Las tres famosas piernas de China

Anfu Ham Anfu Ham se originó en la dinastía anterior a Qin y era un sacrificio "asado al fuego" durante la dinastía anterior a Qin. En la montaña Wugong, un centro turístico taoísta, los lugareños utilizan manitas de cerdo de alta calidad como sacrificios para ahuyentar a los espíritus malignos y eliminar los desastres. Después del sacrificio, la carne se marina y se "asa al fuego". Más tarde, la gente marinaba muslos de cerdo para preparar "jamón", que se servía como banquete a los invitados distinguidos en festivales o en casa. Las dinastías Ming y Qing fueron las más prósperas.

El jamón de Anfu ha evolucionado desde el procesamiento tradicional en taller hasta la producción especializada y modular. En la actualidad, se han formado seis series y más de 20 variedades, con una producción anual de 3.000 toneladas. Desde 1984, se ha calificado continuamente como un producto de calidad en la provincia de Jiangxi. En 1988, ganó la medalla de bronce en la primera Exposición Nacional de Alimentos; en 1995, la provincia de Jiangxi ganó la medalla de oro en la Exposición "Tres Nuevos" y el producto recomendado por la Asociación de Consumidores de Jiangxi, en 1996, ganó el "Jamón de Anfu"; , lonchas de jamón, corazón de jamón y jamón cocido" en la Exposición Internacional de Tecnología de Procesamiento y Alimentos de Beijing. "Cuatro medallas de oro y proyectos destacados para el décimo aniversario de la implementación del Plan Nacional Spark y el octavo Quinto Quinquenal de Ciencia Agrícola y Technology Achievements Expo; en 1999, ganó el famoso producto de marca de la Exposición Agrícola Internacional de Beijing.

El condado de Anfu es un importante condado productor de cereales con una gran cantidad de cereales y cerdos. El famoso "cerdo de arroz de Anfu" en Jiangnan tiene piel fina, carne tierna y tamaño pequeño, lo que hace que el jamón de Anfu tenga un origen único en el país. China y también figura como una obra maestra de la dinastía Qing.

El jamón de Anfu se elabora a partir de cerdo gordo de Anfu, una raza local muy conocida en Jiangnan, y se procesa utilizando tecnología de fórmula tradicional. No sólo es delicioso y fragante, sino que también tiene un alto valor nutricional. Es rico en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, potasio y una variedad de aminoácidos. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el apetito, promover los fluidos corporales y la sangre, fortalecer el yang y fortalecer la médula y aumentar el apetito.

Características del jamón de Anfu: Tiene forma de hoja de sauce, patas y pezuñas cortas, piel fina y carne tierna, más esencia que grasa, color rojo y sabor fragante, no se deteriora por mucho tiempo. tiempo. Siempre que se almacene adecuadamente, no cambiará de color ni de sabor durante dos o tres años. La carne magra será de color rojo brillante como el fuego y la grasa será blanca y cristalina. Es una excelente materia prima para cocinar delicias. montañas y mares. También contiene nutrientes como proteínas, grasas, calcio, hierro y diversos aminoácidos. No sólo es un alimento nutritivo para el organismo, sino también un excelente regalo para familiares y amigos.

...El jamón de la marca Anfu es refinado a partir de una receta tradicional milenaria y ciencia y tecnología modernas. El jamón tiene forma de hoja de bambú, de color brillante, atractivo aroma y sabor único.