¿Por qué los extranjeros utilizan firmas en lugar de sellos?

El sello oficial puede ser falsificado, pero no la firma.

Los extranjeros también utilizan sellos, pero normalmente son sólo signos auxiliares, prevaleciendo la firma.

Lo curvo que menciona antix27 no es un sello oficial, sino un absorbente de tinta que se usa después de firmar, se enrolla para absorber la tinta.