¿Por qué no hay mucho alcohol en la naturaleza, pero los humanos han desarrollado enzimas que pueden descomponer el alcohol?

Creo que no hay duda de que la aparición de la enzima alcohol en el cuerpo humano es resultado de la evolución y tiene mucho que ver con la alimentación.

Los antepasados ​​​​de los seres humanos son los simios. Los simios y los monos son del mismo origen. Las frutas vegetales y similares son originalmente una de las fuentes de alimento de los simios. Incluso la principal fuente de alimento para los monos e incluso los gorilas, las proteínas, son demasiado escasas.

Sin embargo, los frutos de las plantas suelen contener un mayor contenido de azúcar y la superficie de los frutos suele estar contaminada con levadura, por lo que la fermentación es bastante normal. Después de todo, en la naturaleza, no todas las frutas se pueden comer inmediatamente cuando están maduras.

Muchas frutas pueden caer al suelo cuando están maduras, provocando que se rompan. En este momento, la levadura atravesará el sistema inmunológico de la fruta e iniciará la fermentación alcohólica.

No existe alcohol en el cuerpo humano. Independientemente de si es aeróbico o anaeróbico, el cuerpo humano sólo tiene ácido láctico como máximo. Esto es sentido común.

Y si la fruta comienza a fermentar, no provocará daños en la fruta. Todo el mundo debe haber encontrado frutas que saben a alcohol cuando se comen. El fruto es comestible y no tóxico.

De hecho, la levadura silvestre está por todas partes y la fermentación de la fruta es normal. Y el alcohol puede prevenir la descomposición bacteriana, permitiendo que la fruta se almacene durante un período de tiempo más largo.

Por supuesto, este también puede ser el origen del vino. En definitiva, creo que la alcoholasa probablemente sea inducida. Es posible que los mamíferos frugívoros originales no tuvieran alcoholasa en sus cuerpos, pero algunos grupos de mamíferos pueden producir alcoholasa en sus cuerpos a través de mutaciones, por lo que pueden comer más frutas que hayan sido fermentadas con alcohol, lo que también es una ventaja evolutiva.

Por cierto, la podredumbre no es fermentación. La pudrición generalmente se refiere a bacterias.