¿Por qué algunas personas se envenenan al comer habas?

De hecho, hay muchas noticias en Internet sobre "niños pequeños que enferman por comer habas", pero esto no se debe a que las habas en sí sean venenosas, sino a que estos niños padecen una enfermedad llamada "Enfermedad de las habas" Es una enfermedad genética en la que las personas que la padecen carecen de una enzima específica llamada G6PD. Una vez que comen habas o entran en contacto directo con el polen de las habas, pueden causar anemia hemolítica, que pone en peligro la vida. Para las personas sanas que no tienen este defecto genético, las habas son seguras, no tóxicas y se pueden comer con confianza.