalizas silvestres. En definitiva, la primavera está incompleta sin las hortalizas silvestres. La canción del ratón verde es cariñosa, son los pasos de la brisa primaveral y también es una canción soleada y lírica.
Fuente: "Cuenta oficial del periódico de medicina tradicional china de China"