¿Cuáles son las características de la comida china?
La comida gourmet, como su nombre indica, es comida deliciosa. Las caras incluyen delicias de montañas y mares, y las baratas incluyen snacks callejeros. De hecho, no hay distinción entre comida buena y mala, siempre que te guste, puedes llamarla comida. A continuación, el editor te traerá las características de la comida china. ¡Espero que te guste!
1. Características
(1) Varios sabores. La nación china tiene un vasto territorio. Debido a las diferencias de clima, productos y costumbres entre las distintas regiones, desde la antigüedad se han formado muchas cocinas diferentes en la dieta china. En términos de división regional, hay cuatro cocinas principales: Bashu, Qilu, Huaiyang y Guangdong y Fujian.
(2) Las cuatro estaciones son diferentes. Durante todo el año, preparar la comida según las estaciones es la característica principal de la cocina china. Nuestro país siempre ha seguido los principios de condimentos y guarniciones de temporada. Los platos de invierno son ricos y suaves, mientras que los platos de verano son ligeros y frescos. En invierno se suele guisar y hervir a fuego lento, y en verano se suele consumir frío y congelado. Varias verduras cambian con las cuatro estaciones y deben consumirse en el momento adecuado.
(3) Presta atención a la estética de los platos. Preste atención a la coordinación del color, el aroma, el sabor, la forma y los utensilios de los alimentos. La expresión de la belleza de los platos es multifacética. Los chefs utilizan sus habilidades inteligentes y sus logros artísticos para crear una variedad de delicias, logrando un color único. La unidad de aroma, sabor y forma también brinda a las personas el disfrute especial de un alto grado de unidad de espíritu y materia.
(4) Presta atención al gusto. La cocina china ha prestado atención al sabor desde la antigüedad. No sólo tiene requisitos estrictos en cuanto al color, aroma, sabor, forma, utensilios, calidad y nutrición de las comidas y refrigerios, sino que también tiene requisitos estrictos en cuanto a la denominación de los platos y la forma. de degustación, elección del momento y ritmo de la comida, intercalación de entretenimiento, etc., todos tienen ciertos requisitos elegantes, ideas novedosas y llenas de diversión.
(5) Integración de alimentos y medicamentos. La tecnología culinaria de nuestro país está estrechamente relacionada con la atención médica. En nuestro país, siempre hemos concedido gran importancia a que "los medicamentos y los alimentos provienen de la misma fuente" y "los medicamentos y la dieta tienen el mismo efecto". Utilizamos el valor medicinal de las materias primas alimentarias para cocinar varios platos deliciosos para lograr el propósito. de prevenir y tratar determinadas enfermedades.